• Przepisy

    Krem z batatów z imbirem i mleczkiem kokosowym

    Słona, słodka i pikantna zupa idealna na chłodne dni. Syci i rozgrzewa. Naładowana składnikami odżywczymi dzięki batatom i mleczku kokosowemu.  Zobacz także: Szybka zupa pomidorowa z mleczkiem kokosowym Pikantna zupa curry z kurczakiem Zupa krem z kalafiora i pora Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4-6 porcji zupy.  Składniki: 800 g batatów (ok. 3 małe), 1 szklanka mrożonki „włoszczyzna paski” lub taka sama ilość włoszczyzny świeżej, pokrojonej, 1 puszka mleczka kokosowego z dobrym składem (np. Real Thai, Rossmann), 3 łyżki oleju, 4-5 łyżeczek drobno startego, świeżego imbiru, 4 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku. W garnku rozgrzać 3 łyżki oleju, przełożyć do niego włoszczyznę i…

  • Zasady diety

    Jadłospis zimowy (2)

    Dużo dań i napojów rozgrzewających, warzywa i owoce dostępne w sezonie zimowych, trochę dietetycznych słodkości  – to główne zasady tego zimowego jadłospisu. Również zimą zrzucanie zbędnych kilogramów może, a nawet powinno być przyjemne.  Zobacz także:  Jadłospis zimowy (1) Jadłospis „Środek zimy” Jadłospis na luty antyprzeziębieniowy  FAZA 1. – poniedziałek i wtorek Śniadanie: Gorąca kaszka z komosy lub Budyń jaglany z pomarańczą II śniadanie: Pomarańcza Obiad: Klopsiki drobiowo-warzywne w sosie pomidorowym, szklanka ugotowanej kaszy gryczanej, kilka ogórków kiszonych, jabłko Podwieczorek: 3 mandarynki lub gruszka Kolacja: Zupa gołąbkowa, ogórek świeży FAZA 2. – środa i czwarte Śniadanie: Łosoś na rukoli II śniadanie: Ciasto czekoladowe z kubeczka (mug cake), seler naciowy Obiad: Włoskie kulki…

  • Różne

    Podsumowanie 2019 – najlepsze jadłospisy i przepisy

    I znów mamy za sobą kolejny rok – powoli zbliżamy się do 6. rocznicy istnienia bloga, która będzie miała miejsce już w lutym.  W ramach podsumowania roku, przedstawiam najbardziej popularne wpisy z 2019, przy czym uwzględniłam wyłącznie artykuły, które ukazały się w tym roku. Gdybym chciała wziąć pod uwagę wszystkie teksty, niezmiennie na pierwszych miejscach plasują się zasady diety, jadłospisy i przepisy. Początkującym polecam najpierw zajrzeć do zakładki Zanim zaczniesz.  Bardzo Wam wszystkim dziękuję za Waszą obecność, maile, komentarze tutaj, na Facebooku i na Instagramie, a także w grupie facebookowej „Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie”.    Najpopularniejsze artykuły w 2019 Te oto wpisy blogowe biły w minionym roku rekordy popularności.…

  • Przepisy,  Różne

    19 super zdrowych i pysznych przekąsek na Sylwestra

    Jeśli chcesz uraczyć domowników czy gości czymś dużo (!) zdrowszym od paluszków czy kanapek, to polecam naprawdę smaczne i sprawdzone przekąski bez pszenicy, cukru, nabiału czy chemicznych dodatków, a wiele też bez glutenu. Wszystkie zostały wybrane spośród dań diety przyspieszającej metabolizm.  Sałatka z awokado, jajkiem i ogórkiem –  jej zdjęcie stało się nieprawdopodobnym wręcz hitem na Instagramie, z czego wnioskuję, że my Polacy kochamy sałatki z jajkiem i majonezem 🙂 Ta ma jeszcze w składzie awokado, ogórka i oliwki, więc całość jest nie tylko niezwykle smaczna i apetyczna, ale także naładowana składnikami odżywczymi.   Fińskie chlebki orkiszowe – bardzo szybkie do zrobienia chlebki z mąki orkiszowej pełnoziarnistej, które kogą zastąpić tradycyjne…

  • Przepisy

    Sałatka z komosą i burakiem

    Zimowa sałatka z komosy, warzyw korzeniowych i orzechów laskowych to świetna opcja na kolację. Zapożyczona z kuchni wegańskiej, pyszna i podkręcająca metabolizm.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 6 porcji. Na kolację lub śniadanie (więcej informacji w komentarzu).  Składniki: 1 szklanka komosy ryżowej, 2 średnie buraki, 1 duża pietruszka, 1 duża marchewka, 1 szklanka orzechów laskowych, pęczek pietruszki, posiekany, 1 łyżka oleju. Na dressing: 5 łyżek oliwy, 2 łyżki ksylitolu, 4 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka kminku podprażonego chwilę na suchej patelni, ¼ łyżeczki chili, ½ łyżeczki soli. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Komosę zalać pół litra osolonej wody i gotować przez około 20 minut na małym ogniu do czasu, aż wchłonie…

