• Przepisy

    Placki z cukinii z sosem tahini

    Coś nieprawdopodobnie pysznego – jeśli lubisz cukinię i smak pasty tahini, nie wahaj się ani chwili. Pasta sezamowa z czosnkiem i sokiem z cytryny tworzą niesamowite połączenie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 2 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 400 gram cukinii, 2 czerwone cebule, 2 jaja, pęczek natki, łyżka mąki owsianej lub mąki z tapioki, sól, pieprz czarny świeżo mielony, kumin, kilka łyżek oleju z pestek winogron lub słonecznikowego do smażenia, na sos: 3 łyżki pasty sezamowej tahini, 4 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki zimnej wody, ząbek czosnku, sól. Cebule drobno posiekać i zeszklić na łyżce oleju. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach,…

  • Przepisy

    Hiciorskie kotlety na każdą fazę

    Bardzo dobry przepis czytelniczki bloga – smaczne, aromatyczne kotlety mięsno-warzywne pasujące do każdej fazy diety.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla każdej fazy, w zależności od dodatków (szczegóły poniżej). Składniki na 10 porcji. Jedna porcja odpowiada ilości białka na posiłek główny w każdej fazie, a połowa porcji może być przekąską w fazie 2.  Składniki: 1/2 kg chudego mięsa mielonego bez konserwantów z indyka, 1/2 kg chudej mielonej wołowiny bez konserwantów (np. takiej), 1 kg białej kapusty świeżej (można zastąpić w fazie 1. i 2. brokułem albo w fazie 3. kalafiorem),, duża cebula , 6 ząbków czosnku, 4 białka, zielenina do wyboru: duży pęczek natki pietruszki, pęczek kolendry, koperku i szczypiorku, może…

  • Przepisy

    Zielona szakszuka

    Śniadanie idealne. Zielona wersja tradycyjnej pomidorowej szakszuki. Tym razem jajka smażone są na mieszance zielonych warzyw: cukini, porze, szpinaku lub jarmużu.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 3 porcje. Na śniadanie, obiad lub kolację, może też stanowić przekąskę. Składniki: por, zielona papryka, mała cukinia, 200 g lub więcej liści szpinaku (może być też jarmuż), 3 jaja, 6 łyżek zdrowego oleju do smażenia (np. z pestek winogron), sól, pieprz do smaku. Rozgrzać na patelni olej. Pora (część białą i jasnozieloną) pokroić w plasterki, paprykę i cukinię w drobną kostkę. Wrzucić warzywa na patelnię. Smażyć na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie (ok. 15 minut). Doprawić do smaku solą i…

  • Przepisy

    Grejpfrut pieczony

    Owoce na skutek pieczenia stają się słodsze i tu również wystąpiło to zjawisko, co daje ciekawy efekt w przypadku grejpfruta, który z natury jest owocem kwaśno-gorzkim. Kiedy doda się do tego korzenne przyprawy – efekt jest naprawdę ciekawy.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 1 porcję. Dla fazy 1. (przekąska lub dodatek do dania) lub fazy 3. (dodatek do dania). Składniki:  grejpfrut czerwony, 1/4 łyżeczki cynamonu, opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej i szczypta kardamonu. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni. Grejpfrut obrać, pokroić lub podzielić na cząstki. Posypać przyprawami. Piec 20 minut w temperaturze 190 stopni lub do skarmelizowania cynamonu. Przepis pochodzi z książki „Dieta przyspieszająca metabolizm”, H. Pomroy, wyd. Burda…

  • Przepisy

    Zupa dyniowa z curry

    Aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca zupa, w sam raz na zbliżające się chłody.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. lub 3.  Składniki na 5-6 porcji.  Składniki: duża cebula drobno posiekana, 2 szklanki i 2 łyżki bulionu z warzyw*, 2 ząbki czosnku, posiekane, łyżeczka curry, łyżeczka suszonego oregano, 400 g wcześniej ugotowanej dyni (może być z mrożonki), 2 szklanki mleka ryżowego (faza 1.), owsianego (faza faza 1. i 3.) lub kokosowego czy migdałowego (faza 3.) sól, pieprz. *  Włoszczyznę + listek laurowy + ziele angielskie + sól do smaku wrzucić do gorącej wody. Gotować do miękkości warzyw, odcedzić i mamy gotowy bulion, do wykorzystania we wszystkich fazach diety. W…

