Krem z dyni z jabłkiem

Co prawda jeszcze jest ciepło, ale chłodne wieczory i ranki przywołują chętkę na coś ciepłego, rozgrzewającego, z nutką imbiru i cynamonu. Ten przepis wykorzystuje dwa główne dobra tego sezonu – dynię i jabłka.

 

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na kilka miseczek zupy. Faza nr 1. Bez ograniczeń ilościowych pomimo jabłka (więcej informacji w komentarzu poniżej). 

Składniki:

  • 1 kg dyni (bez pestek i jeśli skóra jest gruba i zdrewniała – również bez skóry ),
  • 2 średnie cebule,
  • 1 łyżka ksylitolu,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 duże jabłko,
  • 1 łyżeczka imbiru,
  • 1 1/2 łyżeczki curry,
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy,
  • łyżeczka soli (lub więcej do smaku),
  • szczypta chili.
  1. W dużym garnku rozgrzać kilka łyżek wody i zeszklić na niej cebulę.
  2. Do zeszklonej cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w kostkę dynię i jabłko (nieobrane) oraz przyprawy.
  3. Dusić na średnim ogniu mieszając przez około 5 minut.
  4. Następnie zalać około 1,5 l wody i gotować na małym ogniu do miękkości.
  5. Zupę zmiksować na krem. Ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.

Mój komentarz:
Normalnie zupa będzie bardziej pomarańczowa niż moja na zdjęciu, ponieważ ugotowałam ją z dyni białej, która jakimś cudem pojawiła się na działce moich rodziców wśród innych dyń i prawda jest taka, że moja zupa swój kolor zawdzięcza głównie przyprawom. Jabłko widoczne na zdjęciu to jedynie dekoracja do zdjęcia, do jej ugotowania użyłam kwaśnego zielonego jabłka – może być w zasadzie dowolny gatunek, kwaśne po prostu wprowadzi więcej kwaskowatości i wyrazistości.

Mimo zawartości jabłka, wrzucam ją do dań jedzonych bez ograniczeń – nie ma co popadać w paranoję, że np. 1/10 jabłka znajdująca się w porcji zupy ma jakiekolwiek znaczenie 🙂

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.

Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 4 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm i innych zdrowych diet.