• Zasady diety

    Jadłospis na listopad poprawiający nastrój

    Czy listopad w naszym klimacie to najtrudniejszy miesiąc roku? Wiele na to wskazuje: to zwiastun najzimniejszej pory roku, światła i słońca jak na lekarstwo, ściemnia się już w połowie dnia, a do świąt jeszcze sporo czasu… Jednak umartwianie się i biadolenie w niczym nie pomogą (taki mamy klimat ;-)), dlatego proponuję uprzyjemnić sobie listopad smacznym jedzeniem obfitującym w składniki poprawiające nastrój oraz kilkoma innymi rzeczami, które sprawią nam przyjemność.    To, co jemy na niebagatelny wpływ na to, jak się czujemy, dlatego w momencie obniżenia nastroju warto jak najczęściej sięgać po produkty wymienione poniżej. Zaproponowany przeze mnie jadłospis opiera się w dużym stopniu właśnie na nich. 20 produktów najważniejszych dla poprawy nastroju…

  • Zasady diety

    Jadłospis na październik

    Wczesna jesień to w dalszym ciągu czas dużego wyboru sezonowych warzyw i owoców, więc jeśli zastawiasz się, czy właśnie teraz jest dobry moment na rozpoczęcie diety czy zmianę nawyków na zdrowsze – to wiedz, że moment jest idealny.    Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: ciasto marchwiowo-jabłkowe, mała gruszka II śniadanie: jabłko Obiad: zupa dyniowa z curry, pierś kurczaka 120 g uduszona bez tłuszczu, szklanka ugotowanej kaszy gryczanej, rzodkiewki, gruszka (można pominąć zupę i wtedy dodać więcej warzyw, np. paprykę, pomidor, ogórki) Podwieczorek:  szklanka malin Kolacja: zapiekanka z dyni, marchwi i buraków, pół szklanki ugotowanej fasoli białej (może być z puszki), kromka chleba żytniego (100% żyta*), ogórek * uważaj na chleby „żytnie”…

  • Zasady diety

    Jadłospis na wrzesień (1)

    Wrzesień to kolejny miesiąc obfitujący w wiele sezonowych warzyw i owoców, a widmo nieuchronnie zbliżających się zimnych miesięcy powinno nas zmobilizować do jak najczęstszego sięgania po soczyste i słodkie pomidory, brzoskwinie i śliwki, bo za chwilę skończy się na nie sezon. Tak, wrzesień to miesiąc po prostu idealny na zdrową dietę.  Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, brzoskwinia, cynamon, ew. ksylitol do smaku II śniadanie: gruszka Obiad: chili con carne z dynią, szklanka ugotowanego pęczaku, surówka z kilka ogórków i szczypiorku, jabłko Podwieczorek:  gruszka Kolacja: zupa krem z cukinii, sałatka ze szklanki ugotowanego ryżu brązowego, pół szklanki ugotowanej białej fasoli (może być z puszki), pomidora, ogórka kiszonego,…

  • Zasady diety

    Jadłospis na sierpień (1)

    Sierpień to pełnia lata, czas obfitości i świetny moment na dietę przyspieszającą metabolizm – w sierpniowym jadłospisie są same smakołyki.   Zobacz też: Jadłospis na sierpień (2) oraz Jadłospis na upalne dni Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: chleb orkiszowy, plaster upieczonej piersi kurczaka 120 g, pomidory, ogórek, szklanka drobno pokrojonych moreli II śniadanie: szklanka czarnej porzeczki Obiad: leczo z kurczakiem, szklanka ugotowanego ryżu brązowego, ogórki małosolne, szklanka malin Podwieczorek:  duża gruszka Kolacja: zupa dyniowa z curry, kromka chleba orkiszowego, pół szklanki ugotowanej soczewicy, fasolka szparagowa żółta Środa i czwartek. 2 faza Śniadanie: ciasto czekoladowe z kubeczka  (pomnóż przez 3 składniki podane w przepisie, czyli 3 białka itd.), ogórek II śniadanie: 90 g łososia…

  • Zasady diety

    Jadłospis na upalne dni

    Kiedy jest naprawdę gorąco, nikt nie ma ochoty przebywać zbyt długo w gorącej kuchni, a na dodatek mamy teraz do dyspozycji masę warzyw i owoców sezonowych. Trzeba to wykorzystać – jak najmniej gotowania, jak najwięcej pysznego, lekkiego jedzenia!  Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (lub ugotowanych czy tylko namoczonych w wodzie płatków owsianych), duża brzoskwinia II śniadanie: Lodowy koktajl owocowy z truskawek, malin lub jagód Obiad: sałatka z 180 g tuńczyka z puszki z pomidorem, ogórkiem i rzodkiewką, szklanka ugotowanego ryżu brązowego ze szklanką truskawek Podwieczorek:  Lodowy koktajl owocowy z truskawek, malin lub jagód Kolacja: ugotowana pierś kurczaka (120 g w stanie surowym), szklanka ryżu brązowego lub kaszy…

