Zupa z groszku i brokułów

Kolejny przepis Nigelli Lawson, tym razem przeniesiony żywcem z książki „Po prostu Nigella” do 1. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Same warzywa – jemy bez ograniczeń. 

zupagroszek-brokuly-dieta-metabolizm

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1., na obiad lub kolację. Składniki na ok. 6 szklanek zupy, ograniczeń ilościowych brak, ponieważ zupa zawiera same warzywa.

Składniki:

  • 5 szklanek gorącej wody(ok. 1,25 l), świeżo zagotowanej,
  • 1 torebka herbaty miętowej,
  • 2 duże lub 4 małe ząbki czosnku,
  • 300 g mrożonego groszku (lub tyle samo groszku z puszki, z zalewy bez cukru),
  • 300 g mrożonych brokułów,
  • sól i pieprz do smaku.
  1. Do garnka z gorącą wodą dodaj torebkę herbaty i pozostaw do zaparzenia na 5 minut. Następnie wyjmij torebkę i dokładnie ją wyciśnij.
  2. Wodę zagotuj i wrzuć do niej czosnek i groszek, doprowadź do wrzenia i dodaj brokuły. (Jeśli używasz groszku z puszki, ugotuj najpierw brokuły z czosnkiem, a groszek dodaj dopiero tuż pod koniec gotowania).
  3. Gdy brokuły będą miękkie, dodaj sól i pieprz do smaku, odstaw zupę do przestygnięcia, a następnie zmiksuj na krem.

Wersja dla 2. fazy: zastąpić groszek zieloną fasolką szparagową.




Mój komentarz:
Nawet u Nigelli można znaleźć przepis idealnie pasujący do diety, w zasadzie niczego w nim nie zmieniłam. Danie to jest bardzo brytyjskie – wyspiarze uwielbiają groszek i zupy na jego bazie, chętnie też łączą go z miętą, która akurat w tym daniu nie jest bardzo wyczuwalna. To coś dla koneserów zielonych warzyw.

Oddając głos domowej bogini:

Dopiero teraz uświadomiłam sobie, że ta zupa jest bardzo skromna jeśli chodzi o składniki, ale uwierzcie mi, w smaku bynajmniej nie jest powściągliwa. Została wymyślona po to, by sprawiać przyjemność, a nie umartwiać – i cieszę się, że staje na wysokości zadania – szybko i łatwością.
(Nigella Lawson, „Po prostu Nigella”, wyd. Filo 2015).

Zapraszam do zapisania się do newslettera,  w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.

Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.

Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.

Posted in:
About the Author

Ewa - SzybkaPrzemiana.pl

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 3 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm.

  • maszka

    Skoro warzyw w każdej fazie można jeść bez ograniczeń, to w 1. fazie tą zupę można zjeść także do przekąski z owoców?

  • lucky

    czy do tej zupy musze jeszcze dolozyc porcje protein na kolacje?

    • Ta zupa to same warzywa, wszystko pozostałe trzeba do niej dołożyć (proteiny, ziarna, ew. owoc).

  • lucky

    dziekuje 🙂

  • Weronika

    Można na diecie jeść groszek?