• Zasady diety

    Jedzenie na poprawę nastroju

    Za nami długie zimne miesiące, do wiosny pewnie jeszcze chwila, w związku z czym wiele osób odczuwa obniżenie nastroju. Tymczasem wybierając odpowiednie produkty i jedząc w odpowiedni osób możemy z powodzeniem wpływać na nasz nastrój. H. Pomory, autorka diety przyspieszającej metabolizm twierdzi nawet, że można w ten sposób zmienić chemiczną strukturę mózgu i sprawdzić, że poczujemy się lepiej.   Co więc jeść, żeby zachować dobry humor? Są to uniwersalne porady, niekoniecznie dla osób na diecie. Pomarańcze Kiedy dopada Cię chandra, sięgnij po pomarańczę. Między innymi dlatego, że zawarta w niej witamina C, radzi sobie z kortyzolem – hormonem stresu. Szpinak Nasz mózg potrzebuje witaminy B m.in. do produkcji serotoniny i dopaminy. Szpinak…

  • Przepisy

    Awokado zapiekane z jajkiem

    Efektownie wyglądająca i smaczna przekąska fazy 3. Idealne połączenie białka i zdrowego tłuszczu.   Danie 3. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na dwie przekąski lub dodatek do dania głównego.  Składniki: jedno dojrzałe awokado, 2 małe jaja, sól, pieprz, inne lubione przyprawy, opcjonalnie: łyżka posiekanej natki lub szczypiorku do posypania gotowego dania, opcjonalnie: plasterek wędliny bez azotanów (pokrojony w kostkę, dodany przed pieczeniem). Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę i jeszcze lekko wydrążyć, aby jajko się zmieściło. Przekrojone awokado ułożyć na formie do muffinków lub w innym naczyniu, w którym będzie bardzo stabilne i nie będzie się przechylać, gdyż jakikolwiek przechył spowoduje, że jajko…

  • Przepisy

    Prosta sałatka z tuńczykiem

    Lubię dania, których przygotowanie nie trwa dłużej niż 5 minut, a do takich właśnie należy ta sałatka. Świetna opcja dla zabieganych.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 2., choć będzie pasowało też do innych faz (patrz komentarz poniżej). Składniki na jedną porcję. Składniki: 3 garści mieszanki sałat lub po prostu sałaty porwanej na kawałki, 180 g tuńczyka z puszki w sosie własnym, pół papryki, na sos: 2 łyżki sosu tamari (lub octu balsamicznego), 2 łyżeczki musztardy, szczypta soli opcjonalnie inne warzywa 2. fazy np. seler naciowy, ogórek świeży i kiszony, szczypiorek, cebula czerwona itd. Paprykę umyć i pokroić w kostkę. Do miski wrzucić sałatę, tuńczyka osączonego z wody i…

  • Produkty

    Mleka roślinne z Rossmanna

    Pomimo, że żywność ekologiczna w Rossmannie jest dość droga (zwłaszcza takie produkty jak komosa czy ksylitol w małych opakowaniach), to jednak warto zwrócić uwagę na dostępne tam mleka roślinne. Są to produkty typu bio (z rolnictwa ekologicznego) i mają dobre ceny w porównaniu do innych tego typu dostępnych na rynku. Nie jest tajemnicą, że produkty ekologiczne kosztują niemało i cena litra mleka roślinnego wynosi ok. 10-12 zł, a czasem więcej. W Rossmannie za litr zapłacimy 6,99 – 7,99 zł, przy czym bardzo często są w promocji. Mleko owsiane Dozwolone w 1. i 3. fazie. Cena: 6,99 zł / 1 l. Skład: woda, owies pełnoziarnisty 11%, olej słonecznikowy, sól morska. Mleko…

  • Przepisy

    Ciasto czekoladowe z patatami i tahini

    Ciasto jest przyjemnie czekoladowe, wilgotne i prawie nie różni się od tradycyjnego ciasta czekoladowego, mimo że pozbawione jest mąki, nabiału i cukru.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 3. Składniki na 8 porcji przekąskowych lub 6 porcji śniadaniowych. Składniki: jeden duży patat (ok. 450 g), szklanka mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych, 2 jaja, szklanka ksylitolu, 3 łyżeczki tahini, 3 czubate łyżeczki oleju kokosowego (można zastąpić innym zdrowym tłuszczem), 3 łyżki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody. Patata obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Gdy przestygnie, zmiksować na pure. Jaja zmiksować dokładnie z ksylitolem, dodać pure z patata, wymieszać. Dodać pozostałe składniki (olej kokosowy lekko podgrzać,…

  • Przepisy

    Sałata z jajkiem

    Bardzo prosta, smaczna i sycąca przekąska 3. fazy diety. Oprócz sałaty można dodać inne warzywa, np. pomidor, ogórek, natkę, szczypiorek, rzodkiewkę itd.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Przekąska dla fazy 3. Składniki na jedną porcję. Składniki: 1/3-1/2 główki sałaty, jajko ugotowane na twardo, 3  łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka musztardy, 1/4 łyżeczki soli, szczypta pieprzu, szczypta czosnku granulowanego, Sałatę umyć, porwać na mniejsze kawałki, wrzucić do miski. Jajko pokroić w kostkę i wysypać na sałatę. Pozostałe składniki dokładnie wymieszać i powstałym sosem polać sałatę z jajkiem. Wymieszać. Mój komentarz:  Prościej być już nie mogło, jednak najczęściej zapominamy o najprostszych rozwiązaniach. Oprócz sałaty można dodać inne warzywa, np. pomidor, ogórek, natkę, szczypiorek, rzodkiewkę itd.…

  • Zasady diety

    Jadłospis „Środek zimy”

    Zima to trudny czas, jeśli chodzi o dostępność świeżych warzyw i owoców, jednak i o tej porze roku dostępne są produkty, które można z powodzeniem i pożytkiem dla zdrowia wykorzystać na diecie przyspieszającej metabolizm. Takie produkty jak różne rodzaje kapusty, w tym kiszona, marchew, cebula, buraki, jabłka są dostępne przez cały rok, nie są też drogie. Jadłospis uzupełnią cytrusy (najlepsze o tej porze roku) i mrożonki, które zaoszczędzą trochę czasu w kuchni.    Faza 1 (poniedziałek , wtorek) śniadanie: Płatki owsiane z jabłkiem (lub Metaboliczne brownie + jabłko), ugotowany burak przekąska: pomarańcza obiad: filet z kurczaka pieczony w folii, szklanka ugotowanego pęczaku lub kaszy gryczanej, surówka z czerwonej kapusty, gruszka przekąska: jabłko kolacja: sałatka ze szklanki…

  • Przepisy

    Sałatka azjatycka z kurczakiem

    Sałatka, która wszędzie robi furorę. Ma świeży, wyrazisty smak charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 2. (choć pasuje też do 1. i 3.). Składniki na 2 porcje. Składniki: 4 łyżeczki świeżo startego imbiru, 2 łyżki soku z limonki, 3 łyżki wywaru drobiowego (można zastąpić wodą), łyżka sosu tamari, mała papryczka chili bez pestek, drobno posiekana (zastąpiłam 1/3 łyżeczki chili w proszku), 240 g piersi kurczaka ugotowanej lub upieczonej bez tłuszczu, 2 szklanki kapusty pekińskiej drobno pokrojonej w paseczki, szklanka rzodkiewki pokrojonej w słupki (może być rzodkiew), jedna cebula dymka ze szczypiorkiem pokrojona w plasterki po przekątnej. Pierwsze pięć składników wrzucić do miski, wymieszać. To będzie…