• Przepisy

    Czekoladki kokosowe

    Składające się  tylko z 4 składników czekoladki są pyszne – niektórym smakują mi chyba nawet bardziej niż zwykła czekolada, dzięki dodatkowi miło chrupiących wiórków kokosowych. Na dodatek podkręcają metabolizm! Czego chcieć więcej? Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na przekąskę. Składniki na 4 porcje. Z podanego przepisu, w zależności od wielkości foremek wychodzi ok. 12-14 czekoladek.  Składniki: 1/2 szklanki oleju kokosowego nierafinowanego, 1/2 szklanki kakao, 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 1/4 szklanki ksylitolu, szczypta soli. Wrzuć wszystkie składniki do rondelka, postaw na małym ogniu i podgrzewaj mieszając do rozpuszczenia oleju kokosowego i ksylitolu. Przełóż masę do silikonowych formek na czekoladki/lodu lub nawet do zwykłych plastikowych foremek do lodu. Uważaj – masa…

  • Przepisy

    Makowiec

    Oto fit makowiec bez cukru, nabiału i mąki, za to z pyszną polewą czekoladową na bazie oleju kokosowego i z „oszukiwanym” spodem o smaku przypominającym… krem zabajone.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 12-14 porcji. Na śniadanie lub przekąskę. Składniki: 3 szklanki maku, 1-1,5 szklanki ksylitolu, 8 jaj (najlepiej eko), łyżeczka proszku do pieczenia, 2 krople esencji migdałowej. Na polewę czekoladową: 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego, 2 łyżki ksylitolu, 2 łyżki kakao. Mak sparzyć wrzątkiem na sitku wyłożonym gazą (żeby nie uciekał przez oczka), odłożyć, żeby mak wystygł i dobrze wysechł (nie był wilgotny). Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jaja zmiksować z ksylitolem, dodać esencję. Masę jajeczną…

  • Przepisy

    Muffiny korzenne z orzechami

    Mega zdrowe muffiny bez mąki i cukru, o intensywnym korzennym aromacie to propozycja na śniadanie w 3. fazie diety przyspieszającej metabolizm.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na śniadanie lub kolację.  Składniki na 6 porcji.  Składniki: szklanka mąki gryczanej, pół szklanki zmielonych płatków owsianych, pół szklanki drobno posiekanych orzechów (włoskich, laskowych, nerkowców lub migdałów, bądź ich mieszanka), szklanka ksylitolu, 1,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, opcjonalnie: łyżeczka kakao dla koloru (ja nie dodałam, ale post factum sądzę, że byłby to dobry pomysł), 4 jaja, 1 i 1/4 szklanki surowej marchwi startej na tarce o drobnych oczkach (może też być dynia, cukinia lub bataty),…

  • Przepisy

    Piernik z dynią

    Proponuję wprowadzenie trochę klimatu świątecznego na diecie – aromatyczny piernik jako ciasto śniadaniowe.  Zobacz także: Brownie z dynią Ciasto marchwiowo-jabłkowe Batony jabłkowo-owsiane Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Na śniadanie. Składniki na 4-6 porcji. Składniki: szklanka pure z dyni (ugotowana i zmiksowana dynia), można zastąpić pure z marchwi lub batatów, 3 białka jaj (poza dietą 1 duże jajo lub 2 małe), 1/2 szklanki mąki owsianej, 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 3/4 szklanki ksylitolu, łyżeczka przyprawy do piernika, łyżeczka cynamonu, łyżeczka kakao, łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli. Wariant dla fazy 3.: Zamiast białek 2 całe jaja i dodatkowo 3 łyżki oleju kokosowego oraz garść posiekanych orzechów. Zamiast…

  • Przepisy

    Batony jabłkowo-owsiane

    Kolejna wariacja na temat płatków owsianych i jabłek, tym razem w postaci poręcznych batonów, które – po wcześniejszym przygotowaniu – mogą stanowić szybkie śniadanie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Na śniadanie. Składniki na 5 porcji.  Składniki: 2,5 szklanki płatków owsianych górskich, podzielonych na dwie równe części po 1 i 1/4 szklanki, 1/2 szklanki ksylitolu, 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki soli morskiej, 5 małych jabłek, z wydrążonymi gniazdami (nie trzeba obierać ze skórki), 3/4 szklanki mleka ryżowego lub owsianego (można zastąpić wodą), 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Połowę płatków zmielić w blenderze na pył. W dużej misce umieścić pozostałe niezmielone płatki, ksylitol, cynamon i sól.…

