Omlet z białek z łososiem

Omlet z białek, z łososiem, fasolką szparagową i czerwoną cebulą to danie idealne na śniadanie w 2. fazie diety przyspieszającej metabolizm. 

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. Składniki na 1 porcję (na śniadanie, obiad lub kolację). 

Składniki:

  • 2 białka jaj,
  • 60 g łososia,
  • czerwona cebula,
  • szklanka ugotowanej fasolki szparagowej,
  • łyżeczka kaparów (można pominąć),
  • sól, pieprz, bazylia do smaku,
  • garść rukoli do dekoracji.
  1. Cebulę posiekać w kosteczkę i wrzucić na niewielką patelnię z kilkoma łyżkami gorącej wody.
  2. Dusić na małym ogniu, a cebula będzie miękka.
  3. W międzyczasie białka rozbełtać w miseczce z przyprawami, a łososia porwać na mniejsze kawałki.
  4. Gdy cebula będzie miękka, zwiększyć ogień, wrzucić na patelnię fasolkę szparagową, łososia i kapary, zalać białkami (nie mieszać, chyba, że chcemy mieć jajecznicę).
  5. Przykryć patelnię, zmniejszyć znów ogień (lub całkiem wyłączyć) i poczekać dosłownie moment, aż białko się zetnie.
  6. Przełożyć omlet na talerz i posypać rukolą.

Mój komentarz:
Można zamiast fasolki użyć innych warzyw 2. fazy, np. brokułów, papryki czy szparagów, można także dodać pieczarki lub zrezygnować z łososia i wówczas użyć 3 białek jaj zamiast 2.

Ewa

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam materiały niepublikowane na blogu oraz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.


Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 3 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm.