• Przepisy

    Sałatka jarzynowa tradycyjna

    Dawno, dawno temu była to główna, jeśli nie jedyna sałatka pojawiająca się na polskich stołach. Czasy się zmieniły, a ona nadal widzie prym. Wersja dostosowana do diety i zapewniam, że bardzo smaczna.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 3. Na śniadanie, obiad lub kolację lub jako samodzielna przekąska. Składniki na 2 porcje.  Składniki: 2 jaja, 2 duże marchewki, 2 średnie ogórki kiszone, cebula czerwona (może być biała lub kawałek pora), 4 łyżki majonezu domowej roboty, sól, pieprz do smaku, natka do posypania. Jaja ugotować na twardo. Marchewki ugotować do miękkości. Cebulę drobno posiekać i przelać na sitku wrzątkiem. Jaja, marchew, ogórki drobno pokroić  wrzucić do miski. Dodać do całości…

  • Przepisy

    Sos żurawinowy do mięs

    Sos żurawinowy z nutką pomarańczowo-imbirową tym się różni od sklepowych sosów dostępnych w słoikach, że nie składa się w połowie z cukru. W ogóle nie zawiera cukru.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Dodatek do dań. Z podanych składników wyjdą 2 szklanki sosu. Można zjeść na porcję 1/3 całości sosu lub mniej w zależności od upodobań. Składniki: 3,5 szklanki żurawiny świeżej lub mrożonej, szklanka wody, skórka otarta z małej pomarańczy, pół łyżeczki świeżo startego imbiru, pół szklanki ksylitolu, opcjonalnie: jeśli chcesz uzyskać klasyczny smak żurawiny, pomiń pomarańczę i imbir. Włóż żurawinę, wodę, skórkę pomarańczy i imbir do rondelka. Doprowadź do wrzenia, zmiejsz ogień i gotuj do momentu, aż sos…

  • Przepisy

    Kojąca zupa kapuściana

    Niesamowicie prosta i po domowemu pyszna zupa, którą można jeść na diecie bez ograniczeń ilościowych. Co ważne, duży garnek tego dania to koszt 5 zł, a korzyści dla zdrowia ogromne – kapusta ma wiele właściwości leczniczych, a dodatkowo pomaga zrzucać zbędne kilogramy.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. i 3. Same warzywa, więc nie ma ograniczeń ilościowych. Z podanych składników otrzymamy 8 talerzy zupy.  Składniki: cebula posiekana w kostkę, 2 ząbki czosnku drobno posiekane, 2 litry wywaru z włoszczyzny lub piersi kurczaka (lub wody), łyżeczka soli morskiej (lub więcej, do smaku), 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 główki kapusty (ok. 1 kg) poszatkowanej na paseczki, puszka pomidorów krojonych. Cebulę i czosnek…

  • Przepisy

    Zupa marchwiowo-kokosowa z curry

    Kremowa, aromatyczna zupa o smaka kokosa, marchwi i curry to kolejne danie, które nie kojarzy się z dietą, a raczej z kulinarną rozpustą.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 6-8 porcji (wyjdzie ok. 10 szklanek zupy). Porcja na przekąskę lub jako dodatek do posiłku głównego. Składniki: 2 łyżki oleju kokosowego, 1 cebula, niezbyt drobno posiekana, 600-800 g marchwi pokrojonej w kostkę lub plasterki, 3,5 szklanki wywaru z włoszczyzny lub wody, puszka mleczka kokosowego o dobrym składzie (przykłady tutaj), 1 łyżka świeżo posiekanego imbiru (można pominąć), 1 łyżeczka curry w proszku, 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków papryczki chili, 1 łyżeczka soli morskiej, czarny pieprz do smaku (opcjonalnie), opcjonalne do…

  • Przepisy

    Kotleciki z indyka z szałwią i oregano

    Uniwersalny (pasujący do wszystkich faz) przepis na aromatyczne kotleciki o intensywnym ziołowym smaku.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1., 2. i 3., lecz najbardziej polecane w fazie 2. Składniki na 4 porcje na danie główne lub 8 porcji przekąskowych w fazie 2.  Składniki: 480 g mielonego chudego indyka bez konserwantów (może być też mięso z kurczaka), 1 ząbek czosnku, zmiażdżony, 1 łyżeczka szałwii, 1 łyżeczka oregano, 3/4 łyżeczki soli morskiej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków chili, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej. Wszystkie składniki włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Wilgotnymi dłońmi formuj kotleciki – powinno wyjść 8 sztuk (po 2 na porcję). Smaż na nieprzywierającej…