  • Zasady diety

    Jadłospis na wiosnę i lato

    Nastał czas obfitości sezonowych warzyw i owoców. Truskawki, jagody, szparagi, młoda kapusta są z nami tak krótko, że warto maksymalnie wykorzystać je w codziennym menu. A że przy okazji schudniemy – cóż, takie są skutki jedzenia zdrowych, sezonowych pyszności 😉   Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: Placki gryczane z sosem owocowym + 2 opcjonalnie szklanki warzyw (do wyboru: marchew, ogórki, kapusta, fasolka szparagowa, pomidor) II śniadanie: szklanka truskawek, malin, jagód lub borówki amerykańskiej Obiad: potrawka z kurczaka z warzywami, szklanka ugotowanego ryżu brązowego lub makaronu orkiszowego, pomidor, szklanka truskawek, malin, jagód lub borówki amerykańskiej Podwieczorek: szklanka truskawek, malin, jagód lub borówki amerykańskiej Kolacja: sałatka z pół szklanki ugotowanej fasoli (może być z puszki), szklanki…

  • Po diecie

    Jadłospis 4. fazy diety

    Po raz pierwszy prezentuję na blogu propozycję jadłospisu dla osób, które zakończyły dietę i chcą utrzymać jej rezultaty oraz dla wszystkich, którzy chcą odżywiać się w sposób korzystny dla metabolizmu.   Co robić po zakończeniu diety, żeby utrzymać jej rezultaty, co mogę jeść, a czego unikać? To częste pytania. Wiele odpowiedzi zawarłam we wpisach: Życie po diecie. Co dalej? (1) Życie po diecie. Co dalej? (2) Życie po diecie. 5 pytań i odpowiedzi.  Jak wynika z powyższych linków, są różne wersje tego,  jak można się odżywiać po zakończeniu diety, w tym jadłospisie przyjęłam następujące zasady: jem produkty występujące na diecie przyspieszającej metabolizm, ale bez zachowania faz, wprowadzam nabiał – zwłaszcza…

  • Zasady diety

    Jadłospis czytelniczki Ewy + nowe przepisy

    To nie jest jadłospis łatwy ani tani. To jest menu przygotowane przez czytelniczkę, która lubi nowe smaki, różnorodność i eksperymenty w kuchni. Jej dania cieszą się dużym zainteresowaniem w grupie facebookowej „Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie”, dlatego też o podzielenie się swoim jadłospisem poprosiły ją pozostałe uczestniczki grupy.  Faza 1 (poniedziałek) śniadanie: Sałatka z kaszy i warzyw, jabłko lub inny owoc Najczęściej jem kaszę gryczaną lub owsianą (najlepsza jest owsiana niełamana o dużych ziarnach, które trzeba porządnie żuć), a do niej dodaję albo warzywa surowe (pomidor, ogórek kiszony, cebula, papryka) lub duszone/pieczone/smażone bez tłuszczu (papryka, cebula, cukinia, pieczarki). przekąska: Owoc 1-fazowy, np. jabłko, gruszka, szklanka truskawek itp. obiad: Spaghetti z sosem…

  • Zasady diety

    Jadłospis smakowity

    Do dzisiejszego jadłospisu wybrałam najbardziej atrakcyjne przepisy diety. Osoba, która pokusi się o przygotowanie tych wszystkich dań, z pewnością nie poczuje, że jest na diecie.     Faza 1 (poniedziałek , wtorek) śniadanie: placki gryczane z owocami lub budyń jaglany z pomarańczą przekąska: mango lub ulubiony owoc dozwolony w 1. fazie obiad: makaron z chili, 3 ogórki kiszone, papryka czerwona (warzyw może być więcej), gruszka lub ulubiony owoc dozwolony w 1. fazie przekąska: szklanka truskawek lub ulubiony owoc dozwolony w 1. fazie kolacja: jabalaya, surówka z miksu sałat, ogórka, pomidora, octu balsamicznego i przypraw Faza 2 (środa, czwartek) śniadanie: sałatka z tuńczykiem lub beza z rabarbarem (do bezy trzeba zjeść warzywa np. seler naciowy,…

  • Zasady diety

    Jadłospis „Środek zimy”

    Zima to trudny czas, jeśli chodzi o dostępność świeżych warzyw i owoców, jednak i o tej porze roku dostępne są produkty, które można z powodzeniem i pożytkiem dla zdrowia wykorzystać na diecie przyspieszającej metabolizm. Takie produkty jak różne rodzaje kapusty, w tym kiszona, marchew, cebula, buraki, jabłka są dostępne przez cały rok, nie są też drogie. Jadłospis uzupełnią cytrusy (najlepsze o tej porze roku) i mrożonki, które zaoszczędzą trochę czasu w kuchni.    Faza 1 (poniedziałek , wtorek) śniadanie: Płatki owsiane z jabłkiem (lub Metaboliczne brownie + jabłko), ugotowany burak przekąska: pomarańcza obiad: filet z kurczaka pieczony w folii, szklanka ugotowanego pęczaku lub kaszy gryczanej, surówka z czerwonej kapusty, gruszka przekąska: jabłko kolacja: sałatka ze szklanki…