Twarożek z orzechów nerkowca

Weganizm w czystej postaci! I do tego 100%-owa zgodność z dietą przyspieszającą metabolizm, w czasie której wiele osób zgłasza rozczarowanie brakiem nabiału. 

twarozek-z-nerkowcow-metabolizm

Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Z podanych składników wyjdą 4 porcje przekąskowe (2 porcje słodkiego i 2 porcje słonego twarożku) lub 2 porcje jako dodatek do śniadania czy obiadu.

Twarożek z nerkowców w wersji słodkiej:

  • 1/2 szklanki nerkowców (wyjdzie ok. 50 gram) moczonych przez noc w zimnej wodzie,
  • 3-4 łyżki mleka roślinnego lub wody (użyłam wody),
  • 3-4 łyżki soku z cytryny,
  • łyżeczka ksylitolu,
  • łyżeczka płatków drożdżowych,
  • ew. garść owoców 3-fazowych, np. jagód, wiśni, jeżyn, malin.
  1. Nerkowce odcedzić.
  2. Dodać pozostałe składniki, oprócz owoców i zmiksować na gładką masę.
  3. Posypać owocami lub delikatnie je wmieszać.

Twarożek z nerkowców w wersji słonej:

  • 1/2 szklanki nerkowców moczonych przez noc w zimnej wodzie,
  • 3-4 łyżki mleka roślinnego lub wody,
  • 3-4 łyżki soku z cytryny,
  • łyżka płatków drożdżowych,
  • ew. zielenina do podania, np. natka, szczypiorek
  • sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz.
  1. Nerkowce odcedzić.
  2. Dodać pozostałe składniki, oprócz zieleniny i zmiksować na gładką masę.
  3. Doprawić solą, pieprzem, posypać zieleniną.

Przepis pochodzi z książki Marty Dymek pt. „Jadłonomia” (wyd. Dwie Siostry 2014) z drobnymi modyfikacjami przystosowującymi go do diety. 

Mój komentarz:
Weganizm w czystej postaci! I do tego 100%-owa zgodność z dietą przyspieszającą metabolizm, w czasie której wiele osób zgłasza rozczarowanie brakiem nabiału. Rozwiązaniem może być twarożek z orzechów.
Płatki drożdżowe można bez problemu kupić w sklepach ze zdrową żywnością i w tych przepisach nie należy z nich rezygnować, ponieważ to one nadają twarożkowi smak sera (tzw. smak umami).
Jeśli chodzi o porcje, to w 3. fazie można zjeść 1/4 szklanki orzechów na przekąskę, więc z podanych składników wyjdą 4 porcje przekąskowe.
Natomiast jeśli zapragniemy zjeść taki twarożek na śniadanie czy obiad, to traktujemy go jako dodatek do posiłku biorąc pod uwagę, że zawiera tłuszcze. Czyli np. śniadanie mogłoby wyglądać następująco: pół szklanki płatków owsianych + szklanka malin + cała porcja twarożku z nerkowców na słodko. Można oczywiście zjeść też do takiego śniadania dowolną porcję warzyw.

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.




Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 4 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm i innych zdrowych diet.