• Przepisy

    Sos z pieczonej papryki

    Papryka po upieczeniu staje się niesamowicie słodka (co przełamujemy odpowiednimi przyprawami), z kolei jej mięsista, oleista konsystencja sprawia, że sos wydaje się… tłusty. Smakuje wspaniale!   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w każdej fazie, bez ograniczeń ilościowych. Szczególnie polecane w fazie 2. Składniki: 1 kg czerwonej papryki, 3 łyżki octu balsamicznego, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Paprykę umyć, przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne. Papryki ułożyć w żaroodpornym naczyniu skórką do dołu i wsunąć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec ok. 30-40 min. (może być z termoobiegiem) lub do momentu, aż papryka będzie miękka. Wyjąć i odstawić do przestygnięcia. Dodać…

  • Zasady diety

    10 sposobów na jedzenie większej ilości warzyw

    Warzywa to absolutna podstawa, jeśli chcemy podkręcić metabolizm. Dlatego też ich porcje są niemałe – do każdego posiłku 2 szklanki warzyw, do przekąski jedna, a jeśli chcemy zrzucić więcej niż 10 kg, nawet więcej – 3 szklanki do posiłku i 1,5 do przekąski. Jak to wszystko zjeść??? Zanim przejdę do listy sposobów na jedzenie warzyw, jeszcze jedna dygresja. Czy słyszeliście o najnowszej piramidzie żywienia opracowanej przez Instytut Żywności i Żywienia? Zaszła w niej rewolucyjna zmiana! Już nie chleb i produkty zbożowe mają być podstawą naszego żywienia, ale warzywa i owoce. Ostatnie badania wskazują ponad wszelką wątpliwość, że warzywa i owoce powinny być podstawą naszego żywienia. Dostarczają bowiem wielu bezcennych składników…

  • Przepisy

    Zupa krem z kalafiora i pora

    Zupa jest gęsta, aromatyczna (zawiera masę ziół) i bardzo sycąca! Zawsze jedząc takie dania myślę, że weganizm nie taki straszny (tak, to przepis w 100% wegański), coś takiego mogłabym jeść codziennie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 6 porcji. Na posiłek główny lub przekąskę (więcej w komentarzu).  Składniki: 2 szklanki drobno pokrojonego kalafiora, szklanka drobno pokrojonego pora, szklanka drobno pokrojonej cukinii lub kabaczka, 5 posiekanych ząbków czosnku, 1/2 szklanki posiekanego jarmużu (bez twardych nerwów), 2 puszki cieciorki (400 g), łyżka oliwy, 2 łyżki sosu tamari, 1/2 łyżeczki świeżej lub suszonej szałwii, 1/2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki świeżej lub suszonej bazylii, łyżeczka soli morskiej, szczypta…

  • Przepisy

    Ciasto marchwiowo-jabłkowe

    To ciasto ma szansę stać się hitem fazy 1. Mimo, że nie zawiera tłuszczu, jest to kompletnie niewyczuwalne – smakuje w zasadzie tak jak tradycyjne ciasto marchewkowe – przyjemnie wilgotne, aromatyczne, z korzenną nutą.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. Składniki na 8 porcji śniadaniowych (dlaczego tyle – wyjaśniam w komentarzu).  Składniki:  2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000, szklanka ksylitolu, 3 jabłka, 2 szklanki ubitej drobno startej marchwi, 4 białka (jeśli nie jesteś na diecie – 3 całe jaja), 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika lub cynamonu. Piekarnik nastawić na temperaturę 180 stopni. Jabłka obrać i udusić z…

  • Zasady diety

    Wpadka na diecie… Co dalej?

    Jesteś na diecie, całkiem dobrze Ci idzie, aż tu pewnego dnia… wpadka! W Twoje ręce dostaje się produkt niedozwolony, po czym ląduje w Twoim żołądku. Jaka jest Twoja reakcja? Czy myślisz: cały wysiłek na nic, muszę wszystko zaczynać od początku, już nigdy nie schudnę, to wszystko nie ma sensu, do niczego się nie nadaję, nawet nie potrafię utrzymać diety, skoro i tak załamałam/em dietę, to jeszcze parę dni poszaleję.   Stop! To wcale tak nie działa. Kiedy jesteśmy na diecie, mamy dziwną skłonność do myślenia zero-jedynkowego: wszystko albo nic. Zupełnie jakby jedno zdarzenie mogło zdeterminować całą przyszłość. Tymczasem przegrana bitwa nie oznacza przegranej wojny: każdemu zdarza się wpadka na diecie, to normalne, kiedy…

  • Zasady diety

    Jadłospis na wrzesień (1)

    Wrzesień to kolejny miesiąc obfitujący w wiele sezonowych warzyw i owoców, a widmo nieuchronnie zbliżających się zimnych miesięcy powinno nas zmobilizować do jak najczęstszego sięgania po soczyste i słodkie pomidory, brzoskwinie i śliwki, bo za chwilę skończy się na nie sezon. Tak, wrzesień to miesiąc po prostu idealny na zdrową dietę.  Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, brzoskwinia, cynamon, ew. ksylitol do smaku II śniadanie: gruszka Obiad: chili con carne z dynią, szklanka ugotowanego pęczaku, surówka z kilka ogórków i szczypiorku, jabłko Podwieczorek:  gruszka Kolacja: zupa krem z cukinii, sałatka ze szklanki ugotowanego ryżu brązowego, pół szklanki ugotowanej białej fasoli (może być z puszki), pomidora, ogórka kiszonego,…