• Przepisy

    Sałatka z komosą i burakiem

    Zimowa sałatka z komosy, warzyw korzeniowych i orzechów laskowych to świetna opcja na kolację. Zapożyczona z kuchni wegańskiej, pyszna i podkręcająca metabolizm.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 6 porcji. Na kolację lub śniadanie (więcej informacji w komentarzu).  Składniki: 1 szklanka komosy ryżowej, 2 średnie buraki, 1 duża pietruszka, 1 duża marchewka, 1 szklanka orzechów laskowych, pęczek pietruszki, posiekany, 1 łyżka oleju. Na dressing: 5 łyżek oliwy, 2 łyżki ksylitolu, 4 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka kminku podprażonego chwilę na suchej patelni, ¼ łyżeczki chili, ½ łyżeczki soli. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Komosę zalać pół litra osolonej wody i gotować przez około 20 minut na małym ogniu do czasu, aż wchłonie…

  • Przepisy

    Gorąca kaszka z komosy

    Bardzo proste danie śniadaniowe, jednak o tych najprostszych z reguły nie pamiętamy, a czasem przyda się odmiana od nieśmiertelnej owsianki z jabłkiem 😉   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 1 porcję, na śniadanie.  Składniki: 1/4 szklanki surowej komosy ryżowej, 1 szklanka kawałków świeżego ananasa, 1/2 łyżeczki cynamonu, ksylitol do smaku. Zagotuj 1/2 szklanki wody ze szczyptą soli. Do wrzątku wsyp komosę, przykryj, gotuj wolno ok. 10 minut, aż wchłonie całą wodę. Wyjdzie z tego szklanka ugotowanej komosy. Podawaj z ananasem, oprószoną cynamonem i ksylitolem. Mój komentarz: To kolejny przepis z Książki Kucharskiej Haylie Pomroy. Ujął mnie swoją prostotą 🙂 Jeśli Twoje poranki są nerwowe, ugotuj komosę dzień…

  • Przepisy

    Sałatka z komosą i czarną fasolą

    Lekka sałatka na kolację to zawsze dobry wybór. Ta zawiera komosę ryżową, fasolę, oliwę z oliwek i sporo warzyw, jest więc pełnowartościowym, idealnie zbalansowanym posiłkiem zawierającym mnóstwo (!) cennych składników odżywczych.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje na kolację.  Składniki: 1 łyżeczka soli morskiej, 1/2 łyżeczki kuminu, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 4 łyżeczki oliwy, 3 łyżki soku z cytryny, 1 puszka fasoli czarnej (450 g), może być też fasola czerwona, 1 szklanka posiekanego ogórka, 1/2 szklanki pokrojonych w talarki rzodkiewek lub pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół, 3 łyżki drobno posiekanej cebuli czerwonej. 2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej, 2 szklanki mieszanki sałat, sos z 4 łyżek…

  • Przepisy

    Awokado z jajkiem i komosą

    Kolejny przykład dania niekojarzącego się zupełnie z dietą. Awokado, jajko i pomidor zawsze do siebie idealnie pasują, a dodatek komosy ryżowej czyni danie bardziej sycącym. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 3. na śniadanie lub kolację. Składniki na jedną porcję.  Składniki: dojrzałe awokado, jajko, pół szklanki ugotowanej komosy ryżowej (quinoa), łyżka oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryny, pół papryki, kilka pomidorków koktajlowych, można też dodać: ogórek, seler naciowy, mieszankę sałat, natkę pietruszki itd. sól, morska, łyżka zdrowego tłuszczu do usmażenia jajka (np. oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z pestek winogron). Pomidorki umyć, przekroić na połówki, wrzucić do miseczki. Paprykę pokroić w kostkę, dodać do pomidorów. Ugotowaną komosę dodać do…

  • Sałatka z awokado i komosą
    Przepisy

    Sałatka z awokado i komosą

    Przepis na sałatkę podpatrzyłam w Hiszpanii, gdzie jest popularna i dostępna w wielu kafejkach. Na diecie może stanowić smaczne śniadanie bądź kolację.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Na śniadanie lub kolację. Składniki na jedną porcję.  Składniki: pół obranego awokado, 2-3 garści mieszanki sałat lub sałaty, lub szpinaku itp. pół szklanki ugotowanej komosy, pomidor, 2 laski selera naciowego, na sos: 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, pół łyżeczki kuminu (opcjonalnie) Selera pokroić w plasterki, posolić, wrzucić do miski. Pomidor pokroić w kostkę, wrzucić do miski z selerem, podobnie jak umytą mieszankę sałat. Składniki sosu dokładnie wymieszać, dodać do miski z warzywami, wymieszać. Warzywa wyłożyć na talerz.…

  • Przepisy

    Sałatka ze szparagami i komosą

    Danie fazy 3. Dodatek do obiadu lub kolacji. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: szklanka komosy ryżowej (quinoa), 6 zielonych szparagów, pęczek rzodkiewek, 2 średnie pomidory malinowe, cebula cukrowa, 3 łyżki posiekanego młodego szczypiorku, 4 łyżki oliwy extra vergine, łyżka soku z cytryny, łyżki posiekanej natki pietruszki, 1/2 ząbka roztartego czosnku, sól, pieprz. 1. Komosę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. 2. Szparagi umyć, oderwać zdrewniałe końce – kiedy przełamiemy szparaga na pół, zostanie nam w ręku właśnie taki zdrewniały koniec. Choć ja trafiłam na szparagi, które jakimś cudem ich nie miały. 3. Włożyć do…

  • Przepisy

    Kokosowe curry z kurczakiem

    Danie fazy 3. Na obiad bez komosy lub na kolację z komosą. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 480 g piersi kurczaka pokrojonej na 2-3 centymetrowe kawałki puszka mleczka kokosowego (ok. 400 gram) bez chemicznych dodatków puszka pomidorów krojonych 300 g szpinaku lub jarmużu, średnia cebula pokrojona w kostkę 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka oliwy łyżeczka soli morskiej 2 łyżeczki curry w proszku 1. Rozgrzej oliwę na dużej, głębokiej patelni, dodaj cebulę i smaż ok. 7 minut, do zeszklenia. Dodaj curry, smaż jeszcze minutę. 2. Dodaj mleko kokosowe, pomidory i przecier, smaż 5…