• Przepisy

    Muffinki śniadaniowe wytrawne

    Kolejna propozycja na święta i nie tylko – muffinki jajeczne z warzywami.  Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Na śniadanie lub kolację. Ilość składników na 2 porcje.  Składniki: szklanka namoczonych płatków owsianych (lub innych ziaren dozwolonych w 3. fazie, np. szklanka ugotowanego pęczaku lub kaszy jęczmiennej), 2 jaja, 3 łyżki oliwy z oliwek (lub innego dozwolonego tłuszczu), szklanka posiekanej drobno papryki, szklanka posiekanego drobno szpinaku, mała cebula drobno posiekana, płaska łyżeczka soli morskiej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, pół łyżeczki bazylii lub oregano, szczypta czosnku granulowanego. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jaja wbić do miski, dodać przyprawy i roztrzepać. Wrzucić wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Masę nakładać do…

  • Przepisy

    Majonez w 3 smakach

    Propozycja na nadchodzące święta. Takie sosy można śmiało postawić na świątecznym stole (nikt nie posądzi ich bycie daniem dietetycznym), a majonez przygotowany w domu, z wykorzystaniem zdrowych tłuszczy, na pewno będzie bardziej wartościowy od kupionego.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, faza 3. Jedna porcja to 3 łyżki. Dodatek do mięs, jaj i sałatek. Składniki: 2 jaja, 1,5 szklanki oleju z pestek winogron (lub innego dozwolonego na diecie oleju, pamiętając, że niektóre mają wyrazisty smak), 2 płaskie łyżeczki musztardy, 2-3 łyżki soku z cytryny, pół łyżeczki soli morskiej, Do sosu tatarskiego  2 małe ogórki kiszone, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, łyżka posiekanej natki, płaska łyżeczka musztardy, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie:…

  • Zasady diety

    Jadłospis „szybki” diety przyspieszającej metabolizm

    Przedstawiam wersję jadłospisu diety przyspieszającej metabolizm dla osób zabieganych, które nie za bardzo mają czas na gotowanie (choć trochę gotować jednak będą musiały). Dla maksymalnego ułatwienia podaję to samo menu we wszystkich dniach danej fazy, co nie znaczy, że indywidualnie nie można go sobie urozmaicić. Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: Płatki owsiane z owocami z jabłkiem lub pomarańczą (uwaga, jeśli nie lubisz płatków, zajrzyj tutaj) + 2 szklanki warzyw (do wyboru: pomidory, marchew, ogórki, kapusta, dynia, buraki, fasolka szparagowa, brokuły) II śniadanie: Owoc do wyboru: jabłko, gruszka, pomarańcza, grejpfrut, 3 mandarynki, szklanka borówki amerykańskiej lub 2 kiwi Obiad:  polędwiczka wieprzowa z jabłkami, szklanka pęczaku (lub ryżu brązowego), co najmniej 2 szklanki…

  • Zasady diety

    Zdrowe tłuszcze w 3. fazie diety – ile można ich zjeść?

    Jedzenie zdrowych tłuszczy to wielka atrakcja 3. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Powinny znaleźć się w każdym posiłku. Jednak tutaj pojawia się problem – ile dokładnie powinno ich być? W przypadku przekąsek jest to dokładnie określone (porcje dla osoby, która chce schudnąć 10 kg lub mniej): Olej – 3 łyżki Humus – 1/3 szklanki Guacamole – 1/3 szklanki Awokado – 1/2 sztuki Orzechy i pestki – ¼ szklanki Masło z orzechów/nasion, np. migdałowe – 2 łyżki Sosy do sałatek – 2-4 łyżki A jak mają się sprawy w przypadku dania głównego? Ha! To wcale nie takie proste. Na początek cytat: „Czasem moi klienci gubią się i nie wiedzą, jak najlepiej dodawać…

  • Zasady diety

    Najczęstsze pytania na temat diety (4)

    Kolejna porcja pytań i odpowiedzi na temat diety przyspieszającej metabolizm. Czy można zamieniać miejscami posiłki? Można, pod warunkiem, że jemy maksymalnie 30 minut po pobudce, potem co 3,5-4 godziny i nie chodzimy głodni w ciągu dnia. Można np. jako pierwszy posiłek zjeść przekąskę, a po 3 godzinach śniadanie (więcej we wpisie Śniadanie przyspiesza metabolizm). Podobnie w ciągu dnia, jeśli nie możemy zjeść obiadu, zjedzmy przekąskę, a obiad jako kolejny posiłek. Przerwałam/em dietę. Czy muszę zaczynać od początku? Nie trzeba zaczynać od początku, wystarczy od razu po wpadce wrócić na prawidłowe dietetyczne tory, szczególnie przykładając się do picia wody i jedzenia warzyw (najlepiej dorzucić dodatkową porcję warzyw alkalizujących). Nie ma też…

