• Przepisy

    Zupa hamburgerowa

    Sycące danie jednogarnkowe. Zupa jest gęsta, aromatyczna i ma w sobie jakąś kojącą tłustość, choć tłuszczu – jak przystało na danie dietetyczne – nie zawiera.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 8 porcji. Na obiad lub kolację. Składniki na 8 porcji: 960 g chudej mielonej wołowiny, 1 duża cebula, pokrojona w kostkę, 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki, 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, 6 szklanek wywaru z warzyw lub wody (bądź więcej wg uznania), puszka pomidorów krojonych, 4 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki, 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę, 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę, 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę, 6 łyżek koncentratu pomidorowego, 2 łyżki posiekanej…

  • Przepisy

    Pieczeń rzymska z warzywami

    To jedno z tych uniwersalnych dań, które można jeść w każdej fazie diety, a na dodatek jest łatwe do przygotowania i bardzo smaczne.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone we wszystkich fazach, ale najbardziej przydane w fazie 2. Składniki na 8 porcji do posiłku głównego lub 16 porcji przekąskowych. Składniki: 960 g chudego mięsa mielonego indyczego lub wołowego bez konserwantów (u mnie pół na pół mięso z indyka i mięso wołowe), jedna poszatkowana cebula, 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, szklanka poszatkowanej kapusty, papryka czerwona pokrojona w niewielką kostkę, 2 łyżeczki soli, pieprz do smaku, ulubione przyprawy. Wariant: można kapustę czy paprykę zastąpić fasolką szparagową czy innymi warzywami lub w…

  • Przepisy

    Zapiekanka pasterska

    Zapiekanka pasterska (Shepherd’s pie, także cottage pie) to danie kuchni brytyjskiej składające się z warstwy mięsa przykrytej pure z ziemniaków. Tu mamy jej wersję przystosowaną do diety – ziemniaki zostały zastąpione patatami, zawiera mniej tłuszczu, ale reszta jest mniej więcej taka sama.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. lub 3.  Składniki na 4 porcje. Składniki: 480 mielonej chudej wołowiny, 80 dkg – 1 kg patatów, 5 marchewek, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1/4 szklanki bulionu lub wody, 2 szklanki zielonej fasolki szparagowej, 1 łyżeczka tymianku, 1/2 łyżeczki soli morskiej, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/2 szklanki mleka owsianego. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Zagotuj w dużym garnku ok. 4…

  • Przepisy

    Hiciorskie kotlety na każdą fazę

    Bardzo dobry przepis czytelniczki bloga – smaczne, aromatyczne kotlety mięsno-warzywne pasujące do każdej fazy diety.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla każdej fazy, w zależności od dodatków (szczegóły poniżej). Składniki na 10 porcji. Jedna porcja odpowiada ilości białka na posiłek główny w każdej fazie, a połowa porcji może być przekąską w fazie 2.  Składniki: 1/2 kg chudego mięsa mielonego bez konserwantów z indyka, 1/2 kg chudej mielonej wołowiny bez konserwantów (np. takiej), 1 kg białej kapusty świeżej (można zastąpić w fazie 1. i 2. brokułem albo w fazie 3. kalafiorem),, duża cebula , 6 ząbków czosnku, 4 białka, zielenina do wyboru: duży pęczek natki pietruszki, pęczek kolendry, koperku i szczypiorku, może…

  • Przepisy

    Chili mac, czyli makaron z chili :-)

    Rozgrzewające, aromatyczne, pełne smaku chili z makaronem – nikt nie zgadnie, że to danie dietetyczne.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 480 g chudej mielonej wołowiny (używam takiej), szklanka drobno pokrojonej cebuli, zielona papryka pokrojona w kostkę ok. 1 x 1 cm, 2 puszki 400 g pomidorów krojonych (mogą być również 2 szklanki przecieru pomidorowego), 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1,5 łyżeczki musztardy, 1 i 1/4 łyżeczki chili, łyżeczka oregano, łyżeczka ksylitolu, łyżeczka soli morskiej, 1/8 łyżeczki pieprzu, 4 szklanki ugotowanego makaronu orkiszowego, gryczanego lub dowolnego 1. fazy (więcej o makaronach w 1. fazie). Rozgrzej sporą patelnię, wrzuć na…

