• Przepisy

    Ciasto cytrynowe z cieciorki

    Lubicie eksperymenty? Ja tak 🙂 Oto błyskawiczne do przygotowania mega zdrowe ciasto cytrynowe bez mąki i cukru. Naładowane składnikami odżywczymi: wartościowym białkiem roślinnym, witaminami i mikroelementami.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 8 porcji przekąskowych.  Składniki: 1 puszka cieciorki, 3 jaja eko, 60 g pestek słonecznika lub płatków migdałowych, 50 g oleju kokosowego, rozpuszczonego do temperatury pokojowej (poza dietą może być 50 g masła), 4 łyżki ksylitolu (poza dietą 3 łyżki miodu), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, skórka otarta z jednej cytryny, sok z połowy cytryny. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Cieciorkę odsączyć, przepłukać i dokładnie zmiksować z jajami. Następnie dodać słonecznik (lub migdały)…

  • Przepisy

    Ciasto z batatów

    To bardzo ciekawy i oryginalny przepis na ciasto z batatów i mleczka kokosowego. Wypatrzyłam go na blogu Madame Edith, lecz dopasowałam do zasad diety. Edith napisała: „Jest tak cudownie wilgotne i pachnie tak potwornie smacznie, że nie można się przy nim opanować. To zupełnie inny wymiar ciasta.” Po takiej rekomendacji nie można nie spróbować!  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Przekąska lub dodatek do dania głównego. Ciasto podzielić na 8 porcji i jeść 1-2 porcje na posiłek (mleczka kokosowego, czyli zdrowego tłuszczu w jednym kawałku jest relatywnie mało, ale ciasto jest bardzo sycące).  Składniki: 1 kg batatów, 300 ml mleczka kokosowego* bez dodatków chemicznych (tutaj przykłady mleczek) – to ważny…

  • Przepisy

    Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli

    Zdrowy smakołyk – wilgotne, czekoladowe ciasto z lśniącą czekoladową polewą. Bez cukru i mąki, na bazie czerwonej fasoli, której smak nie jest wyczuwalny.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 6 porcji przekąskowych (więcej w komentarzu poniżej). Składniki na ciasto: 2 puszki fasoli czerwonej lub 480 g samodzielnie ugotowanej, 2 duże ugotowane na półtwardo marchewki (mogą być też surowe drobno starte na tarce). 4 jaja, 3 łyżki oleju kokosowego, 4-5 łyżek kakao, szklanka ksylitolu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (można pominąć). Składniki na polewę: 3 łyżki oleju kokosowego, 3 łyżki wody, 2 łyżki kakao, 2 łyżki ksylitolu. Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Fasolę…

  • Przepisy

    Kokosowe brownie

    Mocno czekoladowe, lekko kokosowe, pyszne brownie. Wypiek iście luksusowy, mimo że dietetyczny.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na przekąskę lub śniadanie – składniki na 12 porcji. Składniki: 150 g oleju kokosowego nierafinowanego, 4 czubate łyżki ciemnego kakao, 170 g ksylitolu, 3 jaja w temperaturze pokojowej, 100 g mąki kokosowej, szczypta soli, opcjonalnie: łyżeczka ekstraktu z wanilii Piekarnik rozgrzać do temperatury 160 stopni. Olej kokosowy podgrzać i wymieszać z kakao. Jaja krótko zmiksować z ksylitolem (tylko do połączenia składników). Olej z kakao oraz jaja z ksylitolem wymieszać, dodać resztę składników (w tym momencie masa mocno stężeje, co jest sprawką oleju kokosowego). Małą foremkę (np. 20 x 30 cm) wyłożyć papierem…

  • Przepisy

    Ciasto kokosowe ze śliwkami

    Kolejny smakołyk w kategorii zdrowe słodkości – bez cukru, mąki pszennej, nabiału i glutenu. Lekkie i smaczne ciasto biszkoptowe z mąki kokosowej, z owocami.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na śniadanie. Składniki na 6 porcji.  Składniki: 6 jaj, 2 łyżki ksylitolu, 4 czubate łyżki mąki kokosowej, 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego, 1/2 łyżeczki  proszku do pieczenia śliwki (u mnie mrożone, całe opakowanie Hortexu), mogą być też wiśnie, maliny lub inne owoce 3-fazowe, do posypania śliwek: 1 łyżeczka cynamonu i łyżeczka ksylitolu. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Białka jaj ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać ksylitol. Do piany delikatnie wmieszać żółtka, a następnie dodać mąkę kokosową, olej i proszek…