  • Przepisy

    Śledzie w majeranku

    Bardzo dobry przepis, który znam od dawna i szczerze polecam wielbicielom śledzi, czosnku i majeranku – na pewno nie będą rozczarowani.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje. Na przekąskę, obiad lub kolację. Jeśli ktoś lubi, mogą być też na śniadanie 😉  Składniki: 720 g filetów śledziowych matjasów, 7-8 ząbków czosnku, 2 czubate łyżki majeranku, 12 łyżek oleju słonecznikowego lub z pestek winogron. Filety moczyć w zimnej wodzie przez 1,5 h zmieniając wodę 2-3 razy (albo i nie, jeśli lubisz bardziej słone śledzie). Filety odsączyć i pokroić każdy na 2-3 kawałki. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i posmarować nim filety. Następnie posypać rybę majerankiem. Układać kawałki…

  • Przepisy

    Zupa krem z pomidorów i patatów

    Bardzo uniwersalna zupa o wielu zastosowaniach na diecie przyspieszającej metabolizm. Ma przyjemną kremową konsystencję i piękny pomarańczowy kolor.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 1. lub fazy 3. W fazie 1. bez ograniczeń ilościowych (chyba że w 3. fazie dodamy oliwę, wówczas należy wziąć ją pod uwagę jako tłuszcz). Składniki na ok. 8 szklanek zupy.  Składniki: 800 – 1000 g patatów (słodkich ziemniaków), to będą ok. 2 sztuki, duża cebula drobno posiekana, 1/4 łyżeczki pokruszonych papryczek chili (można zastąpić pieprzem cayenne), 2 listki laurowe, 2 puszki 400 g pomidorów krojonych, 4 szklanki bulionu z warzyw lub z kurczaka*, łyżeczka soli morskiej, opcjonalnie: pieprz czarny, ksylitol, cayenne do smaku, opcjonalnie: natka…

  • Przepisy

    Zupa krem z kalafiora i pora

    Zupa jest gęsta, aromatyczna (zawiera masę ziół) i bardzo sycąca! Zawsze jedząc takie dania myślę, że weganizm nie taki straszny (tak, to przepis w 100% wegański), coś takiego mogłabym jeść codziennie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 6 porcji. Na posiłek główny lub przekąskę (więcej w komentarzu).  Składniki: 2 szklanki drobno pokrojonego kalafiora, szklanka drobno pokrojonego pora, szklanka drobno pokrojonej cukinii lub kabaczka, 5 posiekanych ząbków czosnku, 1/2 szklanki posiekanego jarmużu (bez twardych nerwów), 2 puszki cieciorki (400 g), łyżka oliwy, 2 łyżki sosu tamari, 1/2 łyżeczki świeżej lub suszonej szałwii, 1/2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki świeżej lub suszonej bazylii, łyżeczka soli morskiej, szczypta…

  • Przepisy

    Błyskawiczna zupa krem z pomidorów

    Naprawdę szybka zupa tylko 3 z składników i jak na tę prostotę zaskakująco smaczna i aromatyczna.  Taki przepis warto mieć na podorędziu, gdy chcemy szybko zjeść coś zdrowego i sycącego.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i 3., bez ograniczeń ilościowych. Składniki na 2 miseczki zupy, można zwielokrotnić wg potrzeb. Składniki: karton przecieru pomidorowego 500 g (lub 1 kg pomidorów obranych ze skórki), 2 ząbki czosnku, 6 listków bazylii lub pół łyżeczki suszonej, sól i pieprz do smaku. W garnku rozgrzać kilka łyżek wody i wrzucić do niej czosnek pokrojony na plasterki. Smażyć czosnek, aż zacznie intensywnie pachnieć (ok. 1 minutę), dodać pomidory i szklankę wody. Gotować,…

  • Przepisy

    Tabbouleh z pęczaku

    Słynna libańska sałatka wg przepisu Nigelli Lawson dostosowanego do diety. Polecam jako ciekawy, świeży dodatek i urozmaicenie w fazie 1. lub 3.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i w 3. Składniki na 2 porcje w fazie 1. (śniadanie, obiad, kolacja) lub 4 porcje w fazie 3. (śniadanie lub kolacja).  Składniki: 2 szklanki ugotowanego pęczaku, 2 szklanki posiekanej mięty (ok. 40 g), 2 szklanki posiekanej natki pietruszki (ok. 40 g), 2 średnie pomidory, cebula dymka drobno posiekana, skórka z 1/2 cytryny (może być z całej, jeśli lubisz ten dodatek), sok z 1/2 cytryny, ząbek czosnku, łyżeczka soli morskiej, w 3. fazie: 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć do…