• Produkty

    Kawa żołędziowa

    Buszując po sklepie z ekożywnością, można natknąć się na zaskakujące produkty. Na półce z kawami wypatrzyłam „Kawę żołędziówkę”, produkt z certyfikatem ekologicznym, z obszaru nadleśnictwa Rudka (Białostockie). Postanowiłam przetestować pod kątem przydatności na diecie przyspieszającej metabolizm. Informacja z opakowania: Kawa z żołędzi jest napojem prozdrowotnym. Nie zawiera kofeiny ani żadnych innych alkaloidów. Według literatury jest napojem wzmacniającym, daje uczucie sytości, wzmacnia żołądek, wątrobę i śledzionę, reguluje pracę całego układu pokarmowego. Polecana jest do picia jako napój ogólnie wzmacniający i energetyzujący. Zalecana jest przy kuracjach odchudzających, gdyż pita na czczo likwiduje uczucie głodu. Skład kawy to: 98,5% prażone żołędzie, kardamon, imbir, cynamon, goździki, dzięki czemu pachnie smakowicie korzennie, jak piernik. W moich oczach…

  • Przepisy

    Sałatka z łososia, ogórka i selera

    Danie fazy 2. Na przekąskę. 1 porcja dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 100 g łososia wędzonego, pół ogórka (ok. szklanka pokrojonego), 2 łodygi selera naciowego, łyżka soku z cytryny, świeżo zmielony pieprz. 1. Ogórek pokroić w kostkę lub ćwierćplasterki. 2. Selera pokroić na grubsze plasterki. 2. Warzywa wymieszać z porwanym na kawałki łososiem. 3. Skropić całość sokiem z cytryny i oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Mój komentarz: Mimo, że łosoś na rukoli jest pyszny, potrzebowałam jakiejś odmiany, a łosoś wędzony świetnie komponuje się ze świeżym ogórkiem, i jak się okazuje, z selerem naciowym również. Chrupkie warzywa…

  • Po diecie

    Inspiracje dla fazy 4. diety przyspieszającej metabolizm (2)

    Kolejna porcja inspiracji dla osób, które zakończyły dietę, a chciałyby utrzymać wagę (4. faza diety przyspieszającej metabolizm). Kawa zbożowa z mlekiem migdałowym Nie ma już ograniczenia mleka migdałowego tylko do 3 dni w tygodniu, można pić codziennie. Świetnie smakuje z kawą zbożową – rozpuszczalną Inką lub parzonym w torebkach Anatolem, który chyba jest nawet lepszy od Inki. Jeśli ktoś zdecydował się na powrót do prawdziwej kawy, mleko migdałowe również będzie świetnym rozwiązaniem. Jagodowo-kokosowy smoothie z mlekiem migdałowym Taką perełkę znalazłam w książce „Dieta niskowęglowodanowa w Twojej kuchni” szwedzkiej autorki Ulriki Davidsson. Mam jej 4 książki i nie raz jeszcze będę podawać z nich przepisy, bo są świetne. Przepis: 1/2 szklanki…

  • Przepisy

    Zdrowe nuggetsy z kurczaka

    Danie fazy 3. Na obiad lub kolację. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 500 g piersi kurczaka, 100 g dozwolonych orzechów (migdały, nerkowce, laskowe, pekan, piniowe, pistacje lub włoskie), małe jajko, płaska łyżeczka kurkumy, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki czosnku granulowanego, pół łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (w zależności od preferencji). 1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. 2. Kurczaka pokrój w grube paski. 3. Jajko rozbełtaj z solą, pieprzem, papryką i czosnkiem, dodaj do kurczaka, dokładnie wymieszaj. 4. Orzechy zmiel i dodaj do nich kurkumę (zapewni kolor, a w smaku moim…

  • Przepisy

    Frytki z batatów

    Dodatek do dań fazy 3. Składniki: jeden batat przeciętnej wielkości, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki czarnego pieprzu, pół łyżeczki białego pieprzu, 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron. 1. Batata obrać i pokroić w kształt frytek o grubości ok. 1 cm. 2. Położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 3. Posypać przyprawami i skropić oliwą (inny wariant: pokrojone pataty wrzucić do miski, dodać przyprawy i oliwę, dokładnie wymieszać i dopiero wtedy wyłożyć na blachę). 4. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Przepis krąży po Internecie, widziałam go na wielu stronach, więc nie jestem w stanie podać autora. Mój komentarz: Kiedy wpadłam na pomysł zrobienia frytek z…

  • Zasady diety

    Waga stoi w miejscu – co robić? (1)

