Przepisy

Lista wszystkich przepisów podzielona na fazy znajduje się w zakładce ZANIM ZACZNIESZ

  • Przepisy

    Mrożona herbata parzona na zimno

    Idealna na upały! Określenie „parzona” jest trochę na wyrost, bo herbatę zalewa się zimną wodą i wstawia do lodówki. Trudno w to uwierzyć, ale tak przygotowana herbata (cold brew) jak najbardziej „parzy się”  i jest bardzo smaczna. To rewelacyjny patent na upały.  Potrzebne będą: naczynie np. butelka z szeroką szyjką, karafka, słoik itp., 2 torebki herbaty, np. miętowej lub 2 łyżki herbaty liściastej, ok. 0,5 – 0,8 l zimnej wody (przegotowanej, butelkowanej lub kranówki, jeśli nadaje się do picia bez przegotowania). Wykonanie: Włóż herbatę do butelki i zalej zimną wodą (może mieć też temperaturę pokojową). Wstaw do lodówki na minimum 1-2 godziny (lub więcej – wyjaśnienia w komentarzu poniżej). Jeśli…

  • Przepisy

    Ciasto migdałowe z brzoskwinią

    Letnie ciasto z brzoskwiniami w zdrowej wersji: bez cukru i mąki pszennej. Świetne śniadanie na Diecie Przyspieszającej Metabolizm i nie tylko. A pieczone brzoskwinie pachną wręcz obłędnie! Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje śniadaniowe.  Składniki: 4 jaja eko, 3 łyżki ksylitolu, 40 g zmielonych migdałów (lub zmielonych pestek słonecznika – wtedy ciasto będzie słonecznikowe, a nie migdałowe ;-)), 30 g mąki kokosowej, 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 niewielkie brzoskwinie. Wykonanie: Piekarnik nagrzać do 180°C, a formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Mąkę kokosową, migdały i proszek do pieczenia dokładnie ze sobą wymieszać. Brzoskwinie umyć, przeciąć na pół i…

  • Przepisy

    Fasolka szparagowa po grecku

    Wydaje się, że to takie mało skomplikowane danie: fasolka szparagowa i pomidory, ale w rzeczywistości to eksplozja smaku! Sposób przygotowania oraz dodatek cynamonu przenosi to danie na wyższy poziom. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. lub 3. Bez ograniczeń ilościowych (danie składa się z samych warzyw).  Składniki: 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, 400 g fasolki szparagowej, żółtej lub zielonej, 2 duże dojrzałe pomidory, 1/8 łyżeczki cynamonu, szczypta soli. Wykonanie: Fasolkę oczyścić, cebulę pokroić w kostkę. Na dnie patelni rozgrzać kilka łyżek wody, dodać cebulę i prażyć przez 2 – 3 minuty. W międzyczasie czosnek drobno posiekać i dodać do cebuli, prażyć przez 1 minutę. Wtedy dodać fasolkę i dokładnie mieszać przez…

  • Przepisy

    Zdrowe jagodzianki – bez cukru i mąki pszennej

    Jagodzianki – dla wielu wspomnienie dzieciństwa i umilacz letnich dni tym razem w zdrowej wersji: bez cukru, bez nabiału i mąki pszennej. Można je jeść na Diecie Przyspieszającej Metabolizm. Pełnia szczęścia osiągnięta 🙂 Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Z podanych składników wychodzi 6 małych bułeczek, jedna porcja to 2 bułeczki.  Składniki na 6 mini jagodzianek: 3 jajka eko, 2 łyżki ksylitolu, 45 g mąki kokosowej, 4 czubate łyżeczki mąki z tapioki, 60 g roztopionego oleju kokosowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 60 g jagód lub borówki amerykańskiej (mogą być też maliny, wiśnie, jeżyny). Wykonanie: Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Jajka ubić z ksylitolem. Dodać olej kokosowy…

  • Przepisy

    Zupa pieczarkowa z makaronem – zero kalorii

    Na Diecie Przyspieszającej Metabolizm kalorii nie liczymy – tytuł tego wpisu ma na celu jedynie przyciągnięcie uwagi. Jeśli uda mi się choć jedną osobę głodzącą się na diecie przeciągnąć na dobrą stronę mocy, gdzie chudnie się z pełnym żołądkiem, uznam to za sukces.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. Składniki na 2 porcje.  Składniki na 2 porcje: pół opakowania mrożonki włoszczyzna (lub 200 g świeżych warzyw na włoszczyznę), 250 g pieczarek, 1 opakowanie makaronu konjac (400 g), 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe, sól, ulubione przyprawy do smaku, opcjonalnie: zielenina do posypania (np. natka, bazylia, koperek). Wykonanie: Włoszczyznę zalać litrem gorącej wody, posolić, dodać przyprawy, ziele angielskie, liście laurowe i…

