Kokosowy dal z botwinką

Błyskawiczne do przyrządzenia, bardzo sycące danie z soczewicy, botwinki i mleczka kokosowego.

Danie fazy 3. diety przyspieszającej metabolizm. Na obiad lub kolację.
5 porcji dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji.

Składniki:

  • 2 pęczki botwinki (poza sezonem można zastąpić burakami w ilości ok. 60 gram),
  • 1 szklanka soczewicy czerwonej,
  • 1 mała cebula,
  • 2 1/2 szklanki wody,
  • 1 puszka 400 ml mleczka kokosowego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 1/2 łyżeczki mielonego kuminu,
  • 1/2 łyżeczki kolendry w proszku,
  • 1/4 łyżeczki chili,
  • 3 łyżki oleju z pestek winogron (lub oliwy z oliwek) do smażenia,
  • sól.

2sierpnia11. Botwinkę umyć, a następnie pokroić: buraki w małą kostkę, łodygi w kawałki ok. 3 cm, a liście w większe kawałaki ok. 5 cm.
2. Rozgrzać w garnku olej, wrzucić pokrojone części botwiny i zamieszać.
3. Kiedy botwinka się smaży, pokroić w kosteczkę cebulę i czosnek, wrzucić do botwinki.
4. Zamieszać, wsypać soczewicę i przyprawy, ponownie zamieszać i smażyć 2 minuty.
5. Wlać wodę i gotować przez ok. 20 minut do miękkości soczewicy.
6. Następnie dodać mleczko kokosowe i gotować jeszcze przez chwilę, aż zgęstnieje.

Mój komentarz:
Przepis jest wegański i pochodzi z bloga z przepisami roślinnymi Jadłonomia. Stwierdzam, że jeśli tak wygląda wegańskie jedzenie, to weganizm jest całkiem do zniesienia 😉 To bardzo aromatyczne danie, o delikatnym słodkawym smaku. Wg zasad diety przyspieszającej metabolizm nie dodajemy już protein (tę rolę spełnia soczewica), ale możemy podać z 1/4 szklanki dozwolonych ziaren i oczywiście z warzywami. Polecam!

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.





Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 4 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm i innych zdrowych diet.