  • Przepisy

    Wołowina po tajsku z bazylią

    To jedno z tych dań, które pozwoli nam zapomnieć, że właśnie trwa faza 2. Bardzo polecam – dla osoby lubiącej aromaty kuchni azjatyckiej, będzie to atrakcyjne doznanie smakowe.   Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w każdej fazie, jednak szczególnie polecane w 2. fazie. Składniki na 4 porcje. Na śniadanie, obiad lub kolację. Składniki: 4 opakowania 200 g makaronu konjac w kształcie ryżu (więcej o makaronie konjac) – można ten składnik pominąć i serwować wołowinę np. z porcją fasoli szparagowej czy surówką z kapusty pekińskiej. 480 g mielonej chudej wołowiny (używam takiej), 2 szklanki posiekanego w plasterki selera naciowego (lub szparagów), 4 cebulki dymki pokrojone w plasterki (zastąpiłam dwoma średnimi cebulami), 2 ząbki czosnku…

  • Przepisy

    Ryż po hiszpańsku z wołowiną

    Rozgrzewająca, aromatyczna, pyszna potrwa jednogarnkowa. To danie cieszy się dużą popularnością wśród amerykańskich „użytkowników” diety.   Danie 1. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Na obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje. Składniki: 480 gram chudej mielonej wołowiny (używam takiej), duża cebula, 2 papryki czerwone, 2 szklanki bulionu wołowego (zastąpiłam warzywnym), puszka pomidorów, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 1-2 łyżeczki chilli (pieprzu cayenne), łyżeczka czosnku granulowanego, 3/4 łyżeczki soli, 1 i 1/4 szklanki brązowego ryżu, posiekana kolendra lub natka pietruszki do posypania. Cebulę drobno posiekać, paprykę pokroić w niewielką kostkę. Rozgrzać duży rondel, wrzucić do niego wołowinę, cebulę i paprykę. Smażyć przez chwilę, aż wołowina zbrązowieje. Dodać bulion, pomidory z puszki, koncentrat wymieszany…

  • Przepisy

    Makaron z sosem bolognese

    Makaron z sosem na diecie? Czemu nie. Sos pomidorowy jak zwykle sprawia, że trudno domyśleć się, że danie nie zawiera tłuszczu. To jedno z tych dań, które z chęcią zje cała rodzina, także dzieci.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację. Składniki: 4 szklanki makaronu orkiszowego (dostępny m.in. w Biedronce), 480 gram chudej mielonej wołowiny, bez dodatków chemicznych, np. takiej (może być też chude mielone mięso z indyka), cebula, ząbek czosnku, marchewka, 2 łodygi selera naciowego, puszka pomidorów krojonych (400 gram), 4 łyżki koncentratu pomidorowego, sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz, łyżeczka suszonego oregano. Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu. Makaron…

  • Przepisy

    Chili con carne z dynią

    Kolejne danie, które w ogóle nie smakuje dietetycznie. Dodatek wielu różnych przypraw sprawia, że chili jest bardzo aromatyczne.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w fazie 1. lub 3. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 480 g mielonej chudej wołowiny, średnia cebula drobno posiekana, papryka czerwona pokrojona w kostkę, 200 g koncentratu pomidorowego, 3 ząbki czosnku drobno posiekane, 450 g dyni pokrojonej w kostkę, 2 szklanki bulionu (wołowego lub warzywnego) lub wody, łyżeczka kuminu, łyżeczka oregano, 1/3 łyżeczki cynamonu, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, łyżeczka soli morskiej, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie: pieprz cayenne do smaku, 3 łyżki oliwy z oliwek w fazie 3. lub 3…

  • kulki miesne metabolizm
    Przepisy

    Włoskie kulki mięsne

    To danie ma szansę stać się hitem fazy 2. Kulki są pyszne, a do tego uniwersalne. W 1. fazie można je podać z sosem pomidorowym, a w 3. wrzucić do mieszanki sałat i polać sosem na bazie winegret. Co ważne, mogą stanowić wygodną przekąskę w fazie 2.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w każdej fazie, a najbardziej przydatne w fazie 2. Na obiad lub kolację. Składniki na 6 porcji. Składniki: 500 gram mielonej chudej wołowiny, np. takiej, 220 gram mielonej piersi indyka, 1 i 1/3 szklanki drobno posiekanych liści szpinaku, 1/2 szklanki drobno posiekanych pieczarek, 1/4 szklanki drobno posiekanej natki, cebula dymka drobno posiekana (białe i zielone części), papryka…