• Przepisy

    Ciasteczka dyniowo-kokosowe

    Złociutkie, chrupiące, delikatnie cynamonowe ciasteczka bez mąki i cukru. Trochę pure z dyni, trochę pestek i chia, całkiem sporo wiórków kokosowych i mamy pyszne ciasteczka. Sklepowe słodycze mogą się schować w obliczu takiej konkurencji 😋   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na przekąskę. Na jedną porcję można zjeść 1/12 ciasteczek. Mogą też być na śniadanie w ramach zdrowych tłuszczy.  Składniki: ½ szklanki puree z upieczonej dyni, ¼ szklanki nasion chia, ¼ szklanki pestek dyni, 2 szklanki wiórków kokosowych, ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka cynamonu, ¼ szklanki płynnego oleju kokosowego, 1 jajko, ¼ szklanki ksylitolu. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce. Ręcznie formujemy…

  • Przepisy

    Śniadaniowe ciasto owsiano-kokosowe

    Ciasto o idealnym składzie, z samych zdrowych składników, idealne nadaje się na śniadanie! Zjedzone z samego rana, z dodatkiem świeżych owoców, świetnie podkręca metabolizm.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w 3., na śniadanie, z dodatkiem owoców. Składniki na 4-5 porcji.  Składniki: szklanka mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych), szklanka wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki (dostępne np. w Lidlu), szklanka ksylitolu, czubata łyżka mąki kokosowej, 4 jaja eko, 1/2 szklanki płynnego oleju kokosowego (lub słonecznikowego czy z pestek winogron), 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki cynamonu (opcjonalnie – dla tych, co lubią cynamon), szczypta soli, do podania: porcja owoców 3. fazy, np. śliwki, brzoskwinie, borówka amerykańska, grejpfrut itd. Piekarnik…

  • Przepisy

    Ciastko kokosowe z kubeczka

    Eksplozja smaku kokosa! Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto pieczone w kubeczku (tzw. mug cake). Być może trudno uwierzyć, ale jest zdrowe i podkręca metabolizm.    Zobacz także: ciastko kokosowo-czekoladowe z kubeczka Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Jako przekąska lub śniadanie. Składniki na 2 porcje.  Składniki: 2 czubate łyżki mąki kokosowej, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 jajo w temperaturze pokojowej, 4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego, 3 łyżki mleka kokosowego z kartonu (lub wody), 1,5 łyżki ksylitolu, 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii, opcjonalnie: wiórki lub płatki kokosowe do posypania, jeśli ciastko ma być na śniadanie: szklanka owoców 3. fazy, np. borówki amerykańskiej. Mąkę kokosową dokładnie wymieszać z…

  • Przepisy

    Zupa marchwiowo-kokosowa z curry

    Kremowa, aromatyczna zupa o smaka kokosa, marchwi i curry to kolejne danie, które nie kojarzy się z dietą, a raczej z kulinarną rozpustą.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 6-8 porcji (wyjdzie ok. 10 szklanek zupy). Porcja na przekąskę lub jako dodatek do posiłku głównego. Składniki: 2 łyżki oleju kokosowego, 1 cebula, niezbyt drobno posiekana, 600-800 g marchwi pokrojonej w kostkę lub plasterki, 3,5 szklanki wywaru z włoszczyzny lub wody, puszka mleczka kokosowego o dobrym składzie (przykłady tutaj), 1 łyżka świeżo posiekanego imbiru (można pominąć), 1 łyżeczka curry w proszku, 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków papryczki chili, 1 łyżeczka soli morskiej, czarny pieprz do smaku (opcjonalnie), opcjonalne do…

  • Przepisy

    Kokosowa owsianka ze śliwkami

    Takie śniadanie chciałoby się jeść codziennie. Bardzo proste danie składające się tylko z 3 składników – mleczka kokosowego, płatków i owoców, a smak wprost bajeczny.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na śniadanie. Składniki na jedną porcję. Składniki na 1 porcję: 1/4 szklanki płatków owsianych, 100 ml mleczka kokosowego, 3 śliwki (mniej więcej szklanka pokrojonych), może być też szklanka wiśni, malin, jeżyn, jagód, borówki amerykańskiej (mrożonki są OK). Płatki zalej mleczkiem kokosowym i odstaw do namoczenia na noc lub na ok. 20 minut. (Kiedy napęcznieją, zwiększą objętość dwukrotnie). Śliwki pokrój na kawałki i ułóż na płatkach. Można danie oprószyć cynamonem, a w przypadku kwaśnych owoców (np. gdy używamy wiśni)…

