Keczup domowy najlepszy

Dodatek do dań fazy 1 i 3.

Składniki:

• 360 g koncentratu pomidorowego,
• 1/4 szklanki octu z jabłek lub octu winnego,
• 1/4 szklanki wody,
• 2 łyżeczki stewii,
• pół łyżki musztardy,
• pół łyżeczki soli morskiej,
• pół łyżeczki cynamonu,
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 1/8 łyżeczki zmielonych lub utłuczonych w moździerzu goździków.

1. Wszystkie składniki zmiksować.
2. Schłodzić w lodówce przynajmniej 2 godziny, żeby smaki się przegryzły.
3. Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Przepis ze strony www H. Pomroy

Mój komentarz:
Smak tego keczupu przerósł moje najśmielsze oczekiwania! Przypomina ten ze sklepu, z tym, że jest lepszy. Ma zdecydowany, bogaty smak i nie zawiera chemicznych dodatków.
Można stosować jako dodatek w fazie 1. i 3., bez ograniczeń. Szczególnie w fazie 1., w trakcie której niedozwolone są tłuszcze, może stanowić ciekawe urozmaicenie – np. jako dip do maczania warzyw lub dodatek do mięsa obiadowego. Jeśli reszta rodziny jada keczup, na pewno nie pogardzi tą domową wersją.