• Przepisy

    Filet z indyka z piekarnika

    Pierś indyka pieczona w rękawie jest soczysta i aromatyczna. Może pełnić rolę mięsa obiadowego lub wędliny na kanapki czy dodatku do sałatki – jest smaczna na ciepło i zimno. Na Diecie Przyspieszającej Metabolizm można ją jeść w każdej fazie. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Pasuje do każdej fazy. Wielkość porcji w posiłku głównym: 120 g upieczonej piersi.  Składniki: 1 pierś z indyka, łyżka musztardy, łyżeczka papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, pół łyżeczki czosnku granulowanego, łyżeczka soli, szczypta pieprzu, szczypta majeranku, 4 łyżki oleju (tylko 3. faza), oraz rękaw do pieczenia. Pierś z indyka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Przygotowujemy marynatę ze wszystkich składników. Pierś z indyka nacieramy przygotowaną marynatą i wstawiamy…

  • Przepisy

    Sałatka z łososiem i koperkiem

    Łosoś wędzony z czerwoną cebulą i sokiem z cytryny lub limonki to niezwykle udane połączenie. Z dodatkiem świeżych, chrupiących warzyw i koperku smakuje wspaniale i na pewno uprzyjemni fazę 2.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. (podaję też wariant dla fazy 3.). Składniki na jeden posiłek główny lub 2 przekąski. Składniki: 100-180 g łososia wędzonego*, ogórek, 2-3 łodygi selera naciowego, pół czerwonej cebuli, 5 łyżek soku z cytryny lub limonki, pęczek koperku, 2-3 liście sałaty, czarny pieprz świeżo zmielony, opcjonalnie szczypiorek do posypania. * Wg zasad diety powinno być 180 g łososia, jednak to bardzo tłusta ryba i często jem 100 g, tym bardziej, że tyle jest w przeciętnym opakowaniu.…

  • Przepisy

    Soczysty filet z kurczaka

    Filet z kurczaka przygotowany nietypową metodą, bez dodatku tłuszczu, bardzo soczysty i aromatyczny.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w każdej fazie, a szczególnie sprawdzi się w fazie 2.  Składniki: dowolna ilość filetów z kurczaka (120 g na porcję), ulubione przyprawy np. sól, pieprz, papryka, curry, majeranek, czosnek granulowany lub dowolnie. Dodatkowo potrzebna będzie przezroczysta folia spożywcza (nie mylić z aluminiową). Filet pokroić na ok. 5-centymetrowe kawałki. Natrzeć mięso przyprawami. Każdy kawałek szczelnie zawinąć w przezroczystą folię spożywczą. Zawinięte kawałki kurczaka wrzucić do garnka z wrzątkiem, i gotować na małym ogniu ok. 20-25 minut. Rozwijać z folii po lekkim przestygnięciu. Mój komentarz: Przepis podpatrzony na blogu Sio-smutki. Metoda gotowania mięsa w…

  • Przepisy

    Łódeczki z łososiem

    To danie smakuje równie dobrze jak wygląda. Można je postawić na imprezowym stole i z pewnością nikt nie zorientuje się, że to danie dietetyczne, od którego się chudnie.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 2. Porcja na jeden posiłek główny lub dwie przekąski. Pasuje też do fazy 3., jako porcja białka na posiłek główny. Składniki: 100-180 g wędzonego łososia*, 3 -4 łyżki soku z cytryny lub limonki, kilka liści sałaty rzymskiej (u mnie wersja mini) lub innej sałaty, 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli, kawałek ogórka długości ok. 10 cm, 1/3 czerwonej papryki, świeżo zmielony czarny pieprz, opcjonalnie: koperek, natka (niestety nie miałam). * wg zasad diety powinno być…

  • Przepisy

    Schab 5-minutowy

    Zdrowa domowa wędlina lub mięso na obiad. Danie jest tak proste, że w zasadzie robi się samo, a dzięki oryginalnej technice przygotowania jest soczyste, kruche i aromatyczne.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1., 2. i 3. Szczególnie przydatne w fazie 2. Porcja  na danie główne 120 g, na przekąskę 60 g.  Składniki: 1 kg schabu, 2 l wody, 1/3 szklanki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 4 obrane ząbki czosnku, 5 liści laurowych, 5 ziarenek ziela angielskiego, łyżka ziarenek kolendry, 3 goździki, opcjonalnie: 1,5 łyżki musztardy ziarnistej, łyżeczka majeranku, łyżeczka tymianku. Schab umyć, wykroić tłuste części. Do zimnej wody włożyć schab i wszystkie pozostałe składniki (woda powinna przykrywać mięso). Zagotować. Od…

