• Przepisy

    Czekoladki kokosowe

    Składające się  tylko z 4 składników czekoladki są pyszne – niektórym smakują mi chyba nawet bardziej niż zwykła czekolada, dzięki dodatkowi miło chrupiących wiórków kokosowych. Na dodatek podkręcają metabolizm! Czego chcieć więcej? Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na przekąskę. Składniki na 4 porcje. Z podanego przepisu, w zależności od wielkości foremek wychodzi ok. 12-14 czekoladek.  Składniki: 1/2 szklanki oleju kokosowego nierafinowanego, 1/2 szklanki kakao, 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 1/4 szklanki ksylitolu, szczypta soli. Wrzuć wszystkie składniki do rondelka, postaw na małym ogniu i podgrzewaj mieszając do rozpuszczenia oleju kokosowego i ksylitolu. Przełóż masę do silikonowych formek na czekoladki/lodu lub nawet do zwykłych plastikowych foremek do lodu. Uważaj – masa…

  • Przepisy

    Piernik z dynią

    Proponuję wprowadzenie trochę klimatu świątecznego na diecie – aromatyczny piernik jako ciasto śniadaniowe.  Zobacz także: Brownie z dynią Ciasto marchwiowo-jabłkowe Batony jabłkowo-owsiane Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Na śniadanie. Składniki na 4-6 porcji. Składniki: szklanka pure z dyni (ugotowana i zmiksowana dynia), można zastąpić pure z marchwi lub batatów, 3 białka jaj (poza dietą 1 duże jajo lub 2 małe), 1/2 szklanki mąki owsianej, 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 3/4 szklanki ksylitolu, łyżeczka przyprawy do piernika, łyżeczka cynamonu, łyżeczka kakao, łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli. Wariant dla fazy 3.: Zamiast białek 2 całe jaja i dodatkowo 3 łyżki oleju kokosowego oraz garść posiekanych orzechów. Zamiast…

  • Przepisy

    Gorąca czekolada

    Prosty i szybki przepis na czekoladę do picia zgodną z zasadami diety przyspieszającej metabolizm. Pyszna, zdrowa, można delektować się bez wyrzutów sumienia.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. i 3. Składniki na jedną porcję.  Składniki: szklanka mleka owsianego (najtaniej w Rossmannie, a jeszcze taniej wychodzi samodzielny wyrób), czubata łyżka ciemnego kakao bez cukru, łyżeczka ksylitolu, opcjonalnie: 1/3 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy, cynamonu lub chili (w zależności, jaki smak czekolady preferujemy). Wariant dla fazy 3.: Jeśli zamienimy mleko owsiane na kokosowe lub migdałowe – czekolada może być przekąską w fazie 3. Wykonanie metodą 1. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Przelać do rondelka i podgrzać. Wykonanie metodą 2. Mleko owsiane podgrzać w…

  • Przepisy

    Czekoladowe ciasto oliwne

    Przepis Nigelli w prawie niezmienionej postaci, czyli czekoladowa rozpusta podkręcająca metabolizm.    Przepis diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 10 porcji przekąskowych.  Składniki: 150 ml oliwy z oliwek (może być też olej słonecznikowy, z pestek winogron lub kokosowy), 50 g kakao, 125 ml wrzątku, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 150 g mielonych migdałów, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, szczypta soli, 200 g ksylitolu, 3 jaja. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Kakao przesiej do miski, dodaj wrzątek, ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Masa powinna mieć konsystencję majonezu, więc jeśli jest zbyt gęsta, dolej jeszcze wrzątku do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Odstaw do ostygnięcia. W osobnej misce wymieszaj migdały z solą i sodą. Jajka ubij…

  • Przepisy

    Budyń jaglany czekoladowy z malinami

    Kolejna śniadaniowa wariacja ze zdrowymi ziarnami (kasza jaglana) i sezonowymi owocami zapewni świetny początek dnia.   Zobacz także: Budyń jaglany z pomarańczą Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1., na śniadanie. Składniki na jedną porcję. Składniki: szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, szklanka malin lub innych miękkich owoców dozwolonych w fazie 1. (np. truskawek, borówki amerykańskiej, jeżyn, wiśni itd), łyżeczka ksylitolu (lub więcej – do smaku), łyżeczka kakao. Do ugotowanej kaszy dodaj kakao i ksylitol, a także maliny – kilka odłóż do dekoracji. Dokładnie zmiksuj całość. Przełóż do miseczki, udekoruj odłożonymi owocami. Mój komentarz: To danie z pewnością posmakuje wielbicielom kaszy jaglanej i smaku czekolady już od godzin porannych. Zimą można…

