• Przepisy

    Owsiane mini tortille

    Tortille składające się wyłącznie z mąki owsianej, soli i wody mogą stanowić ciekawe urozmaicenie 1. i 3. fazy. Można je jeść jako pieczywo.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w 1. i 3. fazie. Składniki na 4 porcje w fazie 1. i 8 porcji w fazie 3. Składniki: 2 szklanki mąki owsianej (lub dokładnie zmielonych płatków owsianych), 1/2 łyżeczki soli, 1/2 szklanki ciepłej wody. Do mąki z solą stopniowo wlewać wodę, jednocześnie mieszając ciasto widelcem. Wyrobić ciasto dłońmi, dodając ok. 1/4 szklanki wody lub ciut więcej, gdyby było zbyt twarde. Ciasto ma mieć konsystencję zbliżoną do plasteliny. Podzielić na 8 części, uformować z nich kule, przykryć mokrą ściereczką i odstawić…

  • Zasady diety

    Buliony, rosół i wywary na diecie

    Czy wiecie, że na diecie przyspieszającej metabolizm buliony można jeść/pić bez żadnych ograniczeń ilościowych, we wszystkich fazach? Poza tym mogą urozmaicić dietę na wiele różnych sposobów.    Jeśli chodzi o nazewnictwo, te 3 terminy, rosół, bulion i wywar, pomijając nieistotne niuanse, są stosowane zamiennie. Chodzi po prostu o mięso i warzywa (lub same warzywa) z przyprawami zalane wodą i gotowane do momentu oddania przez nie smaku. Jako podstawę wywaru można użyć też ryb, a jako dodatków także grzybów. Jaki bulion jest dopuszczalny na diecie przyspieszającej metabolizm? Każdy ugotowany z dozwolonych składników, to znaczy: z dozwolonego mięsa: – we wszystkich fazach: filet z kurczaka lub indyka, chuda wołowina, chuda wieprzowina, –…

  • Przepisy

    Pomidory długo pieczone

    Powolne pieczenie pomidorów to doskonały pomysł – wydobywa z nich słodycz i aromat.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. (bez ograniczeń) oraz w wersji z oliwą z oliwek w fazie 3 (wówczas należy doliczyć oliwę do porcji tłuszczów w danym posiłku). Składniki: 12 podłużnych pomidorów, najlepsze będą paprykowe lub lima, ja użyłam śliwkowych, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy z oliwek (tylko dla fazy 3.), 2 gałązki tymianku, sól, pieprz. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni. Pomidory umyj, osusz, przekrój wzdłuż na połowę i ułóż rozcięciem go góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop pomidory octem balsamicznym, oliwą (jeśli mają być dla…

  • Przepisy

    Majonez w 3 smakach

    Propozycja na nadchodzące święta. Takie sosy można śmiało postawić na świątecznym stole (nikt nie posądzi ich bycie daniem dietetycznym), a majonez przygotowany w domu, z wykorzystaniem zdrowych tłuszczy, na pewno będzie bardziej wartościowy od kupionego.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, faza 3. Jedna porcja to 3 łyżki. Dodatek do mięs, jaj i sałatek. Składniki: 2 jaja, 1,5 szklanki oleju z pestek winogron (lub innego dozwolonego na diecie oleju, pamiętając, że niektóre mają wyrazisty smak), 2 płaskie łyżeczki musztardy, 2-3 łyżki soku z cytryny, pół łyżeczki soli morskiej, Do sosu tatarskiego  2 małe ogórki kiszone, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, łyżka posiekanej natki, płaska łyżeczka musztardy, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie:…

  • Sosy do sałatek dozwolone w każdej fazie diety
    Przepisy

    Sosy do sałatek dozwolone w każdej fazie diety

    Wyobraźcie sobie, że teraz możecie warzywa w 2. fazie (np. ogórki, paprykę, brokuły) polać gęstym, kremowym, aromatycznym sosem… Przepisy na 3 wyraziste, uniwersalne sosy sałatkowe do stosowania we wszystkich fazach diety przyspieszającej metabolizm. Idealne do warzyw, w które dieta wręcz obfituje.   Sos ziołowy (z lewej) Składniki: 3 ząbki czosnku, 3 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka suszonego oregano (lub łyżka posiekanego świeżego), 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub łyżka posiekanego świeżego), 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1/2 – 1/4 łyżeczki pieprzu. Wszystkie składniki razem zmiksować. Powstanie rodzaj gęstej pasty. Jedna porcja: 2-4 łyżki. Kremowy sos cytrynowo-ziołowy (w środku) Składniki: 3 białka jaj ugotowanych na twardo, pół szklanki przegotowanej wody, 2 łyżki soku z…

