• Przepisy

    Zielony humus ze szpinakiem, kolendrą i pietruszką

    Wersja humusu z zielonymi liśćmi (szpinak, kolendra, natka) sprawia, że jest on jeszcze zdrowszy i jeszcze lepiej podkręca metabolizm – po prostu przekąska idealna!   Zobacz także: humus klasyczny humus kokosowy z curry Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 3 porcje. Na przekąskę lub posiłek główny.  Składniki: puszka cieciorki lub 1,5 szklanki samodzielnie ugotowanej, 3-4 duże łyżki pasty sezamowej tahini, 3-4 łyżki oliwy + 1 łyżka do polania gotowego humusu, 1 ząbek czosnku, 2 duże garści młodego szpinaku, duża garść kolendry, garść pietruszki, sok z połowy cytryny, łyżeczka ksylitolu, trochę soli do smaku. W misce umieścić tahini, oliwę, sok z cytryny, kolendrę, pietruszkę, posiekany czosnek i zmiksować przy…

  • Przepisy

    Zielona szakszuka

    Śniadanie idealne. Zielona wersja tradycyjnej pomidorowej szakszuki. Tym razem jajka smażone są na mieszance zielonych warzyw: cukini, porze, szpinaku lub jarmużu.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 3 porcje. Na śniadanie, obiad lub kolację, może też stanowić przekąskę. Składniki: por, zielona papryka, mała cukinia, 200 g lub więcej liści szpinaku (może być też jarmuż), 3 jaja, 6 łyżek zdrowego oleju do smażenia (np. z pestek winogron), sól, pieprz do smaku. Rozgrzać na patelni olej. Pora (część białą i jasnozieloną) pokroić w plasterki, paprykę i cukinię w drobną kostkę. Wrzucić warzywa na patelnię. Smażyć na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie (ok. 15 minut). Doprawić do smaku solą i…

  • Przepisy

    Muffinki śniadaniowe wytrawne

    Kolejna propozycja na święta i nie tylko – muffinki jajeczne z warzywami.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Na śniadanie lub kolację. Ilość składników na 2 porcje.  Składniki: szklanka namoczonych płatków owsianych (lub innych ziaren dozwolonych w 3. fazie, np. szklanka ugotowanego pęczaku lub kaszy jęczmiennej), 2 jaja, 3 łyżki oliwy z oliwek (lub innego dozwolonego tłuszczu), szklanka posiekanej drobno papryki, szklanka posiekanego drobno szpinaku, mała cebula drobno posiekana, płaska łyżeczka soli morskiej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, pół łyżeczki bazylii lub oregano, szczypta czosnku granulowanego. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jaja wbić do miski, dodać przyprawy i roztrzepać. Wrzucić wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Masę nakładać…

  • Kurczak curry z patatami
    Przepisy

    Kurczak curry z patatami

    Kolejne pyszne i sycące curry, tym razem z dodatkiem zielonej pasty curry i patatów. I znów trudno uwierzyć, że jest to danie dietetyczne.    Danie fazy 3. Na obiad lub na kolację. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 480 gram piersi kurczaka pokrojonej na 2-3 centymetrowe kawałki, 2 pataty (słodkie ziemniaki), czerwona cebula, puszka pomidorów krojonych lub 4 świeże pomidory pokrojone w dużą kostkę, szklanka fasolki szparagowej mrożonej lub świeżej, 150 gram szpinaku, puszka mleczka kokosowego (ok. 400 gram) bez chemicznych dodatków, 2-3 łyżki zielonej pasty curry np. Tao Tao lub innej bez chemicznych dodatków,…

  • Przepisy

    Łosoś na warzywnej kołderce

    Danie fazy 2. Na przekąskę. 1 porcja dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 100 gram łososia wędzonego, kilka garści szpinaku (może być też sałata lub sałata z rukolą), szklanka pokrojonego w kostkę ogórka, kilka pokrojonych w kostkę rzodkiewek, 2 łyżki soku z limonki (lub cytryny), świeżo zmielony pieprz, szczypta papryczki chili w płatkach (niekoniecznie). 1. Dno naczynia wyłożyć szpinakiem. 2. Posypać szpinak ogórkiem i rzodkiewką. 3. Na wierzchu ułożyć kawałki łososia. 4. Skropić całość sokiem z limonki i oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem i chili. Mój komentarz: Kolejna przekąska z łososiem, zastanawiam się, czy macie już dosyć. Jednak…

  • Różne

    Dieta a niespodziewani goście

    W ostatni weekend odkryłam niespodziewaną zaletę przebywania na diecie przyspieszającej metabolizm. Polega ona na tym, że zawsze masz w domu sporo produktów spożywczych zgodnych z dietą i to nie byle jakich, ale zdrowych i świeżych. Nie podejrzewam, żebym w innej sytuacji miała w lodówce akurat paczkę szpinaku, rukoli, pastę tahini, puszkę cieciorki czy grejpfruty. A właśnie z tych produktów błyskawicznie przyrządziłam posiłek dla gości i to taki, który sama mogłam z powodzeniem zjeść (3. faza). Podałam: sałatkę z pół paczki szpinaku, pół paczki rukoli, połowy grepfruta, kilku łyżek pestek dyni i sosu składającego się z oleju z pestek winogron, musztardy, czosnku i ksylitolu, domowy humus, oliwki. Osoby niepozostające na diecie dostały także pieczywo i kabanosy.…

  • Przepisy

    Kokosowe curry z kurczakiem

    Danie fazy 3. Na obiad bez komosy lub na kolację z komosą. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 480 g piersi kurczaka pokrojonej na 2-3 centymetrowe kawałki puszka mleczka kokosowego (ok. 400 gram) bez chemicznych dodatków puszka pomidorów krojonych 300 g szpinaku lub jarmużu, średnia cebula pokrojona w kostkę 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka oliwy łyżeczka soli morskiej 2 łyżeczki curry w proszku 1. Rozgrzej oliwę na dużej, głębokiej patelni, dodaj cebulę i smaż ok. 7 minut, do zeszklenia. Dodaj curry, smaż jeszcze minutę. 2. Dodaj mleko kokosowe, pomidory i przecier, smaż 5…