• Przepisy

    Placki z batatów

    Placki ziemniaczane, tyle że z batatów (słodkich ziemniaków). Bardziej delikatne w smaku, o pięknym złotym kolorze. Na pewno warto wnieść trochę urozmaicenia do naszej kuchni i spróbować tej wersji placków.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3.  Składniki na 4 porcje.  Składniki: 4 szklanki batatów startych na drobnych oczkach(ok. 350 g), można też zblendować w mikserze na sieczkę,  1,5 szklanki cebuli drobno posiekanej (ok. duża sztuka), 1/4 szklanki mąki owsianej lub mąki z cieciorki, 2 jaja, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (można pominąć), 3/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, olej z pestek winogron do smażenia. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki (oprócz oleju). Rozgrzej olej na dużej patelni. Odmierzaj ciasto…

  • Przepisy

    Sałatka z buraczków i batata, z majonezem

    Sałatka z buraków, batata i ogórków kiszonych trochę nawiązuje do polskiej tradycji, a trochę ją łamie (batat!). Idealna, aby urozmaicić świąteczny stół.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 3-4 porcje. Na przekąskę lub dodatek do głównego posiłku.  Składniki: 0,5 kg buraków ugotowanych lub upieczonych, 1 nieduży batat ugotowany lub upieczony, 6 ogórków kiszonych, mała cebula, pęczek szczypiorku, 3 łyżki majonezu domowej roboty, musztarda do smaku, sok z cytryny do smaku, sól i pieprz do smaku. Buraki, batata i ogórki pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. Wymieszać pokrojone warzywa z majonezem, doprawić do smaku musztardą i sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Na talerzu obficie posypać posiekanym…

  • Przepisy

    Łosoś z blachy z batatami i papryką

    Pieczony łosoś i pieczone warzywa to obiad wręcz luksusowy. Nie bez znaczenia jest fakt, że to posiłek łatwy i szybki w przygotowaniu, czyli pracy niewiele, a efekt spektakularny.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 2 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 2 filety z łososia po 180 g każdy, 1 batat, 2 papryki (mogą być różnokolorowe), 5 łyżek oliwy lub oleju, sól, pieprz, wędzona papryka, opcjonalnie: koperek do posypania. Nagrzać piekarnik do temperatury 210-220C. Bataty wyszorować i pokroić w księżyce. Wysuszyć, nasmarować 2 łyżkami oliwy, lekko posolić i ułożyć na blasze (poziomo, skórą do boku). Piec ok. 10 minut. Po tym czasie można je odwrócić na drugą…

  • Przepisy

    Lody czekoladowe z batata

    Pyszne i zdrowe lody, bez nabiału i cukru, inspirowane przepisem z Jadłonomii. Kremowa konsystencja, czekoladowy smak i tylko zdrowe składniki! Takie rzeczy to tylko na diecie przyspieszającej metabolizm! Zobacz także: Lody kokosowo-kakaowe Lody metaboliczne Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje na przekąskę.  Składniki: 200 g upieczonego lub ugotowanego batata (ok. 1 średnia sztuka), wystudzonego, 1 puszka mleczka kokosowego 400 ml (bez sztucznych dodatków, przykłady), 2 czubate łyżki kakao*, 2 czubate łyżki ksylitolu*, 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1/3 łyżeczki soli. * kakao i ksylitolu można dodać mniej lub więcej w zależności od upodobań smakowych (więcej kakao = smak gorzkiej czekolady, więcej ksylitolu = smak mlecznej czekolady)…

  • Przepisy

    Bataty z jarmużem

    Proste danie, które wygląda, pachnie i smakuje nieziemsko. Już w pierwszych momentach smażenia, dzięki dodatkowi szałwii i estragonu, roztacza się smakowity zapach.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Jako dodatek do dań głównych lub przekąska. Składniki na ok. 3 porcje (liczone pod kątem objętości, nie ilości tłuszczu, więc jeszcze jakiś zdrowy tłuszcz można do posiłku dodać).  Składniki: 2 średnie bataty, obrane i pokrojone w małą kostkę, cebula, drobno pokrojona, 2 posiekane ząbki czosnku, 2 szklanki drobno posiekanego jarmużu, z wyciętymi nerwami (może być gotowy pakowany z Biedronki). 4 łyżki oleju do smażenia, np. z pestek winogron, 1/4 łyżeczki szałwii, 1/4 łyżeczki estragonu, 1/4 łyżeczki wędzonej papryki, 1/4 łyżeczki rozmarynu, 1 łyżeczka soli…

