Kotleciki z kurczaka z batatem

Soczyste, delikatne kotleciki ze zmielonego mięsa kurczaka. To jedno z tych bardzo prostych dań, które smakują każdemu.

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na obiad lub na kolację. Składniki na 4 porcje. 

Składniki:

• • 480 g piersi z kurczaka,
  • 1 średni batat (ok. 350 g),
  • ząbek czosnku zmiażdżony (można pominąć),
  • sól, pieprz do smaku,
  • olej do smażenia, np. z pestek winogron.

1. Mięso z kurczaka zmielić (można z blenderze z nożykiem w kształcie litery „s”).
2. Batat zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
3. Wszystkie składniki (oprócz oleju) dokładnie wymieszać.
4. Na rozgrzany olej kłaść uformowane kotlety i smażyć z obu stron na rumiano.

Wersja dla fazy 1.: wszystko tak samo, tylko smażyć bez oleju na nieprzywierającej patelni lub upiec w piekarniku.

Mój komentarz:
To jedno z tych bardzo prostych dań, które smakują każdemu. Smaku batata nie czuć, nadaje on natomiast kotletom soczystości i delikatnego smaku. Można słodki ziemniak zastąpić dynią lub marchwią, smak będzie wówczas nieco inny, ale również bardzo dobry. Amatorzy pikantnych smaków mogą doprawić te kotleciki na ostro pieprzem kajeńskim.