Ciasto marchewkowe z orzechami

Aromatyczne, korzenne, o pięknym pomarańczowym kolorze, prawie nie różni się w smaku od „niedietetycznych” ciast marchewkowych. Śmiało można podać gościom do kawy, będzie także idealne dla dzieci jako lepsza i zdrowsza wersja słodyczy.

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3.
Składniki na 4 porcje śniadaniowe (+ owoc, + warzywa) lub 8 porcji na przekąski (+ warzywa).

Składniki:

  • 400 g marchewki drobno startej,
  • 130 g płatków owsianych zmielonych na mąkę (w blenderze czy młynku do kawy),
  • 4 jajka,
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron lub kokosowego,
  • 1,5 łyżki ksylitolu,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • szczypta imbiru,
  • szczypta soli.
  • 50 g orzechów (u mnie mieszanka nerkowców i włoskich).

Przepis nadesłała czytelniczka bloga Wiśka. Dziękuję!

ciasto marchewkowe / dieta przyspieszająca metabolizm1. Zmielone płatki wymieszać z ksylitolem, proszkiem do pieczenia, cynamonem i imbirem.
2. Białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę ze szczyptą soli.
3. Marchewkę wymieszać z żółtkami dodać oliwę oraz suche składniki, na koniec dodać pianę z białek.
4. Masę przełożyć do tortownicy 18 cm, piec w temperaturze 180 stopni, przez 50-60 minut – to tzw. suchego patyczka. Ja użyłam małej formy prostokątnej.

Mój komentarz:
Wiele czytelniczek donosiło, że ciasto jest pyszne – potwierdzam. Aromatyczne, korzenne, o pięknym pomarańczowym kolorze, prawie nie różni się w smaku od „niedietetycznych” ciast marchewkowych. Śmiało można podać gościom do kawy, będzie także idealne dla dzieci jako lepsza i zdrowsza wersja słodyczy.

Co ważne, w ramach śniadania można zjeść naprawdę dużą porcję (wielkości 2 kawałków pokazanych na zdjęciu) – sprawdziłam to dokładnie i 1/4 ciasta zawiera jedno jajko, 1/3 szklanki mąki owsianej, 1/4 łyżki tłuszczu, pół garści orzechów i sporo marchwi, czyli wszystko gra. Można do takiego śniadania zjeść jeszcze owoc i warzywa.

Jako przekąska – 1/8 całego ciasta, czyli pół kawałka śniadaniowego.

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.




Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 4 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm i innych zdrowych diet.