Kurczak z sezamem

Danie fazy 3. Na obiad lub kolację.
8 porcji dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Do każdych kolejnych 10 kg, które chcesz schudnąć – dodaj pół porcji.

Składniki:

  • 1,125 udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w 5-centymetrowe kawałki
  • 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
  • 3 szklanki brukselek pokrojonych w ćwiartki
  • 3 szklanki pomidorków koktajlowych
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 3 łyzeczki prażonego ziarna sezamu
  • 2 łyżki oleju z prażonego ziarna sezamu
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, gorczyca, chili
  • 3 szklanki ryżu dzikiego lub komosy, lub pęczaku przesmażone na łyżce oleju sezamowegi i trzymane w cieple

sezam11. Zrumienić na patelni mięso z cebulą i przyprawami.
2. Zdjąć z patelni i na tej samej patelni smażyć brukselkę 2 minuty.
3. Dodać pomidory i bazylię, i mieszając smażyć jeszcze 3 minuty.
4. Ponowinie wrzucić kurczaka na patelnię, smażyć jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Podawać na ryżu / komosie / pęczaku, posypane sezamem.

Przepis z książki H. Pomroy „Dieta przyspieszająca metabolizm” (wyd. Burda 2014) z moimi niewielkimi modyfikacjami.

Mój komentarz:
Danie nie powaliło mnie aż tak bardzo na kolana, ale użyłam oleju z pestek winogron, nie sezamowego, a to mogło mieć wpływa na smak i chyba za słabo doprawiłam. Dam mu jeszcze szansę i zrobię ponownie.

Co do oryginalnego przepisu, zmieniłam czosnek mielony na granulowany (to nie samo) i zastąpiłam czarny jęczmień innymi dozwolonymi ziarnami. Z moich poszukiwań wynika, że w Polsce czarny jęczmień nie występuje jako produkt spożywczy, chyba, że do produkcji piwa. Może jednak się mylę i ktoś wskaże, gdzie można go kupić?

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.





Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 3 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm.

  • Beata

    Witam, na diecie jestem już 5 tydzień. Skończyłam cykl 28 dniowy i „robię” kolejny. W czasie 28 dni schudłam równo 5 kg, niezły wynik jak dla mnie, bo byłam już chyba na wszystkich dietach.
    Chciałam się podzielić przepisem na placki jaglane z jabłkami (danie I fazy)
    składniki na 2 porcje (6 placków)
    1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
    1 duże jabłko, starte na tarce
    1 łyżeczka cynamonu
    1 białko
    Kaszę wymieszać ze startym jabłkiem, białkiem i cynamonem. Masę podzielić na 6 porcji, uformować placki (dłonie zwilżyć wodą), ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut, temp. 180 st. Gdy placki będziemy piec dłużej, wyjdą bardziej twarde niby ciasteczka. To taka moja namiastka słodyczy na diecie 🙂

    • Gratuluję wyników. To w ogóle jest bdb wynik, nie tylko dla osoby która chudnie wolno.
      I kolejny fajny przepis, pozwolę sobie wrzucić go do przepisów przy najbliższej okazji.

    • Zielonygroszek

      A na który posiłek te placki sie nadają? Na sniadanie? (Np faza 1)

      • Raczej na śnadanie, Choć gdyby dołożyć do tego jakąś surówkę czy sałatkę z warzyw, to byłby obiad.

    • Ida

      Brzmi smacznie! Muszę wypróbować 😉

  • Beata

    Jeszcze jeden przepis, autorstwa mojej siostry. Dobry na każdą fazę.
    Pieczone kulki z kurczaka
    na 4 porcje
    500 g piersi z kurczaka
    1 białko
    1 łyżka musztardy
    2 ząbki czosnku posiekane
    suszona cebula
    sól
    pieprz
    dowolne dodatki (papryka pokrojona w drobną kostkę, ulubione zioła, uduszony szpinak (parę łyżek))
    Mięso rozdrobnić w blenderze, dodać pozostałe dodatki. Za pomocą łyżki formować kulki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w 180 st. Dobre na ciepło i na zimno 🙂

    • Bardzo fajny przepis! Czuję, że może odmienić smak lekko już znudzonego kurczaka. Szczególnie w fazie nr 2.

      • beata

        Te kulki są właśnie alternatywą dla gotowanego kurczaka. Po dukanie, na którym byłam kila miesięcy na gotowanego kurczaka nie mogę patrzeć… Robię ich więcej, dzielę na porcje i to jest właśnie mój żelazny zapas 🙂

  • ida

    No wreszcie znalazłam przepis na kulki z kurczaka 😉 bo widziałam, ale zapomniałam gdzie 🙁
    Ewuniu może byś go przetestowała i wrzuciła do swoich przepisów? ;-D