  • Przepisy

    Śliwki w czekoladzie

    Danie dla koneserów czekolady i zwolenników niezbyt słodkich deserów. Czekolada na bazie oleju, ksylitolu i kakao wychodzi gładka w konsystencji, bardzo smaczna, zbliżona smakiem do gorzkiej czekolady.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Jako dodatek do śniadania lub obiadu (więcej informacji w komentarzu poniżej). Składniki: pół szklanki śliwek pokrojonych na połówki i wypestkowanych (mogą być inne owoce 3. fazy, np. wiśnie) 1/4 szklanki oleju z pestek winogron, 2 łyżki ksylitolu, 3 łyżki kakao bez cukru. Olej, ksylitol i kakao umieścić w rondelku i powoli podgrzewać na małym ogniu do połączenia składników. Rondelek zdjąć z ognia, włożyć do niego śliwki, wymieszać tak, aby czekolada pokryła powierzchnię śliwek. Umieścić śliwki…

  • Przepisy

    Indyk w ziołach powoli pieczony

    Przepis czytelniczki bloga Gosi. Jeden z najbardziej pożądanych na diecie przepisów, ponieważ pasuje do każdej fazy jako danie główne obiadowe lub kolacyjne, a także może być przekąską w fazie 2.   Danie fazy 1., 2. i 3. na obiad lub na kolację. Szczególnie polecany w fazie 2. jako mięso obiadowe lub przekąska – domowa wędlina bez azotanów. Porcja obiadowa – 120 gram, porcja na przekąskę 60 gram. Składniki: 2 kg filetu z piersi indyka, 5 ząbków czosnku, sól, mieszanka ziół: pieprz czarny, majeranek, bazylia, gorczyca, lubczyk, kolendra, kminek, cebula, kurkuma, czosnek, tymianek, papryka słodka lub gotowe „Zioła Małgorzatki”. Wymaga wcześniejszego marynowania, najlepiej zacząć przygotowania dzień wcześniej. Czosnek obrać, wycisnąć przez praskę. Indyka…

  • Przepisy

    Kurczak balsamico z pieczonymi patatami

    Bardzo pyszne danie i ciężko określić, co jest gwiazdą tego zestawu, bo zarówno balsamiczny kurczak, jak i słodkie, doprawione pikantnie pataty oraz świeży orzeźwiający ogórek smakują same w sobie doskonale. Możecie podać taką potrawę rodzinie czy gościom – na pewno nie będą protestować, że dietetyczna 😉   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Składniki na 2 porcje. Na obiad dodatkowo należy zjeść owoc 3-fazowy i oczywiście zawsze można dodać więcej warzyw.  Składniki: 240 g filetów z piersi kurczaka, duży patat, 4 ogórki szklarniowe lub 2 sałatkowe (wężowe), 2 łyżki posiekanej drobno czerwonej cebuli, 4 łyżki octu balsamicznego, łyżka soku z cytryny, płaska łyżeczka ksylitolu, oliwa z oliwek, sól, pieprz,…

  • Przepisy

    Sałatka z kurczakiem i awokado

    Taka prosta sałatka to luźna propozycja, którą potraktujcie jako inspirację. Bazą jest zielenina, kurczak i awokado, ale można dodać wg uznania także inne warzywa. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na śniadanie lub obiad, bez sosu malinowego również na kolację. Składniki na 2 porcje. Składniki: 240 g filetu z piersi kurczaka, dojrzałe awokado, 2 podłużne pomidory, np. śliwkowe, paczka rukoli, młodego szpinaku lub miksu sałat (u mnie rukola), 4 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, czosnek granulowany, malinowy sos winegret (opcjonalnie, jeśli go nie używamy, można dodać więcej oliwy z oliwek). Pierś kurczaka doprawić solą i pieprzem, usmażyć na 2 łyżkach oliwy z oliwek, odstawić do ostudzenia.…

  • Przepisy

    Pomidory długo pieczone

    Powolne pieczenie pomidorów to doskonały pomysł – wydobywa z nich słodycz i aromat.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. (bez ograniczeń) oraz w wersji z oliwą z oliwek w fazie 3 (wówczas należy doliczyć oliwę do porcji tłuszczów w danym posiłku). Składniki: 12 podłużnych pomidorów, najlepsze będą paprykowe lub lima, ja użyłam śliwkowych, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy z oliwek (tylko dla fazy 3.), 2 gałązki tymianku, sól, pieprz. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni. Pomidory umyj, osusz, przekrój wzdłuż na połowę i ułóż rozcięciem go góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop pomidory octem balsamicznym, oliwą (jeśli mają być dla…