• Zasady diety

    Przykładowy dzień fazy 2.

    Faza 2. diety przyspieszającej metabolizm – uważana za surową, choć ma też swoich zwolenników. To dzień, gdy jemy tylko proteiny i warzywa, pięć razy dziennie. I to się opłaca, bo jest to ten moment, gdy metabolizm dostaje niezłego kopa – po nasyceniu węglowodanami w fazie 1. i przed atakiem zdrowych tłuszczy w fazie 3.  Śniadanie Tradycyjnie jemy je maksimum pół godziny od pobudki. Przedstawiam wersję na słodko – beza z rabarbarem oraz wersję wytrawną – łódeczki z łososiem. Być może pomysł jedzenia łososia na śniadanie wyda Ci się szalony (chyba, że masz na koncie dietę Dukana ;-)), jednak warto się przełamać, bo to bardzo smaczne i sycące danie. Dla jasności: jemy…

  • Przepisy

    Hiciorskie kotlety na każdą fazę

    Bardzo dobry przepis czytelniczki bloga – smaczne, aromatyczne kotlety mięsno-warzywne pasujące do każdej fazy diety.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla każdej fazy, w zależności od dodatków (szczegóły poniżej). Składniki na 10 porcji. Jedna porcja odpowiada ilości białka na posiłek główny w każdej fazie, a połowa porcji może być przekąską w fazie 2.  Składniki: 1/2 kg chudego mięsa mielonego bez konserwantów z indyka, 1/2 kg chudej mielonej wołowiny bez konserwantów (np. takiej), 1 kg białej kapusty świeżej (można zastąpić w fazie 1. i 2. brokułem albo w fazie 3. kalafiorem),, duża cebula , 6 ząbków czosnku, 4 białka, zielenina do wyboru: duży pęczek natki pietruszki, pęczek kolendry, koperku i szczypiorku, może…

  • Produkty

    Sos tamari – co to jest?

    Tamari to sos sojowy, jednak lepszej jakości niż zwykły i mimo dodatku „złej” soi, można go stosować bez ograniczeń ilościowych we wszystkich fazach diety. Tamari jest produkowany z soi sfermentowanej i w przeciwieństwie do zwykłego sosu sojowego, nie zawiera pszenicy. Jego składniki to wyłącznie soja, woda i sól. Kolejna różnica to trochę ciemniejszy kolor i intensywniejszy smak. Jest też droższy od zwykłego sosu, co ma związek z tym, że zwykłe sosy sojowe to najczęściej podróbki oryginalnych sosów stosowanych w kuchni azjatyckiej. Oszustwo polega na tym, że zamiast używać do procesu fermentacji specjalnego grzyba i poddawać produkt procesowi fermentacji przez kilka miesięcy, dla oszczędności czasu i kosztów używa się np. ekstraktu…

  • Przepisy

    Prosta sałatka z tuńczykiem

    Lubię dania, których przygotowanie nie trwa dłużej niż 5 minut, a do takich właśnie należy ta sałatka. Świetna opcja dla zabieganych.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 2., choć będzie pasowało też do innych faz (patrz komentarz poniżej). Składniki na jedną porcję. Składniki: 3 garści mieszanki sałat lub po prostu sałaty porwanej na kawałki, 180 g tuńczyka z puszki w sosie własnym, pół papryki, na sos: 2 łyżki sosu tamari (lub octu balsamicznego), 2 łyżeczki musztardy, szczypta soli opcjonalnie inne warzywa 2. fazy np. seler naciowy, ogórek świeży i kiszony, szczypiorek, cebula czerwona itd. Paprykę umyć i pokroić w kostkę. Do miski wrzucić sałatę, tuńczyka osączonego z wody i…

  • Przepisy

    Sałatka azjatycka z kurczakiem

    Sałatka, która wszędzie robi furorę. Ma świeży, wyrazisty smak charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 2. (choć pasuje też do 1. i 3.). Składniki na 2 porcje. Składniki: 4 łyżeczki świeżo startego imbiru, 2 łyżki soku z limonki, 3 łyżki wywaru drobiowego (można zastąpić wodą), łyżka sosu tamari, mała papryczka chili bez pestek, drobno posiekana (zastąpiłam 1/3 łyżeczki chili w proszku), 240 g piersi kurczaka ugotowanej lub upieczonej bez tłuszczu, 2 szklanki kapusty pekińskiej drobno pokrojonej w paseczki, szklanka rzodkiewki pokrojonej w słupki (może być rzodkiew), jedna cebula dymka ze szczypiorkiem pokrojona w plasterki po przekątnej. Pierwsze pięć składników wrzucić do miski, wymieszać. To będzie…

  • Zasady diety

    Buliony, rosół i wywary na diecie

    Czy wiecie, że na diecie przyspieszającej metabolizm buliony można jeść/pić bez żadnych ograniczeń ilościowych, we wszystkich fazach? Poza tym mogą urozmaicić dietę na wiele różnych sposobów.    Jeśli chodzi o nazewnictwo, te 3 terminy, rosół, bulion i wywar, pomijając nieistotne niuanse, są stosowane zamiennie. Chodzi po prostu o mięso i warzywa (lub same warzywa) z przyprawami zalane wodą i gotowane do momentu oddania przez nie smaku. Jako podstawę wywaru można użyć też ryb, a jako dodatków także grzybów. Jaki bulion jest dopuszczalny na diecie przyspieszającej metabolizm? Każdy ugotowany z dozwolonych składników, to znaczy: z dozwolonego mięsa: – we wszystkich fazach: filet z kurczaka lub indyka, chuda wołowina, chuda wieprzowina, –…

  • Przepisy

    Ciasto czekoladowe z kubeczka (mug cake)

    Czekoladowa słodka przekąska w uchodzącej za surową fazie 2.? Czemu nie, na diecie przyspieszającej metabolizm takie rzeczy są możliwe. Ciasto z filiżanki obłędnie pachnie czekoladą i ma naprawdę niezły smak.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w każdej fazie, szczególnie przydatne w fazie 2. jako przekąska (więcej informacji w komentarzu). Składniki: białko jaja, 1,5 łyżeczki kakao, 1,5 łyżeczki ksylitolu, 4 krople ekstraktu z wanilii (można pominąć), szczypta soli morskiej. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać kakao, ksylitol i wanilię, wymieszać. Przełożyć do małej filiżanki (kubek będzie za duży) i mikrofalować 45-60 sekund na mocy ustawionej na 50%. Przed podaniem posypać szczyptą soli morskiej. Mój komentarz: Czekoladowa słodka przekąska w uchodzącej…

  • Przepisy

    Wołowina po tajsku z bazylią

    To jedno z tych dań, które pozwoli nam zapomnieć, że właśnie trwa faza 2. Bardzo polecam – dla osoby lubiącej aromaty kuchni azjatyckiej, będzie to atrakcyjne doznanie smakowe.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w każdej fazie, jednak szczególnie polecane w 2. fazie. Składniki na 4 porcje. Na śniadanie, obiad lub kolację. Składniki: 4 opakowania 200 g makaronu konjac w kształcie ryżu (więcej o makaronie konjac) – można ten składnik pominąć i serwować wołowinę np. z porcją fasoli szparagowej czy surówką z kapusty pekińskiej. 480 g mielonej chudej wołowiny (używam takiej), 2 szklanki posiekanego w plasterki selera naciowego (lub szparagów), 4 cebulki dymki pokrojone w plasterki (zastąpiłam dwoma średnimi cebulami), 2 ząbki czosnku…

  • Zasady diety

    2. faza diety w wersji ekstremalnej

    Czasem dostaję pytania, co zrobić, żeby trochę przyspieszyć zrzucanie zbędnych kilogramów na diecie przyspieszającej metabolizm. Od razu zaznaczę – szybkość nie powinna być celem samym sobie w tej diecie. Priorytetem jest naprawa metabolizmu, a ta zawsze trochę trwa i jest na tyle cenna, że warto poczekać.   Zobacz także: Jak przetrwać 2. fazę diety przyspieszającej metabolizm 50 pomysłów na przekąski proteinowe w fazie 2. Gdybyśmy jednak z jakichś względów chcieli podkręcić trochę zasady diety, wymyśliłam – na własne potrzeby, ale dzielę się z tym z Wami – jak można to zrobić. Jak wiecie w fazie 1. i 2. diety nie spożywamy żadnych tłuszczów (prawie żadnych, bo np. w chudym mięsie jakieś…

  • Produkty

    Newella – przekąska białkowa

    Newellę odkryłam przez zupełny przypadek. Produkt ten idealnie wpasowuje się w dietę przyspieszającą metabolizm, zwłaszcza w jej 2-gą fazę. To nic innego jak przekąska składająca się z ugotowanego pasteryzowanego białka jaja, czyli z niemal czystych protein. Kosztuje 7,99 zł i występuje w dwóch smakach: naturalnym i wędzonym.    Jak smakuje? Jak ugotowane białko jaja 🙂 Jednak dotyczy to przede wszystkim wersji naturalnej. Wersja wędzona – i tu wielka niespodzianka – moim zdaniem ma smak bardzo zbliżony do żółtego wędzonego sera. Sprawia to właśnie nutka wędzonki. Być może jest to opcja dla osób, którym brakuje na diecie nabiału, a zwłaszcza sera żółtego. Gdzie można kupić Newellę? W chwili obecnej tylko w sieci…