  • Przepisy

    Zupa z pulpcikami z indyka i jarmużu

    I znów propozycja dla fazy 2. uchodzącej za niewdzięczną – sycąca zupa jarzynowa, z pieczarkami i pulpetami z indyka. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w każdej fazie, najbardziej przydatne w fazie 2., na śniadanie, obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje. Składniki: 480 g mielonego chudego mięsa indyka, 2 szklanki posiekanego jarmużu (może być szpinak), 2 średnie lub małe cebule, 2 ząbki czosnku, 250 g pieczarek, najlepiej małych, pół opakowanie mrożonych brokułów, pól opakowania mrożonej fasolki szparagowej, listek laurowy, 3 ziela angielskie, sól, pieprz, bazylia, papryka słodka, majeranek lub inne ulubione przyprawy. Nalać do garnka z ok. 2,5 l wody, wrzucić do niego listek laurowy, ziele angielskie, posolić, wstawić do…

  • Produkty

    Orzechy – tak, prażone – nie

    Orzechy – widnieją na liście produktów dozwolonych w 3. fazie diety przyspieszającej metabolizm. Jednak zawsze z adnotacją, że mają to być orzechy surowe. Dlaczego prażenie, powodujące, że orzechy po prostu lepiej smakują, nie jest wskazane na diecie? Otóż okazuje się, że surowe orzechy 2 x bardziej przyspieszają metabolizm niż prażone, ponieważ proces prażenia: niszczy składniki odżywcze, zmienia zawarte w orzechach tłuszcze w taki sposób, że trudno je zmetabolizować, dotyczy to między innymi (choć nie tylko) tłuszczy omega 3, które łatwo ulegają utlenianiu pod wpływem wysokiej temperatury, co powoduje powstawanie groźnych wolnych rodników; nie bez przyczyny najlepsze są oleje tłoczone na zimno, to wszystko w rezultacie sprawia, że prażone orzechy nie…

  • kulki miesne metabolizm
    Przepisy

    Włoskie kulki mięsne

    To danie ma szansę stać się hitem fazy 2. Kulki są pyszne, a do tego uniwersalne. W 1. fazie można je podać z sosem pomidorowym, a w 3. wrzucić do mieszanki sałat i polać sosem na bazie winegret. Co ważne, mogą stanowić wygodną przekąskę w fazie 2.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w każdej fazie, a najbardziej przydatne w fazie 2. Na obiad lub kolację. Składniki na 6 porcji. Składniki: 500 g mielonej chudej wołowiny, np. takiej, 220 g mielonej piersi indyka, 1 i 1/3 szklanki drobno posiekanych liści szpinaku, 1/2 szklanki drobno posiekanych pieczarek, 1/4 szklanki drobno posiekanej natki, cebula dymka drobno posiekana (białe i zielone części), papryka…

  • Zasady diety

    Nie cierpię owsianki, czyli 10 pomysłów na śniadania na diecie

    Nie wiem, skąd wzięło się przekonanie, że na diecie przyspieszającej metabolizm powinno się jeść owsiankę na śniadanie, może stąd, że podaję takie menu w jadłospisie i sama tak jadałam w czasie mojego odchudzania. A ponieważ dostaję ostatnio sporo zapytań od osób nieprzepadających za płatkami owsianymi, spieszę z wyjaśnieniem – można z powodzeniem schudnąć na diecie przyspieszającej metabolizm w ogóle nie oglądając owsianki na oczy. Zobacz także: Śniadanie przyspiesza metabolizm Śniadanie w 3. fazie diety Niniejszy wpis dotyczy przede wszystkim fazy 1. diety (owies dozwolony jest także w fazie 3., w której jednak jest tyle możliwości zjedzenia urozmaiconego śniadania, że owsianką nie ma co zawracać sobie głowy). Ja osobiście płatki owsiane uwielbiam…

  • Przepisy

    Chipsy z jarmużu

    Smak tych chipsów jest po prostu nieziemski! Trudno uwierzyć, że niepozorne zielone listki kryją w sobie tyle smaku i aromatu. Jest to przekąska doskonała – składa się wyłącznie ze zdrowych tłuszczy i mega korzystnego dla metabolizmu jarmużu.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Przekąska w fazie 3. Składniki na jedną porcję. Składniki: pęczek jarmużu (lub 3-4 garści gotowego z torebki z Biedronki), 2 – 3 łyżki oleju z pestek winogron lub słonecznikowego, 1/2 łyżeczki skórki startej z cytryny, 1/2 łyżeczki soli morskiej, 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego. Nastaw piekarnik na temperaturę 200 stopni. Jarmuż umyj, wykrój twarde łodygi, porwij na kawałeczki mniej więcej podobnej wielkości. Z tym z torebki nic nie trzeba robić.…