  • Przepisy

    Tarta owsiano-migdałowa z owocami

    Śniadaniowe ciasto na bogato – same zdrowe składniki! Można jeść z czystym sumieniem, bo składa się głównie płatków owsianych, migdałów, ksylitolu, batatów i owoców. Na dodatek jest łatwe i szybkie do zrobienia.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 1o porcji. Na śniadanie.  Składniki na spód: 2 szklanki płatków owsianych górskich, 1 szklanka płatków migdałów lub całych migdałów (mogą być obrane lub nie), 3 łyżki ksylitolu, 2 łyżki wody, 1 łyżka oleju kokosowego, szczypta soli, 1 łyżeczka cynamonu na spód cynamonowy lub czubata łyżka kakao na spód czekoladowy, 1 ugotowany batat (ok. 500 g), 1 łyżeczka ekstraktu wanilii, 2 łyżki mąki owsianej lub mąki z tapioki. Składniki…

  • Przepisy

    Zupa pomidorowa z warzywami i soczewicą

    Pyszne odkrycie ostatnich dni – aromatyczna, sycąca i zdrowa zupa na bazie pomidorów, z warzywami, soczewicą i mleczkiem kokosowym.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 5 porcji. Na obiad lub kolację.  Składniki: 1 por, 1 marchewka, 2 łodygi selera naciowego, 1 batat, szklanka soczewicy, 3 łyżki oleju, litr wody, 500 ml passaty pomidorowej (lub przecieru pomidorowego), puszka mleczka kokosowego o dobrym składzie (przykłady), 1 łyżeczka przyprawy curry, szczypta chili, sól i pieprz do smaku, do podania: kolendra lub natka pietruszki. Obrać batat. Pora i seler naciowy pokroić na plasterki, marchewkę na półplasterki, batata w kostkę. W garnku rozgrzać olej, dodać do niego pora i podsmażać…

  • Przepisy

    Ciasto z batatów

    To bardzo ciekawy i oryginalny przepis na ciasto z batatów i mleczka kokosowego. Wypatrzyłam go na blogu Madame Edith, lecz dopasowałam do zasad diety. Edith napisała: „Jest tak cudownie wilgotne i pachnie tak potwornie smacznie, że nie można się przy nim opanować. To zupełnie inny wymiar ciasta.” Po takiej rekomendacji nie można nie spróbować!  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Przekąska lub dodatek do dania głównego. Ciasto podzielić na 8 porcji i jeść 1-2 porcje na posiłek (mleczka kokosowego, czyli zdrowego tłuszczu w jednym kawałku jest relatywnie mało, ale ciasto jest bardzo sycące).  Składniki: 1 kg batatów, 300 ml mleczka kokosowego* bez dodatków chemicznych (tutaj przykłady mleczek) – to ważny…

  • Przepisy

    Pikantna zupa curry z kurczakiem

    Rozgrzewająca, aromatyczna zupa w azjatyckich klimatach – z mleczkiem kokosowym, kurkumą, curry i imbirem. Zastąp kurczaka cieciorką – a danie stanie się wegetariańskie/wegańskie.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3.  Na obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje.  Składniki: 1 l wody, 200 ml mleczka kokosowego z puszki (bez chemicznych dodatków – przykłady), 480 g piersi kurczaka, papryka żółta, mała cukinia 2 bataty ok. 300 g, cebula, 2-3 łyżeczki kurkumy, 2-3 łyżeczki curry, łyżeczka łagodnej papryki, łyżeczka soli + szczypta do doprawienia kurczaka, skórka otarta z 1 limonki + 2 łyżki soku z limonki 2 łyżeczki  startego, świeżego imbiru, 2-3 łyżki oleju do smażenia kurczaka i cebuli, opcjonalnie: łyżeczka posiekanej…

  • Przepisy

    Bataty podwójnie pieczone

    Zdrowa przekąska, która ma kremową konsystencję i słodki, korzenny smak. Jest naprawdę pyszna i efektownie wygląda – nadaje się dla gości czy na imprezowy stół.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3.  Na przekąskę, ale może też być jako tłuszczowy dodatek do posiłku głównego. Składniki na 2 porcje.  Składniki: 2 średnie słodkie ziemniaki, wyszorowane, 2 łyżki oleju kokosowego, łyżeczka ksylitolu, 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki soli morskiej szczypta pieprzu cayenne, 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekanów. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bataty zawiń w folię aluminiową i piecz ok. godzinę, aż będą miękkie. Kiedy przestygną, odetnij wierzch w 2/3 wysokości wyjmij miąższ łyżeczką, …