  • Przepisy

    Żelki cytrynowo-imbirowe

    Co powiecie na słodką przekąskę w 2. fazie diety? Myślę, że nikt nie będzie protestować 😉 Ze świeżym sokiem z cytryny i imbirem działają antywirusowo i podkręcają metabolizm.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. Na przekąskę. Składniki na 4 porcje. Składniki: opakowanie żelatyny 50 g – najlepsza eko, (może być też agar agar), szklanka wody, sok wyciśnięty z 2 cytryn, 2 czubate łyżki ksylitolu, łyżeczka świeżo startego imbiru. Zagotować wodę i zostawić do przestygnięcia. Żelatynę, sok z cytryny, ksylitol i imbir zmiksować dokładnie w blenderze na płyn o jednolitej konsystencji, bez grudek żelatyny. Dodać ciepłą wodę i dokładnie wymieszać. Nalewać płyn do silikonowych foremek do lodu lub do silikonowych muffinkowych –…

  • Przepisy

    Chrupiąca surówka

    Bardzo prosta 3-składnikowa surówka, ale warta wzmianki, bo często planując posiłki zapominamy właśnie o najprostszych rozwiązaniach. Idealna na każdą fazę diety – duża porcja witamin i minerałów podkręcających metabolizm i wspomagających spalanie tłuszczu.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w każdej fazie, ale najbardziej przydatne w fazie 2. Bez ograniczeń ilościowych. Składniki: papryka czerwona, 4 łodygi selera liściowego, pól długiego ogórka, sól, pieprz, czosnek granulowany i ksylitol do smaku, 2-3 łyżeczki musztardy, opcjonalnie: natka pietruszki do posypania, można też dodać czerwoną cebulę. Paprykę pokroić w kostkę, selera w plasterki, ogórka w półplasterki. Warzywa wrzucić do miski, posolić i odstawić, aż lekko puszczą sok (na ok. 10 minut). Dodać pozostałe przyprawy…

  • Przepisy

    Kotleciki z indyka z szałwią i oregano

    Uniwersalny (pasujący do wszystkich faz) przepis na aromatyczne kotleciki o intensywnym ziołowym smaku.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1., 2. i 3., lecz najbardziej polecane w fazie 2. Składniki na 4 porcje na danie główne lub 8 porcji przekąskowych w fazie 2.  Składniki: 480 g mielonego chudego indyka bez konserwantów (może być też mięso z kurczaka), 1 ząbek czosnku, zmiażdżony, 1 łyżeczka szałwii, 1 łyżeczka oregano, 3/4 łyżeczki soli morskiej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków chili, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej. Wszystkie składniki włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Wilgotnymi dłońmi formuj kotleciki – powinno wyjść 8 sztuk (po 2 na porcję). Smaż na nieprzywierającej…

  • Przepisy

    Pieczeń rzymska z warzywami

    To jedno z tych uniwersalnych dań, które można jeść w każdej fazie diety, a na dodatek jest łatwe do przygotowania i bardzo smaczne.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone we wszystkich fazach, ale najbardziej przydane w fazie 2. Składniki na 8 porcji do posiłku głównego lub 16 porcji przekąskowych. Składniki: 960 g chudego mięsa mielonego indyczego lub wołowego bez konserwantów (u mnie pół na pół mięso z indyka i mięso wołowe), jedna poszatkowana cebula, 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, szklanka poszatkowanej kapusty, papryka czerwona pokrojona w niewielką kostkę, 2 łyżeczki soli, pieprz do smaku, ulubione przyprawy. Wariant: można kapustę czy paprykę zastąpić fasolką szparagową czy innymi warzywami lub w…

  • Przepisy

    Ciasto czekoladowe z kubeczka (mug cake)

    Czekoladowa słodka przekąska w uchodzącej za surową fazie 2.? Czemu nie, na diecie przyspieszającej metabolizm takie rzeczy są możliwe. Ciasto z filiżanki obłędnie pachnie czekoladą i ma naprawdę niezły smak.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w każdej fazie, szczególnie przydatne w fazie 2. jako przekąska (więcej informacji w komentarzu). Składniki: białko jaja, 1,5 łyżeczki kakao, 1,5 łyżeczki ksylitolu, 4 krople ekstraktu z wanilii (można pominąć), szczypta soli morskiej. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać kakao, ksylitol i wanilię, wymieszać. Przełożyć do małej filiżanki (kubek będzie za duży) i mikrofalować 45-60 sekund na mocy ustawionej na 50%. Przed podaniem posypać szczyptą soli morskiej. Mój komentarz: Czekoladowa słodka przekąska w uchodzącej…