Surówka z czerwonej kapusty

Danie fazy 1. diety przyspieszającej metabolizm – jako dodatek do dowolnego posiłku. Bez ograniczeń ilościowych.

Składniki:

  • mała główka czerwonej kapusty,
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego,
  • cytryna,
  • średnie jabłko,
  • średnia cebula,
  • duża marchew,
  • łyżeczka stewii (można pominąć),
  • sól, pieprz.

jak przyspieszyć metabolizm1. Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych liści, kroimy na ćwiartki, a następnie drobno szatkujemy.
2. Poszatkowaną kapustę przekładamy do garnka, zalewamy wrzącą osoloną wodą i gotujemy do miękkości.
3. Kiedy jest już miękka, odcedzamy, zakwaszamy octem jabłkowym, dokładnie mieszamy i odstawiamy, aby wystygła.
4. Jabłko i marchewkę ścieramy na tarce, cebulę drobno siekamy. Dodajemy do kapusty.
5. Wyciskamy sok z 0,5-1 cytryny (w zależności, czy preferujemy mniej lub bardziej kwaśny smak), mieszamy go z przyprawami.
6. Wlewamy sok do kapusty i dokładnie mieszamy.

Mój komentarz:
Ta surówka to mój hit fazy 1. w tym tygodniu. Jest smaczna i naprawdę sycąca. Zresztą już wcześniej zauważyłam, że gotowana kapusta (także z tego przepisu), to chyba najbardziej sycące warzywo wśród tych dozwolonych na diecie, zwłaszcza w fazie 2., choć kalorii zawiera tyle co kot napłakał. Pozostaje tylko z tego faktu korzystać 🙂 Tym bardziej, że kapusta ma szczególne właśwości, jeśli chodzi o odchudzanie.

Napisałam, że ilość bez ograniczeń, choć zawiera jabłko. A to dlatego, że z podanych propocji wychodzi tej surówki nieprawdopodobna ilość, więc nawet w dużej porcji jabłko będzie niewielki procent.

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.




Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 3 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm.

  • Dorota

    Ewo skoro wychodzi duża ilość tej kapusty i jabłko czy marchew stanowi wtedy niewielką część, to można zrobić tą kapustę w fazie 2?

    • Pomroy pewnie powiedziałaby nie 🙂 Ja natomiast robię różne kontrolowane odstępstwa, to akurat nie jest zbyt duże.

      • Coco

        Ale rozumiem, że bez jabłka i marchewki te danie jest całkowicie uniwersalne? Czyt. idealne dla fazy 2 i 3.

  • Dorota

    Jakby mi ktoś kiedyś powiedział, że będę pytać o to czy mogę zjeść kapustę z jabłkiem i marchewką to bym się ze śmiechu tarzała hi hi 🙂 jutro zrobię i zobaczę co na to waga, jak się zatrzyma albo skoczy to więcej nie odstępuję od zasad 🙂 dziękuję!

  • Oczywiście można, ogórek kiszony w każdej fazie bez ograniczeń.

  • Isabela a

    Kupiłam dzisiaj taką kapustę w Biedronce w słoiku, skład ma raczej dobry, krótki i jest całkiem smaczna. Chyba też sie nadaje? 😉