• Przepisy

    Jabłecznik orkiszowy

    Ciasto na śniadanie, na diecie? Jak najbardziej, takie rzeczy są możliwe na diecie przyspieszającej metabolizm. Cynamonowy jabłecznik to idealny początek dnia. Bez cukru, nabiału i mąki pszennej zwykłej.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 4 porcje śniadaniowe.  Składniki: 4 małe jabłka pokrojone w kostkę (bez obierania), 3 białka, 1/2 szklanki wody, szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 1/2 szklanki ksylitolu, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, 1/2 łyżeczki cynamonu. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni. Białka ubić z ksylitolem, następnie dodać do nich resztę składników. Formę do ciasta średniej wielkości (u mnie okrągła o średnicy 21 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto (ma płynną konsystencję) i…

  • Przepisy

    Sernik kokosowo-porzeczkowy

    Zanim oberwie mi się, że to co za sernik bez sera, spieszę z wyjaśnieniami – nie jest to oczywiście prawdziwy sernik, a raczej wariacja na jego temat, a ta nazwa najlepiej oddaje charakter tego deseru. Składa się tylko z 5 składników.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 8 porcji przekąskowych (z okazji świąt robimy sobie dyspensę i jemy owoce na przekąskę – wychodzi 1/8 szklanki w porcji, więc nie jest to jakieś wielkie szaleństwo).  Składniki: 400 ml mleczka kokosowego bez konserwantów z puszki (tu przykłady), 400 ml mleka kokosowego lub migdałowego z kartonu, 2 łyżki ksylitolu, 3 łyżki żelatyny (20 g)  lub 3,5 łyżeczki agar agar, szklanka porzeczki czarnej,…

  • Przepisy

    Kokosanki – szybkie i zdrowe

    Bardzo szybkie do zrobienia i smaczne kokosanki w zdrowej wersji. Idealne na śniadanie z dodatkiem kwaskowatych owoców, np. wiśni lub porzeczek.    Danie 3. fazy przyspieszającej metabolizm. Na śniadanie. Składniki na 10 ciasteczek. 1 porcja = 2 ciasteczka. Składniki: 2 jaja eko, 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego, 3 łyżki mąki owsianej, 1 szklanka wiórków kokosowych bez konserwantów (np. z Lidla), 3-4 łyżki ksylitolu, szczypta soli. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 stopni. Wszystkie składniki włożyć do miski i dokładnie wymieszać. Nakładać łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – najlepiej, gdyby wyszło 10 kokosanek (wówczas łatwo będzie podzielić na porcje wg diety). Wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni…

  • Przepisy

    25 zdrowych słodkości o smaku czekolady

    Oto 25 przepisów na mega zdrowe słodkości z kakao – wszystkie są pyszne, a dodatkowo: bez cukru, mąki pszennej zwykłej oraz bez nabiału, naładowane cennymi składnikami odżywczymi. Można je jeść na diecie przyspieszającej metabolizm, a tym bardziej poza dietą – nie ma sensu odmawiać sobie słodkości, które są korzystne dla zdrowa!   Zobacz także: Dieta a smak czekolady – wszystko na temat jedzenia kakao na diecie przyspieszającej metabolizm. Przepisy na zdrowe słodkości z kakao Czekoladowy piernik z cieciorki Trufle czekoladowe Kokosowe brownie Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli Deser czekoladowy z owocami Batony orzechowo-kawowe Brownie z dynią Ciasto czekoladowe oliwne Ciasto czekoladowe z kubeczka (deser białkowy) Ciasto czekoladowo-kokosowe z kubeczka Ciasto czekoladowe…

  • Przepisy

    Pączki pieczone (z mąki orkiszowej, bez cukru i jaj)

    Oto pączki w wersji lekkiej: pieczone, dzięki czemu nie są przesiąknięte tłuszczem, wegańskie, czyli bez masła, mleka i jaj. Po prostu pączek w ultra lekkiej i przyjaznej dla metabolizmu wersji.  Danie 4. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Można – jeśli ktoś ma ochotę – w ramach diety zrobić odstępstwo w ramach Tłustego Czwartku 🙂 Składniki: 3 szklanki mąki orkiszowej jasnej*, 100 ml letniej wody, 8 g drożdży instant, 5 łyżek ksylitolu, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, ½ łyżeczki soli, 1 szklanka purée z batatów, dyni lub marchwi**, ½ szklanki oleju kokosowego, do faszerowania: domowy dżem z owoców i ksylitolu, do dekoracji: ksylitol zmielony na puder lub lukier z ksylitolu i wody, ewentualnie skórka…

