• Przepisy

    Kurczak balsamico z pieczonymi patatami

    Bardzo pyszne danie i ciężko określić, co jest gwiazdą tego zestawu, bo zarówno balsamiczny kurczak, jak i słodkie, doprawione pikantnie pataty oraz świeży orzeźwiający ogórek smakują same w sobie doskonale. Możecie podać taką potrawę rodzinie czy gościom – na pewno nie będą protestować, że dietetyczna 😉   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Składniki na 2 porcje. Na obiad dodatkowo należy zjeść owoc 3-fazowy i oczywiście zawsze można dodać więcej warzyw.  Składniki: 240 g filetów z piersi kurczaka, duży patat, 4 ogórki szklarniowe lub 2 sałatkowe (wężowe), 2 łyżki posiekanej drobno czerwonej cebuli, 4 łyżki octu balsamicznego, łyżka soku z cytryny, płaska łyżeczka ksylitolu, oliwa z oliwek, sól, pieprz,…

  • Przepisy

    Sałatka z kurczakiem i awokado

    Taka prosta sałatka to luźna propozycja, którą potraktujcie jako inspirację. Bazą jest zielenina, kurczak i awokado, ale można dodać wg uznania także inne warzywa. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na śniadanie lub obiad, bez sosu malinowego również na kolację. Składniki na 2 porcje. Składniki: 240 g filetu z piersi kurczaka, dojrzałe awokado, 2 podłużne pomidory, np. śliwkowe, paczka rukoli, młodego szpinaku lub miksu sałat (u mnie rukola), 4 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, czosnek granulowany, malinowy sos winegret (opcjonalnie, jeśli go nie używamy, można dodać więcej oliwy z oliwek). Pierś kurczaka doprawić solą i pieprzem, usmażyć na 2 łyżkach oliwy z oliwek, odstawić do ostudzenia.…

  • Przepisy

    Pomidory długo pieczone

    Powolne pieczenie pomidorów to doskonały pomysł – wydobywa z nich słodycz i aromat.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. (bez ograniczeń) oraz w wersji z oliwą z oliwek w fazie 3 (wówczas należy doliczyć oliwę do porcji tłuszczów w danym posiłku). Składniki: 12 podłużnych pomidorów, najlepsze będą paprykowe lub lima, ja użyłam śliwkowych, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy z oliwek (tylko dla fazy 3.), 2 gałązki tymianku, sól, pieprz. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni. Pomidory umyj, osusz, przekrój wzdłuż na połowę i ułóż rozcięciem go góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop pomidory octem balsamicznym, oliwą (jeśli mają być dla…

  • Przepisy

    Pasta z pieczonego kalafiora

    Wygląd pasty z kalafiora oszukuje – jest jasna i niewinna, a tymczasem kryje w sobie wyrazisty, zdecydowany smak. Pieczenie kalafiora wydobywa z niego to, co najlepsze, a mieszanka przypraw dopełnia całości.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Może być na posiłek główny, jak i na przekąskę. W przypadku przekąski składniki wystarczą na 2-4 porcje (więcej informacji na ten temat w komentarzu poniżej).  Składniki: 1 nieduży kalafior 1 łyżeczka kurkumy sól 1/2 łyżeczki kuminu 1/4 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry 1/4 łyżeczki chili 1/4 łyżeczki czarnej gorczycy 4 łyżki oleju z pestek winogron lub kokosowego (może być też oliwa z oliwek, jeśli komuś nie przeszkadza jej smak), sól i…

  • Przepisy

    Chili con carne z dynią

    Kolejne danie, które w ogóle nie smakuje dietetycznie. Dodatek wielu różnych przypraw sprawia, że chili jest bardzo aromatyczne.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w fazie 1. lub 3. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 480 g mielonej chudej wołowiny, średnia cebula drobno posiekana, papryka czerwona pokrojona w kostkę, 200 g koncentratu pomidorowego, 3 ząbki czosnku drobno posiekane, 450 g dyni pokrojonej w kostkę, 2 szklanki bulionu (wołowego lub warzywnego) lub wody, łyżeczka kuminu, łyżeczka oregano, 1/3 łyżeczki cynamonu, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, łyżeczka soli morskiej, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie: pieprz cayenne do smaku, 3 łyżki oliwy z oliwek w fazie 3. lub 3…

  • Przepisy

    Majonez w 3 smakach

    Propozycja na nadchodzące święta. Takie sosy można śmiało postawić na świątecznym stole (nikt nie posądzi ich bycie daniem dietetycznym), a majonez przygotowany w domu, z wykorzystaniem zdrowych tłuszczy, na pewno będzie bardziej wartościowy od kupionego.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, faza 3. Jedna porcja to 3 łyżki. Dodatek do mięs, jaj i sałatek. Składniki: 2 jaja, 1,5 szklanki oleju z pestek winogron (lub innego dozwolonego na diecie oleju, pamiętając, że niektóre mają wyrazisty smak), 2 płaskie łyżeczki musztardy, 2-3 łyżki soku z cytryny, pół łyżeczki soli morskiej, Do sosu tatarskiego  2 małe ogórki kiszone, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, łyżka posiekanej natki, płaska łyżeczka musztardy, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie:…

  • kulki miesne metabolizm
    Przepisy

    Włoskie kulki mięsne

    To danie ma szansę stać się hitem fazy 2. Kulki są pyszne, a do tego uniwersalne. W 1. fazie można je podać z sosem pomidorowym, a w 3. wrzucić do mieszanki sałat i polać sosem na bazie winegret. Co ważne, mogą stanowić wygodną przekąskę w fazie 2.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w każdej fazie, a najbardziej przydatne w fazie 2. Na obiad lub kolację. Składniki na 6 porcji. Składniki: 500 gram mielonej chudej wołowiny, np. takiej, 220 gram mielonej piersi indyka, 1 i 1/3 szklanki drobno posiekanych liści szpinaku, 1/2 szklanki drobno posiekanych pieczarek, 1/4 szklanki drobno posiekanej natki, cebula dymka drobno posiekana (białe i zielone części), papryka…

  • Sałatka z awokado i komosą
    Przepisy

    Sałatka z awokado i komosą

    Przepis na sałatkę podpatrzyłam w Hiszpanii, gdzie jest popularna i dostępna w wielu kafejkach. Na diecie może stanowić smaczne śniadanie bądź kolację.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Na śniadanie lub kolację. Składniki na jedną porcję.  Składniki: pół obranego awokado, 2-3 garści mieszanki sałat lub sałaty, lub szpinaku itp. pół szklanki ugotowanej komosy, pomidor, 2 laski selera naciowego, na sos: 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, pół łyżeczki kuminu (opcjonalnie) Selera pokroić w plasterki, posolić, wrzucić do miski. Pomidor pokroić w kostkę, wrzucić do miski z selerem, podobnie jak umytą mieszankę sałat. Składniki sosu dokładnie wymieszać, dodać do miski z warzywami, wymieszać. Warzywa wyłożyć na talerz.…

  • Kurczak curry z patatami
    Przepisy

    Kurczak curry z patatami

    Kolejne pyszne i sycące curry, tym razem z dodatkiem zielonej pasty curry i patatów. I znów trudno uwierzyć, że jest to danie dietetyczne.    Danie fazy 3. Na obiad lub na kolację. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 480 gram piersi kurczaka pokrojonej na 2-3 centymetrowe kawałki, 2 pataty (słodkie ziemniaki), czerwona cebula, puszka pomidorów krojonych lub 4 świeże pomidory pokrojone w dużą kostkę, szklanka fasolki szparagowej mrożonej lub świeżej, 150 gram szpinaku, puszka mleczka kokosowego (ok. 400 gram) bez chemicznych dodatków, 2-3 łyżki zielonej pasty curry np. Tao Tao lub innej bez chemicznych dodatków,…

  • Curry rybne
    Przepisy

    Curry rybne

    Ryba w kremowym, aromatycznym sosie to kolejna propozycja dania smakowitej fazy 3. diety przyspieszającej metabolizm.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 3. Składniki na 4 porcje. Składniki: 720 gramów filetów z halibuta, okonia morskiego lub pstrąga, cebula, 2 ząbki czosnku, papryka czerwona, papryka żółta, puszka pomidorów krojonych, puszka mleczka kokosowego ok. 400 gram, bez chemicznych dodatków, łyżeczka curry w proszku, łyżeczka papryki słodkiej w proszku, sól, 2 łyżki oleju kokosowego lub z pestek winogron. 1. Cebulę drobno posiekać, wrzucić na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem. 2. Czosnek również posiekać, dorzucić do cebuli. 3. Dodać curry, wymieszać. 4. W międzyczasie pokroić obie papryki w paseczki, dorzucić do pozostałych składników i smażyć…