  • Sałatka z pieczonej papryki
    Przepisy

    Sałatka z pieczonej papryki

    Danie, które można jeść bez ograniczeń ilościowych w każdej, nawet 2. fazie diety. Z podanego przepisu wychodzi nieprawdopodobna ilość sałatki, a do tego jest bardzo sycąca. Dozwlona w każdej fazie diety, bez oganiczeń ilościowych. Szczególnie polecam w fazie 2., kiedy jest najmniejszy wybór produktów. Składniki: 3 papryki w różnych kolorach, cebula, ząbek czosnku, 4 łyżki octu balsamicznego, 2  łyżeczki musztardy, łyżeczka ksylitolu, ulubione zioła do smaku, np. bazylia, oregano, sól i pieprz do smaku. 1. Paprykę umyć, przekroić wzdłuż, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Wrzucić do miski. 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek również. Dodać oba warzywa do papryki. 3. Ocet balsamiczny, ksylitol i przyprawy dokładnie wymieszać…

  • Pomidory z sosem kolendrowym
    Przepisy

    Pomidory z sosem kolendrowym

    Właśnie trwa pełnia sezonu na pomidory, więc warto zrobić z nich coś trochę innego niż zwykle i odkryć zupełnie nowe smaki. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i 3. (sam sos we wszystkich fazach). Bez ograniczeń ilościowych. Składniki: 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli, 1 duży posiekany drobno ząbek czosnku, 2 łyżki sosu z octu balsamicznego, 1 łyżeczka kolendry w proszku, szczypta chili w proszku (pieprzu cayenne), 1/2 kg pomidorów, pokrojonych w plastry lub w ćwiartki, sól morska do smaku, 1 szklanki  posiekanej niezbyt drobno świeżej kolendry. Wariant: w fazie 3. do sosu dodajemy 1/2 szklanki oliwy z oliwek 1. Sześć  pierwszych składników dobrze wymieszaj, np. w zakręconym słoiku.…

  • Pyszne warzywa z piekarnika
    Przepisy

    Pyszne warzywa z piekarnika

    Prosty, szybki i smaczny dodatek do wszelkich dań fazy 3. diety przyspieszającej metabolizm. Bez ograniczeń ilościowych.   Składniki: ulubione warzywa, u mnie: cukinia, cebula czerwona i papryka, ale mogą też być kabaczek, kalafior, brokuły, pomidory, marchew, por itd oliwa z oliwek lub olej z pestek winogron, sól, pieprz oraz ulubione przyprawy, np. oregano, bazylia, tymianek, itd Górną grzałkę piekarnika nagrzać do 220 stopni. Metalową dużą blaszkę posmarować cienko oliwą i posypać przyprawami. Warzywa pokroić na kawałki, cebulę na ćwiartki i ułożyć na blaszce. Blachę z warzywami włożyć pod górną grzałkę piekarnika na 15 minut. Po 15 minutach przewrócić warzywa na drugą stronę i piec przez kolejne 15 minut. Gotowe! Wariant: przed…

  • Młoda kapusta
    Przepisy

    Młoda kapusta

    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone we wszystkich fazach, szczególnie polecane dla fazy 2. Można jeść bez ograniczeń ilościowych. Składniki: główka młodej kapusty, 5 listków laurowych, 5 ziaren ziela angielskiego, 1-3 ząbki czosnku (opcjonalnie), sól, pieprz. 1. Kapustę obrać z zewnętrznych, gorszej jakości liści, przekroić na pół, następnie na ćwiartki, po czym pokroić w paseczki. 2. Włożyć kapustę do garnka, zalać gorącą wodą tak, aby tylko zakryła kapustę. Wody ma być jak najmniej, żeby danie miało gęstą konsystencję. 3. Włożyć do wody listki laurowe, ziele angielskie, przyprawy, obrany i pokrojony czosnek. 4. Gotować na małym ogniu, aż kapusta będzie miękka, prawie rozpadająca się (przynajmniej ja lubię ją w tej wersji, ale można gotować krócej). Mój…

  • Przepisy

    Guacamole z pomidorem

    Danie fazy 3 diety przyspieszającej metabolizm. Na przekąskę lub dodatek do dania głównego. Porcja na dwie przekąski dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: awokado, sok z połowy limonki lub cytryny, pół pomidora, mały ząbek czosnku, łyżeczka oliwy z oliwek, sól, pieprz, papryczka chili świeża lub mielona (opcjonalnie). 1. Awokado obrać ze skórki, przekroić na pół, wyjąć pestkę, a miąż pokroić w drobną kostkę. Można też nie obierać, przekroić na pół, wyjąć pestkę i miąższ wydrążyć łyżeczką. 2. Pomidor pokroić w drobną kosteczkę. 3. Czosnek rozgnieść w prasce lub drobno posiekać. 4. Awokado, pomidor i czosnek wymieszać ze…