    Wiele osób na diecie skarży się na zjawisko zatrzymania spadku wagi. Zdarza się to także w trakcie diety przyspieszającej metabolizm, często np. w 3-im tygodniu stosowania diety. Na szczęście są sposoby na to, żeby wskazówka wagi ruszyła w dół. Lata pozostawania na różnych dietach, niezdrowe jedzenie, a nawet spożywanie w kółko kilku takich samych posiłków wprowadzają organizm w stan pewnej rutyny. Przejście na dietę przyspieszającą metabolizm w dużym stopniu polega na wyjściu z utartych nawyków, jednak i do tych nowych, zdrowych zachowań nasz organizm, w tym metabolizm, bardzo szybko się przyzwyczaja. Dlatego sposobem na pokonanie zastoju wagowego jest przełamanie rutyny. Nasze ciało uwielbia wiedzieć, co wydarzy się kolejnego dnia. Dlatego musimy je ……

  • Produkty,  Przepisy

    Keczup domowy najlepszy

    Dodatek do dań fazy 1 i 3. Składniki: 360 g koncentratu pomidorowego, 1/4 szklanki octu z jabłek lub octu winnego, 1/4 szklanki wody, 2 łyżeczki stewii, pół łyżki musztardy, pół łyżeczki soli morskiej, pół łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego, 1/8 łyżeczki zmielonych lub utłuczonych w moździerzu goździków. 1. Wszystkie składniki zmiksować. 2. Schłodzić w lodówce przynajmniej 2 godziny, żeby smaki się przegryzły. 3. Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku. Przepis ze strony www H. Pomroy Mój komentarz: Smak tego keczupu przerósł moje najśmielsze oczekiwania! Przypomina ten ze sklepu, z tym, że jest lepszy. Ma zdecydowany, bogaty smak i nie zawiera chemicznych dodatków. Można stosować jako dodatek w fazie 1. i 3.,…

  • Różne

    7. tydzień diety. Przed przerwą

    Waga po 7. tygodniu: – 1 kg. W sumie od początku diety: – 7,7 kg. Waga ruszyła znowu dół, ale niestety muszę w tym tygodniu przerwać dietę, ponieważ w czwartek wyjeżdżam na 10 dni i nie będę w stanie w obcym kraju (a właściwie krajach) odżywiać się ściśle wg wymagań diety przez tak długi czas. Przerwać nie znaczy jednak porzucić – zamierzam przejść na 4. fazę diety. Żeby zmiana nie była gwałtowna, w tym tygodniu przećwiczę model: poniedziałek: 1. faza, wtorek: 2. faza, środa: 3. faza, od czwartku: 4. faza. I tak się złożyło, że 3 dni po powrocie znów muszę wyjechać, tym razem służbowo na 2-dniowe szkolenie, gdzie też raczej…

  • Zasady diety

    Jak przetrwać święta będąc na diecie?

    Święta to ogromne wyzwanie dla osób pozostających na diecie. Jednak Wielkanoc szczęśliwie wypada w niedzielę, kiedy (w większości wypadków) jesteś w trakcie 3. fazy diety, co oznacza, że możesz wybrać ze świątecznego stołu jakieś danie zgodne z zasadami diety. Co konkretnie? – wszelkiego rodzaju domowe wędliny, mięsa i pieczenie (kupione w sklepie na pewno zawierają konserwanty), – mięsa i ryby smażone czy duszone, bez panierki i sosów zawierających masło, śmietanę itp., – jaja, np. w majonezie, zwłaszcza tym domowej roboty, – surówki i sałatki, z dozwolonych składników, bez śmietany, – bigos – jest w miarę OK, tyle że bez chleba. Jeśli mamy ochotę na coś słodkiego, nie sięgajmy po wielkanocne baby, ale…

  • Produkty,  Przepisy

    Domowy majonez

    Danie fazy 3. Dodatek do potraw. Z podanych składników wyjdzie ok. szklanka majonezu. Ilość na porcję: maks. 2 łyżki. Składniki: duże jajko, 1 łyżka soku z cytryny, 1 płaska łyżeczka musztardy dijon (może być też zwykła), 1/4 łyżeczki soli morskiej, 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron (lub miks tych składników). 1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 2. Jajko, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz zmiksować na gładką masę. 3. Następnie cienkim strumieniem powoli dolewać oliwę i miksować dalej, aż majonez zgęstnieje. 4. Najlepiej do razu skosztować – być może zechcemy dodać jeszcze trochę soku z cytryny albo musztardy, albo soli do smaku (kwestia…