  • Przepisy

    19 smacznych i zdrowych przepisów na Święta

    Święta nie są z pewnością idealnym czasem na zrzucanie zbędnych kilogramów, jednak na pewno można przygotować takie dania, które będą smaczne, nawiązujące do tradycji świąt, a jednocześnie korzystne dla zdrowia. Przedstawiam 19 propozycji na święta z mojego bloga. Przepisy są zgodne z dietą przyspieszającą metabolizm, jednak nie obawiajcie się – zupełnie nie smakują dietetycznie.  Barszcz z pieczonych buraków – bardzo dobry przepis na esencjonalny barszcz o doskonałym smaku. Kwintesencja smaku świąt.   Zupa grzybowa  – tradycyjna zupa grzybowa przygotowana na nowy sposób – ta jest wegańska, ale bardzo dobra, o tradycyjnym smaku.   Ryba po grecku – ten przepis po prostu nie zawiera oleju, ale zupełnie tego nie czuć, ponieważ pomidory…

  • Przepisy

    Praliny migdałowo-kokosowe (bez cukru)

    Pralinki razem ze mną zrobiła i w całości uformowała 9-letnia córka. Są proste i dość szybkie do zrobienia, nie zawierają cukru – są posłodzone ksylitolem.  Polecamy jako zdrową słodkość na świąteczny stół. Zobacz także: Białe czekoladki kokosowe Trufle czekoladowe Kokosowe trufle z batatów Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 8 porcji przekąskowych (czyli jeśli uformujemy 16 kulek, wyjdą po 2 praliny na porcję, można też zrobić 8 dużych).  Składniki: 1 szklanka obranych migdałów lub płatków migdałowych, 1 szklanka wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki (np. Lidl marka własna, niebiesko-białe opakowanie), 1-2 łyżki ksylitolu (w zależności, czy wolisz mniej czy bardziej słodkie praliny), szczypta soli, 3 łyżki płynnego oleju kokosowego,…

  • Przepisy

    Meksykańska pikantna czekolada

    „O czekoladzie na gorąco myśli się jak o małym, kalorycznym grzeszku, jednak przygotowana z odpowiednich składników staje się napojem z kategorii superżywności. Łączy bogate w przeciwutleniacze kakao z mielonym cynamonem i pieprzem cayenne, które równoważą poziom cukru we krwi i pobudzają krążenie.” Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 małe filiżanki, na przekąskę. 1 filiżanka = 1 porcja.  Składniki: 1 puszka mleczka kokosowego 400 ml (bez chemicznych dodatków, przykłady tutaj), 3 łyżki kakao w proszku, 1,5 łyżeczki esencji waniliowej, 1 łyżka ksylitolu (lub więcej, jeśli czekolada ma być słodka), szczypta soli, 1 łyżeczka cynamonu, mała szczypta pieprzy cayenne (można więcej, jeśli lubisz mocno pikantny smak). Wszystkie składniki włożyć…

  • Przepisy

    Kebab chi chi (na patyku) drobiowy

    Mięso mielone nadziewane na patyk i do tego ciekawa, apetyczna nazwa: kebab chi chi. Strzelam w ciemno, że nazwa „kebab” przywędrowała z angielskiego, co oznacza w tym języku szaszłyk. U nas kebab ma nieco inne znaczenie. Skąd wzięło się „chi chi” (czytaj: czi czi)? Nie wiadomo. Jak go zwał, tak go zwał – pyszne danie w ciekawej, atrakcyjnej formie.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. (wariant dla fazy 3. omówiony poniżej). Składniki na 8 porcji.  Składniki na 8 porcji: 960 g mielonego mięsa kurczaka lub indyka, 1 duża cebula, 1 pęczek natki, przyprawy: 2 płaskie łyżeczki soli, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ksylitolu, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1/2 łyżeczki…

  • Psyche

    6 trików pomocnych w zmianie nawyków na zdrowsze (2)

    Zapraszam do poznania 2. części trików pomagających w zmianie nawyków na zdrowsze. Pierwsza część cyklu tutaj.  Rozpoznawanie wymówek Jesteśmy arcymistrzami wymówek, z łatwością znajdujemy powody, żeby czegoś nie zrobić i jesteśmy pod tym względem dość kreatywni. Także nasze świeżo zdobyte nawyki mogą znaleźć się w niebezpieczeństwie, bo – zupełnie nieświadomie – możemy mieć tendencję do ich sabotowania. Jednak wiedza o tym, jakie są najczęstsze wymówki może nas przed nimi chronić – kiedy pojawią się w Twojej głowie, rozpoznaj je i nie daj się! Wymówka nr 1. Usprawiedliwienie wynikające z „wzorowego zachowania” Bardzo często stosowana wymówka, np. zjem tę pizzę, bo tak dzielnie przestrzegałam diety przez cały tydzień, więc zasłużyłam. Albo:…