  • Przepisy

    Migdałowy torcik z Majorki

    Pachnący cytrusowo torcik bez mąki i cukru, na bazie zmielonych migdałów to idealna propozycja zdrowej słodkości na nadchodzące Święta. Co, ważne, bardzo prosty do wykonania i składający się zaledwie z kilku składników.    Zobacz także: Torcik czekoladowy z bitą śmietaną kokosową Ciasto z batatów Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 8 porcji przekąskowych.  Składniki: 7 dużych jajek, szczypta soli, 250 g ksylitolu, świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy, świeżo otarta skórka z 1 cytryny, 1 łyżeczka cynamonu, 280 g zmielonych migdałów (w oryginalnym przepisie obrane, ja użyłam takich ze skórką), do dekoracji: ksylitol zmielony na puder i migdały lub płatki migdałowe. Wszystkie składniki powinny być w…

  • Przepisy

    Gwiazdki cynamonowo-migdałowe

    Zmielone migdały, ksylitol i białko – oto cała filozofia, a powstaną pyszne, rozpływające się w ustach i zdrowe łakocie.    Zobacz także: Ciasteczka słonecznikowe Ciasteczka owsiane z tahini, kokosem i orzechami Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 12 porcji przekąskowych.  Składniki: 400 g zmielonych migdałów, mogą być obrane lub nie (lub orzechów laskowych), 100 g ksylitolu, 2 białka, 2 łyżeczki cynamonu, szczypta soli, opcjonalnie: ksylitol do posypania. W misce wymieszać migdały z cynamonem. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dalej ubijając, dodawać stopniowo 100 g ksylitolu. Dodać migdały z cynamonem i całość wymieszać szpatułką lub łyżką drewnianą. Na końcu zagnieść rękami. Ciasto ma bardziej konsystencję plasteliny,…

  • Przepisy

    Czekoladowy piernik z cieciorki

    Znane już Wam ciasto z cieciorki w nowej odsłonie – jako czekoladowy piernik. Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciast, bo nie zawiera mąki ani cukru, a smakuje doskonale.    Zobacz także: Cytrynowe ciasto z cieciorki Piernik metaboliczny Piernik z dynią Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 8 porcji przekąskowych.  Składniki na ciasto: 1 puszka cieciorki, 3 jaja eko, 60 g pestek słonecznika lub płatków migdałowych, 50 g oleju kokosowego, rozpuszczonego do temperatury pokojowej (poza dietą może być 50 g masła), 5 łyżek ksylitolu (poza dietą 3 łyżki miodu), 1 łyżka kakao, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Składniki na polewę:…

  • Przepisy

    Tarta owsiano-migdałowa z owocami

    Śniadaniowe ciasto na bogato – same zdrowe składniki! Można jeść z czystym sumieniem, bo składa się głównie płatków owsianych, migdałów, ksylitolu, batatów i owoców. Na dodatek jest łatwe i szybkie do zrobienia.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 1o porcji. Na śniadanie.  Składniki na spód: 2 szklanki płatków owsianych górskich, 1 szklanka płatków migdałów lub całych migdałów (mogą być obrane lub nie), 3 łyżki ksylitolu, 2 łyżki wody, 1 łyżka oleju kokosowego, szczypta soli, 1 łyżeczka cynamonu na spód cynamonowy lub czubata łyżka kakao na spód czekoladowy, 1 ugotowany batat (ok. 500 g), 1 łyżeczka ekstraktu wanilii, 2 łyżki mąki owsianej lub mąki z tapioki. Składniki…

  • Przepisy

    Ciasteczka słonecznikowe tylko z 3 składników

    Eksplozja smaku słonecznika! Szybkie do zrobienia zdrowe ciasteczka, w których skład wchodzą tylko 3 składniki: pestki słonecznika, ksylitol i jaja.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 12 porcji. Na przekąskę.  Składniki: 280 g łuskanych ziaren słonecznika, 90 g ksylitolu, 2 jaja eko. Piekarnik nastawić na temperaturę 180 stopni. Odłożyć 2 łyżki słonecznika do dekoracji ciastek, a resztę zmielić blenderem na mąkę (mogą zostać grudki). Dodać ksylitol, wymieszać. W jednym jaju oddzielić białko od żółtka, białko odłożyć (do posmarowania ciastek przed pieczeniem). Do masy słonecznikowo-ksylitolowej dodać całe jajo i pozostałe żółtko. Z otrzymanej masy formować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego (masa może wydawać się sypka, jednak po…