Pomidory długo pieczone

Powolne pieczenie pomidorów to doskonały pomysł – wydobywa z nich słodycz i aromat.

pomidory-dlugo-pieczone-dieta-metabolizm-1

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. (bez ograniczeń) oraz w wersji z oliwą z oliwek w fazie 3 (wówczas należy doliczyć oliwę do porcji tłuszczów w danym posiłku).

Składniki:

  • 12 podłużnych pomidorów, najlepsze będą paprykowe lub lima, ja użyłam śliwkowych,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki octu balsamicznego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (tylko dla fazy 3.),
  • 2 gałązki tymianku,
  • sól, pieprz.
  1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni.
  2. Pomidory umyj, osusz, przekrój wzdłuż na połowę i ułóż rozcięciem go góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Skrop pomidory octem balsamicznym, oliwą (jeśli mają być dla 3. fazy), posyp listkami tymianku oderwanymi z gałązek, oprósz solą i pieprzem.
  4. Wstaw na 2 godziny do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni.
  5. Upieczone pomidory można zamrozić lub przechowywać: faza 1.: do 2-3 dni w lodówce w zamkniętym pojemniku, najlepiej ceramicznym; faza 3.: włożyć do słoika razem z czosnkiem, zalać oliwą z oliwek, przechowywać do tygodnia.

Mój komentarz:
Przepis pochodzi z książki Dominiki Wójciak, zwyciężczyni ostatniej edycji Masterchefa (tak przy okazji, uwielbiam Dominikę oraz jej przepisy). Powolne pieczenie pomidorów to doskonały pomysł – wydobywa z nich słodycz i aromat. Bardzo polecam jako dodatek do dań, np. w 1. fazie do filetu z kurczaka pieczonego w folii, a fazie 3. do kanapki z chleba esseńskiego i humusu lub do jajka na twardo.

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.




Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 3 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm.