• Przepisy

    Zupa krem z buraków z mleczkiem kokosowym

    Swojski burak i egzotyczne mleczko kokosowe tworzą bardzo udane połączanie. Zawsze to powtarzam – weganie wiedzą, co dobre!   Zobacz także: Kokosowy dal z botwinką Sałatka z pomarańczy i buraka Sałatka z buraka, rukoli i orzechów Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 5 porcji. Na obiad, kolację lub przekąskę.  Składniki: 3 duże buraki, 2 cm świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, mały kawałek świeżej papryczki chili lub szczypta chili w proszku, puszka mleczka kokosowego 400 ml o dobrym składzie (przykłady), 1 ½ szklanki wody, 2 łyżki soku z limonki, sól i pieprz, 3 łyżki oleju do smażenia, do podania: świeża natka kolendry lub pietruszki, mały kawałek buraka pokrojony w paseczki Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.…

  • Przepisy

    Rozgrzewająca owsianka ze śliwkami i imbirem

    Imbir w słodkiej owsiance z owocami to doskonały pomysł – podkręca smak i czyni to danie niebanalnym. Rozgrzewające śniadanie idealne na chłodne jesienne poranki.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. Na śniadanie. Składniki na 1 porcję. Składniki: szklanka pokrojonych śliwek (2-3 duże lub kilka węgierek), 1/4 szklanki płatków owsianych, 1/4 szklanki pestek słonecznika lub dowolnych orzechów (oprócz ziemnych), łyżka ksylitolu, łyżeczka świeżo startego imbiru. Płatki zalać wodą i zostawić do nasączenia (wyjdzie z tego 1/2 szklanki namoczonych płatków). Śliwki wrzucić do rondelka, dodać 1/4 szklanki wody, łyżkę ksylitolu, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut na średnich ogniu, aż śliwki lekko zmiękną. Puszczą też sporo soku. Namoczone płatki…

  • Przepisy

    Zupa marchwiowo-kokosowa z curry

    Kremowa, aromatyczna zupa o smaka kokosa, marchwi i curry to kolejne danie, które nie kojarzy się z dietą, a raczej z kulinarną rozpustą.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 6-8 porcji (wyjdzie ok. 10 szklanek zupy). Porcja na przekąskę lub jako dodatek do posiłku głównego. Składniki: 2 łyżki oleju kokosowego, 1 cebula, niezbyt drobno posiekana, 600-800 g marchwi pokrojonej w kostkę lub plasterki, 3,5 szklanki wywaru z włoszczyzny lub wody, puszka mleczka kokosowego o dobrym składzie (przykłady tutaj), 1 łyżka świeżo posiekanego imbiru (można pominąć), 1 łyżeczka curry w proszku, 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków papryczki chili, 1 łyżeczka soli morskiej, czarny pieprz do smaku (opcjonalnie), opcjonalne do…

  • Przepisy

    Zupa krem z buraków

    Słodki krem z buraków z nutką imbiru – idealnie rozgrzewająca zupa na chłodne dni.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1.i 3. Bez ograniczeń ilościowych, jako dodatek do dań, może też być przekąską w 1. fazie, a z dodatkiem tłuszczu (np. z oliwą z oliwek lub awokado) także przekąską w fazie 3.  Składniki: 5 buraków, 4 łodygi selera naciowego, por, 4 ząbki czosnku, 1 cm imbiru, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Buraki obrać, pokroić w dużą kostkę. Dodać pozostałe warzywa również pokrojone na mniejsze kawałki. Wrzucić warzywa do garnka, zalać litrem wody i gotować do miękkości buraków. Zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny,…

  • Przepisy

    Sałatka azjatycka z kurczakiem

    Sałatka, która wszędzie robi furorę. Ma świeży, wyrazisty smak charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 2. (choć pasuje też do 1. i 3.). Składniki na 2 porcje. Składniki: 4 łyżeczki świeżo startego imbiru, 2 łyżki soku z limonki, 3 łyżki wywaru drobiowego (można zastąpić wodą), łyżka sosu tamari, mała papryczka chili bez pestek, drobno posiekana (zastąpiłam 1/3 łyżeczki chili w proszku), 240 g piersi kurczaka ugotowanej lub upieczonej bez tłuszczu, 2 szklanki kapusty pekińskiej drobno pokrojonej w paseczki, szklanka rzodkiewki pokrojonej w słupki (może być rzodkiew), jedna cebula dymka ze szczypiorkiem pokrojona w plasterki po przekątnej. Pierwsze pięć składników wrzucić do miski, wymieszać. To będzie…

  • Zupa marchewkowa z pomarańczami i imbirem
    Przepisy

    Zupa marchewkowa z pomarańczami i imbirem

    Przepis z najnowszej książki autorki diety przyspieszającej metabolizm. Gęsta zupa krem o smaku pomarańczy.  Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 1. Na obiad. Składniki na 6 porcji. Przepis pochodzi z książki Haylie Pomroy „Książka kucharska. Dieta przyspieszająca metabolizm”, wyd. Burda 2015. Składniki: 4 szklanki bulionu warzywnego (włoszczyznę ugotować w 4,5 szklanki lekko posolonej wody, z listkiem laurowym i zielem angielskim, kiedy warzywa będą miękkie, usunąć je i mamy bulion), 1/2 szklanki sosu tamari (można pominąć), 2 szklanki posiekanej marchwi, 1 i 1/2 pokrojonej w plastry czerwonej cebuli, 1 łyżeczka startego świeżego imbiru, 2 puszki ciecierzycy, odsączonej i przepłukanej, 2 obrane ze skórki i przekrojone na pół pomarańcze, skórka otarta z…