  • Przepisy

    Ciastko czekoladowo-kokosowe z kubeczka

    Jeśli jesteś akurat w domu i masz ochotę na coś słodkiego o smaku czekolady – to jest doskonała opcja przygotowania szybkiego deseru na ciepło. Kakao i kokos tworzą bardzo smaczne połączenie.   Zobacz także: ciastko kokosowe z kubeczka Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na przekąskę lub dodatek do dania głównego. Składniki na jedną porcję.  Składniki: jajo, 1,5 łyżeczki ksylitolu, łyżeczka kakao, czubata łyżeczka mąki kokosowej lub wiórków kokosowych, łyżka oleju kokosowego podgrzanego do płynnej konsystencji, 1-2 łyżki mleka roślinnego lub wody, szczypta soli. Jajko zmiksować z ksylitolem. Dodać pozostałe składniki, zmiksować lub dokładnie wymieszać. Przelać ciasto do niewielkiej filiżanki biorąc poprawkę na to, że trochę wyrośnie. Wstawić do kuchenki mikrofalowej i…

  • Przepisy

    Lody kokosowo-kakaowe

    Pyszne, orzeźwiające lody, bez nabiału, cukru, chemicznych dodatków – po prostu idealne.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3.  Jako przekąska lub dodatek do dania głównego. Składniki na 4 porcje. Składniki: puszka mleczka kokosowego 400 g bez chemicznych dodatków (np. z Rossmanna), 2 łyżki kakao, 2 łyżki ksylitolu, łyżeczka ekstraktu z wanilii (można pominąć), szczypta soli. 1. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. 2. Przelać masę do 4 miseczek. Mogą to być także 4 foremki na lody na patyku. 3. Chłodzić co najmniej 8 godzin. Warto wyjąć lody z zamrażalnika trochę wcześniej, aby odrobinę odtajały, bo zamarzają na kość (jeśli używamy foremek na lody na patyku – nie będzie to przeszkadzało). Komentarz czytelniczki z Facebooka:…

  • Przepisy

    Owsianka z kremem czekoladowym i owocami

    Krem czekoladowy w tym śniadaniowym daniu jest zrobiony z ugotowanego patata, którego smak nie jest wyczuwalny – smakuje po prostu intensywnie czekoladowo. Z płatkami i świeżymi owocami tworzy pyszne połączenie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na jedną porcję. Składniki: pół szklanki suchych płatków owsianych lub szklanka ugotowanych, szklanka owoców (np. truskawek, malin, wiśni, pasuje też pomarańcza), średni patat, 5 łyżek mleka owsianego lub wody, łyżka kakao, ewentualnie ksylitol do smaku. Zalej suche płatki wodą, po namoczeniu powinna wyjść ich szklanka. Można je też ugotować. Patat obierz, ugotuj, zmiksuj z mlekiem owsianym lub wodą. Dodaj kakao – może być mniej niż łyżka, jeśli masa ma mieć delikatniejszy smak…

  • Przepisy

    Ciasto czekoladowe z patatami i tahini

    Ciasto jest przyjemnie czekoladowe, wilgotne i prawie nie różni się od tradycyjnego ciasta czekoladowego, mimo że pozbawione jest mąki, nabiału i cukru.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 3. Składniki na 8 porcji przekąskowych lub 6 porcji śniadaniowych. Składniki: jeden duży patat (ok. 450 g), szklanka mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych, 2 jaja, szklanka ksylitolu, 3 łyżeczki tahini, 3 czubate łyżeczki oleju kokosowego (można zastąpić innym zdrowym tłuszczem), 3 łyżki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody. Patata obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Gdy przestygnie, zmiksować na pure. Jaja zmiksować dokładnie z ksylitolem, dodać pure z patata, wymieszać. Dodać pozostałe składniki (olej kokosowy lekko podgrzać,…

  • Przepisy

    Kulki orzechowo-czekoladowe

    Kiedy słyszysz, że coś jest bez cukru, nabiału i glutenu, zastanawiasz się, jak to smakuje i czy na pewno dobrze. Te kulki wymykają się stereotypom – smakują doskonale i kompletnie niedietetyczne, jak najlepsze trufle.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w 3. fazie. Składniki na 16 kulek, jedna porcja to 4 kulki. Mogą przekąską (warto dorzucić wówczas warzywa) lub dodatkiem do dania głównego. Składniki: 1 szklanka mieszanych orzechów (u mnie mieszanka włoskich, laskowych i nerkowców), 1 łyżka kakao, 1 łyżka ksylitolu, 2 łyżeczki ekstraktu wanilii (można pominąć), 1 łyżka płynnego oleju kokosowego (czyli lekko podgrzanego), garść wiórków kokosowych lub zmielonych orzechów do obtoczenia. Orzechy, ksylitol, ekstrakt wanilii i kakao zmiksować…