Zupa krem z cukinii
Gęsta, sycąca zupa składająca się z samych warzyw – można ją jeść bez ograniczeń ilościowych.
Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i 3, jako dodatek warzywny do dań.. Składa się z samych warzyw, nie ma więc ograniczeń ilościowych. Z podanych składników wychodzi duży garnek zupy.
Składniki:
- kilka łyżek wody lub wywaru warzywnego,
- cebula,
- por,
- mały seler,
- mała pietruszka,
- 2 marchewki,
- 1 kg cukinii,
- 1 litr wody,
- 3 ziela angielskie,
- 2 liście laurowe,
- sól i pieprz czarny świeżo zmielony do smaku.
- Weź duży garnek, wlej trochę wody lub wywaru z warzyw, pokrojoną w grubą kostkę cebulę i pora pokrojonego w kawałki.
- Podsmażaj aż cebula się zeszkli, w razie potrzeby dolewając wody.
- Dodaj pokrojoną w grubsze plasterki marchewkę, pietruszkę i selera.
- Podgrzewaj na dość dużym ogniu 5 minut co chwilę mieszając. Można podlewać wodą, jeśli będzie taka potrzeba.
- Dodaj pokrojoną cukinię. Duś razem z warzywami kolejne 5 minut.
- Odłóż kilka kawałków cukinii do dekoracji zupy.
- Dorzuć 3 ziela angielskie i 2 liście laurowe. Wlej do garnka 1 litr wody. Przykryj, doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj 10 minut.
- Usuń liście laurowe i ziela angielskie. Całość zmiksuj.
- Przypraw do smaku solą i pieprzem.
Przepis pochodzi z bloga Madame Edith (z drobnymi modyfikacjami).
Mój komentarz:
Taka zupa składająca się z samych warzyw może być dodatkiem do każdego posiłku fazy 1. i 3. W fazie 1. może stanowić także przekąskę, ponieważ zawiera marchew i cukinię – warzywa o wysokim IG, które mogą zastąpić owoc.
W fazie 3. zupę można trochę podrasować, np. warzywa usmażyć na dozwolonym oleju lub dodać tłuszcz już na talerzu, np. 3 łyżki oliwy z oliwek, ale także np. 1/4 puszki mleczka kokosowego lub garść pestek dyni. Krem z cukinii z dodatkiem zdrowych tłuszczy może być przekąską w fazie 3.
KLASYCZNY MONTIGNAC💥🚀
UWAGA! Chcesz dostawać informacje o tej diecie z niskim IG?
3 komentarze
Agnieszka Jurczenko
Nie można najpierw pogotować warzyw, które i tak będą w zupie, żeby mieć wywar z warzyw? Czemu wlewać jakiś gotowy?
Ewa - SzybkaPrzemiana
Można zrobić wg uznania.
Agnieszka Jurczenko
Jasne, zastanawiałam się tylko, czy to ma jakiś głębszy sens 🙂