  • Przepisy

    Konfitura z truskawek bez cukru, z ksylitolem

    Czy jest możliwe przygotowanie konfitury czy dżemu bez cukru? Jak najbardziej! Jego rolę spełni ksylitol. Zdrowa konfitura, która nie zawiera tony cukru i można ją jeść na diecie to po prostu bajka – smak lata bezkarnie zamknięty w słoiku.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Jedna porcja = 2 łyżeczki konfitury (nie zastępuje owoców w posiłku – więcej wskazówek w komentarzu poniżej). Składniki: 1 kg truskawek, 1 szklanka ksylitolu, 4 łyżki soku z cytryny. Truskawki umyj, usuń szypułki i zmiksuj pulsacyjnie 3-4 razy tak, aby owoce zostały posiekane na dość grube kawałki. Wyłóż truskawki na dużą patelnię, wymieszaj z ksylitolem i sokiem z cytryny. Gotuj na średnim ogniu mieszając, aż…

  • Przepisy

    Klopsiki drobiowo-warzywne w sosie pomidorowym

    Nie oszukujmy się – takie klopsiki zanurzone w pomidorowym sosie każdy chętnie zje, dziecko czy dorosły. Smakują lepiej niż te w ikeowskich restauracjach i nie sposób się domyślić, że to danie dietetyczne, bez dodatku tłuszczu. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje: 480 g mielonego chudego mięsa indyka lub kurczaka, ok. 500 g warzyw (np. 200 g marchewki, 200 g brokuła, 100 g cukinii, może też mrożonka warzywna mieszana), 1 mała cebula, pęczek natki pietruszki, przyprawy do smaku: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, inne ulubione. Sos do klopsików pomidorowy: 800 g pomidorów krojonych (mogą być świeże lub z…

  • Przepisy

    Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco i szparagami

    Sałatka ta zrobiła furorę na przyjęciu komunijnym córki (tak, jestem na tyle szalona, że zrobiłam je w domu, zamiast jak większość świata w restauracji). Co ważne – można zrobić tę sałatkę w 2 wersjach: dietetycznej (2. faza) i na bogato (3. faza), a jedyna różnica to SOS. Obie wersje pyszne.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. i 3 – różnią się sosem. Składniki na 2 porcje na posiłek główny. W 2. fazie pół porcji sałatki = przekąska.  Składniki na 2 porcje: 4 garści sałaty roszponki (lub zwykłej sałaty bądź miksu sałat), 200 g łososia wędzonego na gorąco, 8 zielonych szparagów (poza sezonem 2 szklanki fasolki szparagowej), 8 rzodkiewek, 2 cebulki…

  • Przepisy

    3 smoothie z burakiem i owocami

    Choć wyglądają niemal identycznie, różnią się smakiem i właściwościami odżywczymi. Takie smoothie to zastrzyk energii i świetna przekąska w ciągu dnia – syci, odżywia i spala tłuszcz. Buraki to źródło kwasu foliowego, witaminy C, B1 oraz żelazo, wapń, magnez, potas, mangan. Zawierają sporo błonnika i ułatwiają trawienie, a także odkwaszają organizm.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Na przekąskę lub dodatek do śniadania.  Smoothie z jabłkiem i marchewką burak ugotowany lub surowy (ok. 130 g), jabłko, mała marchewka, 1,5-2 szklanki wody, 1-2 łyżeczki ksylitolu, sok z połowy cytryny. Smoothie z pomarańczą i imbirem burak ugotowany lub surowy (ok. 130 g), pomarańcza, pół szklanki wody, łyżeczka świeżego imbiru drobno startego, opcjonalnie:…

  • Przepisy

    Rabarbarowy sos BBQ

    Sos na bazie rabarbaru  o zdecydowanym smaku – słodko-kwaśny, do grillowanych mięs i ryb. Spełnia rolę podobną do żurawiny – podkreśla i urozmaica smak potraw. Smaczny i zdrowy, lecz także oryginalny dodatek.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. i 3. Bez ograniczeń ilościowych. Z podanego przepisu wyjdzie ok. 1,5 szklanki sosu.  Składniki: 3 duże łodygi rabarbaru, pokrojonego na plasterki, 1/2 szklanki posiekanej cebuli, 1 ząbek czosnku, posiekany, 1/4 papryki czerwonej, pokrojonej na kawałki, 4 łyżki ksylitolu, 2 łyżki octu jabłkowego, 1 łyżeczka musztardy, najlepiej Dijon, szczypta kuminu, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, szczypta soli morskiej. Rabarbar, cebulę i czosnek wrzuć do rondelka i gotuj pod przykryciem na małym ogniu od czasu…