  • Przepisy

    Batony orzechowo-kawowe

    Kolejny dietetyczny majstersztyk – pyszne chrupiące batony o smaku orzechów i czekolady z kawową nutką. Jak zwykle same zdrowe składniki. Przepis czytelniczki Agnieszki.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Przekąska. Składniki na 6 porcji. Składniki na 6 porcji: 1 szklanka orzechów włoskich, laskowych, nerkowców lub migdałów (lub ich mieszanka), 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 3 łyżki kakao lub karobu, 2-3 łyżki ksylitolu, łyżeczka cynamonu, 1 łyżka kawy inki rozpuszczona w dwóch łyżkach wody, 2 łyżki płynnego oleju kokosowego. Orzechy zmielić na proszek lub tak, aby pozostały małe kawałeczki (wg preferencji, u mnie z kawałeczkami). Dodać pozostałe składniki, wymieszać. Małą keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej składniki i wcisnąć…

  • Przepisy

    Makowiec

    Oto fit makowiec bez cukru, nabiału i mąki, za to z pyszną polewą czekoladową na bazie oleju kokosowego i z „oszukiwanym” spodem o smaku przypominającym… krem zabajone.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 12-14 porcji. Na śniadanie lub przekąskę. Składniki: 3 szklanki maku, 1-1,5 szklanki ksylitolu, 8 jaj (najlepiej eko), łyżeczka proszku do pieczenia, 2 krople esencji migdałowej. Na polewę czekoladową: 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego, 2 łyżki ksylitolu, 2 łyżki kakao. Mak sparzyć wrzątkiem na sitku wyłożonym gazą (żeby nie uciekał przez oczka), odłożyć, żeby mak wystygł i dobrze wysechł (nie był wilgotny). Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jaja zmiksować z ksylitolem, dodać esencję. Masę jajeczną…

  • Przepisy

    Piernik z dynią

    Proponuję wprowadzenie trochę klimatu świątecznego na diecie – aromatyczny piernik jako ciasto śniadaniowe.  Zobacz także: Brownie z dynią Ciasto marchwiowo-jabłkowe Batony jabłkowo-owsiane Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Na śniadanie. Składniki na 4-6 porcji. Składniki: szklanka pure z dyni (ugotowana i zmiksowana dynia), można zastąpić pure z marchwi lub batatów, 3 białka jaj (poza dietą 1 duże jajo lub 2 małe), 1/2 szklanki mąki owsianej, 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 3/4 szklanki ksylitolu, łyżeczka przyprawy do piernika, łyżeczka cynamonu, łyżeczka kakao, łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli. Wariant dla fazy 3.: Zamiast białek 2 całe jaja i dodatkowo 3 łyżki oleju kokosowego oraz garść posiekanych orzechów. Zamiast…

  • Przepisy

    Batony jabłkowo-owsiane

    Kolejna wariacja na temat płatków owsianych i jabłek, tym razem w postaci poręcznych batonów, które – po wcześniejszym przygotowaniu – mogą stanowić szybkie śniadanie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Na śniadanie. Składniki na 5 porcji.  Składniki: 2,5 szklanki płatków owsianych górskich, podzielonych na dwie równe części po 1 i 1/4 szklanki, 1/2 szklanki ksylitolu, 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki soli morskiej, 5 małych jabłek, z wydrążonymi gniazdami (nie trzeba obierać ze skórki), 3/4 szklanki mleka ryżowego lub owsianego (można zastąpić wodą), 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Połowę płatków zmielić w blenderze na pył. W dużej misce umieścić pozostałe niezmielone płatki, ksylitol, cynamon i sól.…

  • Przepisy

    Ciasteczka owsiane z tahini, kokosem i orzechami

    Jak smakują? Rewelacyjnie, lekko dominuje sezamowy smak tahini, ale orzechy, kokos i korzenne przyprawy też są wyczuwalne.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Z podanych składników wychodzi 20 ciasteczek. Jedna porcja to 2 sztuki. Na śniadanie lub na przekąskę. Składniki: szklanka płatków owsianych, 2 jaja, 1/3 szklanki ksylitolu, 10 łyżeczek pasty sezamowej tahini, 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 1/2 szklanki orzechów dozwolonych w 3 fazie, np. włoskich, laskowych, nerkowców, migdałów itd., pół łyżeczki cynamonu, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta soli. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Wszystkie składniki włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Wykładaj łyżeczką maczaną w wodzie (można użyć dwóch łyżeczek) porcje ciasta na blachę wyłożoną…