  • Przepisy

    Batony orzechowo-kawowe

    Kolejny dietetyczny majstersztyk – pyszne chrupiące batony o smaku orzechów i czekolady z kawową nutką. Jak zwykle same zdrowe składniki. Przepis czytelniczki Agnieszki.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Przekąska. Składniki na 6 porcji. Składniki na 6 porcji: 1 szklanka orzechów włoskich, laskowych, nerkowców lub migdałów (lub ich mieszanka), 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 3 łyżki kakao lub karobu, 2-3 łyżki ksylitolu, łyżeczka cynamonu, 1 łyżka kawy inki rozpuszczona w dwóch łyżkach wody, 2 łyżki płynnego oleju kokosowego. Orzechy zmielić na proszek lub tak, aby pozostały małe kawałeczki (wg preferencji, u mnie z kawałeczkami). Dodać pozostałe składniki, wymieszać. Małą keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej składniki i wcisnąć…

  • Produkty

    5 mleczek kokosowych, które można jeść bez obaw

    Mleczko kokosowe to zdrowy, wartościowy dodatek do dań, jednak pod warunkiem, że nie zawiera żadnych chemicznych dodatków. Sam kokos i woda – to skład idealny. Które dostępne na rynku mleczka spełniają te warunki? Przede wszystkim musimy zawsze przeczytać skład produktu i nie kupować, jeśli zawiera następujące dodatki: Stabilizatory, których zadaniem jest zapewnić mleczku odpowiednią konsystencję. Odpowiednia gęstość produktu powinna być zapewniona przez miąższ kokosa, który jest bardzo tłustym owocem, a nie przez dodatek stabilizatora. Emulgatory, czyli konserwanty. Czysta chemia. Przeciwutleniacze, takie jak np. pirosiarczyn sodu E223, który jest obecny w bardzo wielu produktach i niebezpieczne może być jego przedawkowanie. Uwaga – guma guar (E412)  jest dopuszczalna jako składnik mleczka. Jest to…

  • Przepisy

    Czekoladki kokosowe

    Składające się  tylko z 4 składników czekoladki są pyszne – niektórym smakują mi chyba nawet bardziej niż zwykła czekolada, dzięki dodatkowi miło chrupiących wiórków kokosowych. Na dodatek podkręcają metabolizm! Czego chcieć więcej? Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na przekąskę. Składniki na 4 porcje. Z podanego przepisu, w zależności od wielkości foremek wychodzi ok. 12-14 czekoladek.  Składniki: 1/2 szklanki oleju kokosowego nierafinowanego, 1/2 szklanki kakao, 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 1/4 szklanki ksylitolu, szczypta soli. Wrzuć wszystkie składniki do rondelka, postaw na małym ogniu i podgrzewaj mieszając do rozpuszczenia oleju kokosowego i ksylitolu. Przełóż masę do silikonowych formek na czekoladki/lodu lub nawet do zwykłych plastikowych foremek do lodu. Uważaj – masa…

  • Przepisy

    Zupa krem z kalafiora i pora

    Zupa jest gęsta, aromatyczna (zawiera masę ziół) i bardzo sycąca! Zawsze jedząc takie dania myślę, że weganizm nie taki straszny (tak, to przepis w 100% wegański), coś takiego mogłabym jeść codziennie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 6 porcji. Na posiłek główny lub przekąskę (więcej w komentarzu).  Składniki: 2 szklanki drobno pokrojonego kalafiora, szklanka drobno pokrojonego pora, szklanka drobno pokrojonej cukinii lub kabaczka, 5 posiekanych ząbków czosnku, 1/2 szklanki posiekanego jarmużu (bez twardych nerwów), 2 puszki cieciorki (400 g), łyżka oliwy, 2 łyżki sosu tamari, 1/2 łyżeczki świeżej lub suszonej szałwii, 1/2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki świeżej lub suszonej bazylii, łyżeczka soli morskiej, szczypta…

  • Przepisy

    Ciastko czekoladowo-kokosowe z kubeczka

    Jeśli jesteś akurat w domu i masz ochotę na coś słodkiego o smaku czekolady – to jest doskonała opcja przygotowania szybkiego deseru na ciepło. Kakao i kokos tworzą bardzo smaczne połączenie.   Zobacz także: ciastko kokosowe z kubeczka Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na przekąskę lub dodatek do dania głównego. Składniki na jedną porcję.  Składniki: jajo, 1,5 łyżeczki ksylitolu, łyżeczka kakao, czubata łyżeczka mąki kokosowej lub wiórków kokosowych, łyżka oleju kokosowego podgrzanego do płynnej konsystencji, 1-2 łyżki mleka roślinnego lub wody, szczypta soli. Jajko zmiksować z ksylitolem. Dodać pozostałe składniki, zmiksować lub dokładnie wymieszać. Przelać ciasto do niewielkiej filiżanki biorąc poprawkę na to, że trochę wyrośnie. Wstawić do kuchenki mikrofalowej i…