  • Przepisy

    Ciasteczka owsiane z tahini, kokosem i orzechami

    Jak smakują? Rewelacyjnie, lekko dominuje sezamowy smak tahini, ale orzechy, kokos i korzenne przyprawy też są wyczuwalne.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Z podanych składników wychodzi 20 ciasteczek. Jedna porcja to 2 sztuki. Na śniadanie lub na przekąskę. Składniki: szklanka płatków owsianych, 2 jaja, 1/3 szklanki ksylitolu, 10 łyżeczek pasty sezamowej tahini, 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 1/2 szklanki orzechów dozwolonych w 3 fazie, np. włoskich, laskowych, nerkowców, migdałów itd., pół łyżeczki cynamonu, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta soli. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Wszystkie składniki włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Wykładaj łyżeczką maczaną w wodzie (można użyć dwóch łyżeczek) porcje ciasta na blachę wyłożoną…

  • Przepisy

    Gorąca czekolada

    Prosty i szybki przepis na czekoladę do picia zgodną z zasadami diety przyspieszającej metabolizm. Pyszna, zdrowa, można delektować się bez wyrzutów sumienia.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. i 3. Składniki na jedną porcję.  Składniki: szklanka mleka owsianego (najtaniej w Rossmannie, a jeszcze taniej wychodzi samodzielny wyrób), czubata łyżka ciemnego kakao bez cukru, łyżeczka ksylitolu, opcjonalnie: 1/3 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy, cynamonu lub chili (w zależności, jaki smak czekolady preferujemy). Wariant dla fazy 3.: Jeśli zamienimy mleko owsiane na kokosowe lub migdałowe – czekolada może być przekąską w fazie 3. Wykonanie metodą 1. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Przelać do rondelka i podgrzać. Wykonanie metodą 2. Mleko owsiane podgrzać w…

  • Przepisy

    Czekoladowe ciasto oliwne

    Przepis Nigelli w prawie niezmienionej postaci, czyli czekoladowa rozpusta podkręcająca metabolizm.    Przepis diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 10 porcji przekąskowych.  Składniki: 150 ml oliwy z oliwek (może być też olej słonecznikowy, z pestek winogron lub kokosowy), 50 g kakao, 125 ml wrzątku, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 150 g mielonych migdałów, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, szczypta soli, 200 g ksylitolu, 3 jaja. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Kakao przesiej do miski, dodaj wrzątek, ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Masa powinna mieć konsystencję majonezu, więc jeśli jest zbyt gęsta, dolej jeszcze wrzątku do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Odstaw do ostygnięcia. W osobnej misce wymieszaj migdały z solą i sodą. Jajka ubij…

  • Przepisy

    Ciasto marchwiowo-jabłkowe

    To ciasto ma szansę stać się hitem fazy 1. Mimo, że nie zawiera tłuszczu, jest to kompletnie niewyczuwalne – smakuje w zasadzie tak jak tradycyjne ciasto marchewkowe – przyjemnie wilgotne, aromatyczne, z korzenną nutą.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. Składniki na 8 porcji śniadaniowych (dlaczego tyle – wyjaśniam w komentarzu).  Składniki:  2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000, szklanka ksylitolu, 3 jabłka, 2 szklanki ubitej drobno startej marchwi, 4 białka (jeśli nie jesteś na diecie – 3 całe jaja), 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika lub cynamonu. Piekarnik nastawić na temperaturę 180 stopni. Jabłka obrać i udusić z…

  • Przepisy

    Ciastko czekoladowo-kokosowe z kubeczka

    Jeśli jesteś akurat w domu i masz ochotę na coś słodkiego o smaku czekolady – to jest doskonała opcja przygotowania szybkiego deseru na ciepło. Kakao i kokos tworzą bardzo smaczne połączenie.   Zobacz także: ciastko kokosowe z kubeczka Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na przekąskę lub dodatek do dania głównego. Składniki na jedną porcję.  Składniki: jajo, 1,5 łyżeczki ksylitolu, łyżeczka kakao, czubata łyżeczka mąki kokosowej lub wiórków kokosowych, łyżka oleju kokosowego podgrzanego do płynnej konsystencji, 1-2 łyżki mleka roślinnego lub wody, szczypta soli. Jajko zmiksować z ksylitolem. Dodać pozostałe składniki, zmiksować lub dokładnie wymieszać. Przelać ciasto do niewielkiej filiżanki biorąc poprawkę na to, że trochę wyrośnie. Wstawić do kuchenki mikrofalowej i…