Śniadania na ciepło a dieta

Temperatury coraz niższe i czuć, że zbliża się zima. Dlatego warto przed wyjściem na chłód poranka zapewnić sobie dodatkową dawkę energii w postaci ciepłego śniadania, zwłaszcza jeśli akurat jesteś na etapie zrzucania zbędnych kilogramów. Każda z faz diety przyspieszającej metabolizm daje możliwość zjedzenia rano gorącego, sycącego posiłku.

Zobacz także:
Śniadanie przyspiesza metabolizm
Śniadanie w 3. fazie diety

Faza nr 1

Wszelkiego rodzaju owsianki i kasze z owocami idealnie nadają się do przyrządzenia na ciepło. W przypadku płatków owsianych i innych (jaglanych, gryczanych itd) można tradycyjnie zalać je na noc wodą do namoknięcia i potem rano podgrzać lub pominąć etap nocnego namaczania i rano zagotować. Jedna z czytelniczek bloga podsunęła mi kiedyś pomysł przygotowania płatków w kuchence mikrofalowej – płatki zalać dość obficie wodą i mikrofalować ok. 2 minuty. Powstaje wtedy wersja „na gęsto”, wg mnie bardzo smaczna, koniecznie ze szczyptą soli do smaku.

Jeśli jemy na śniadanie kasze, np. owsianą, jaglaną, również zjedzmy ją na ciepło. Gotowanie rano to dużo zachodu (im bardziej nieprzetworzony produkt, tym dłużej się gotuje, a na tej diecie jak wiadomo jemy głównie te najmniej przetworzone). Dlatego warto mieć wcześniej ugotowane czy nawet zamrożone porcje kaszy.

Owoce również możemy dodać w ciepłej wersji, np. jabłko czy gruszka duszone z cynamonem. Jeśli używamy owoców z mrożonki (truskawek, jagód itd). można od razu po wyjęciu z zamrażalnika podgrzać je do momentu, aż puszczą sok i takim sosem polać płatki czy kaszę.

Polecam moje przepisy:
Budyń jaglany z pomarańczą – dla wielbicieli kaszy jaglanej. 
Pieczona owsianka jabłkowo-korzenna – przysmak o obłędnym zapachu szarlotki.
Kasza owsiana z jabłkiem – doskonały przepis podsunięty przez czytelniczkę, w którym jabłka dodaje się do kaszy 10 minut przed końcem gotowania, w efekcie otrzymujemy kaszę z kawałeczkami duszonego jabłka.
Placki gryczane z sosem owocowym (na zdjęciu) – również bardzo polecam jako pyszne śniadanie na ciepło, można użyć truskawek lub borówki z mrożonki lub po prostu jabłko podprażone z cynamonem.
Czekoladowa owsianka z pomarańczą – tu polecam wprowadzić modyfikację w postaci podgrzania pomarańczy i porypania całości cynamonem, który na działanie rozgrzewające.

placki-gryczane-metabolizm

Placki gryczane z sosem owocowym

Faza nr 2

W tej fazie jesteśmy skazani na produkty białkowe z dodatkiem warzyw, jednak w dalszym ciągu możemy zjeść ciepłe śniadanie. Pierwsza opcja, jaka przychodzi do głowy to oczywiście omlet z samych białek (żółtko nie jest dozwolone w 2. fazie) z dodatkiem np. wędzonego łososia, papryki, szpinaku, pieczarek.

Kolejna opcja to śniadanie na słodko (chyba jedyne możliwe w 2. fazie) – beza zapiekana z rabarbarem (na zdjęciu). Danie to jest przepyszne, jednak może być problem z rabarbarem o tej porze roku, czasem można gdzieś zakupić go w wersji mrożonej. Był w Biedronce, nie wiem jednak, czy była to oferta stała czy też czasowa. Szkoda, że takie mrożonki nie są powszechnie dostępne, bo kompot z rabarbaru to świetna opcja wypicia słodkiego napoju w fazie 2.

Jeśli nie masz problemu z jedzeniem rano dań typu obiadowego na słono, to masz do dyspozycji bardzo wiele możliwości – wiele przepisów fazy 2. można wykorzystać na śniadanie. Na przykład:

rabarbar-dieta-beza-metabolizm

Beza z rabarbarem

Faza nr 3

W tej fazie obfitości bez trudu przygotujemy atrakcyjne śniadanie na ciepło. Mamy w końcu do dyspozycji całe jajko, czyli stoi przed nami otworem świat jajecznic, jajek sadzonych (np. szakszuka klasyczna – na zdjęciu lub zielona) i omletów, np. omlet kokosowy z jagodami.

Analogiczne jak w fazie 1, możemy rozkoszować się owsianką na ciepło, np. z tahini, borówką amerykańską i kokosem. Jeśli zdecydujemy się na ciasto, np. marchewkowe czy brownie, również można je zjeść na ciepło.

Propozycje ciepłych śniadań w 3. fazie:

  • omlet z owocami
  • naleśniki owsiano-migdałowe z owocami
  • placki owsiano-kokosowe z borówką amerykańską (owoce mogą być z mrożonki),
  • jajecznica z jajka, pieczarek, szpinaku na oleju z pestek winogron, kromka chleba esseńskiego, papryka, grejpfrut,
  • jajko sadzone na oleju kokosowym, pół szklanki pęczaku, szklanka ugotowanej lub surowej marchwi, szklanka borówki amerykańskiej lub malin (z mrożonki) podana na ciepło,
  • pół szklanki kaszy owsianej, szklanka jeżyn (z mrożonki), zapiekanki z dyni, marchwi i buraków z oliwą z oliwek (dynię można zastąpić patatem).
szakszuka_dieta-metabolizm

Szakszuka

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.




Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 3 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm.