Kurczak z sezamem

Danie fazy 3. Na obiad lub kolację.
8 porcji dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Do każdych kolejnych 10 kg, które chcesz schudnąć – dodaj pół porcji.

Składniki:

• 1,125 g udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w 5-centymetrowe kawałki
• 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 3 szklanki brukselek pokrojonych w ćwiartki
• 3 szklanki pomidorków koktajlowych
• 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
• 3 łyzeczki prażonego ziarna sezamu
• 2 łyżki oleju z prażonego ziarna sezamu
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, gorczyca, chili
• 3 szklanki ryżu dzikiego lub komosy, lub pęczaku przesmażone na łyżce oleju sezamowegi i trzymane w cieple

1. Zrumienić na patelni mięso z cebulą i przyprawami.
2. Zdjąć z patelni i na tej samej patelni smażyć brukselkę 2 minuty.
3. Dodać pomidory i bazylię, i mieszając smażyć jeszcze 3 minuty.
4. Ponowinie wrzucić kurczaka na patelnię, smażyć jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Podawać na ryżu / komosie / pęczaku, posypane sezamem.

Przepis z książki H. Pomroy „Dieta przyspieszająca metabolizm” (wyd. Burda 2014) z moimi niewielkimi modyfikacjami.

Mój komentarz:
Danie nie powaliło mnie aż tak bardzo na kolana, ale użyłam oleju z pestek winogron, nie sezamowego, a to mogło mieć wpływa na smak i chyba za słabo doprawiłam. Dam mu jeszcze szansę i zrobię ponownie.

Co do oryginalnego przepisu, zmieniłam czosnek mielony na granulowany (to nie samo) i zastąpiłam czarny jęczmień innymi dozwolonymi ziarnami. Z moich poszukiwań wynika, że w Polsce czarny jęczmień nie występuje jako produkt spożywczy, chyba, że do produkcji piwa. Może jednak się mylę i ktoś wskaże, gdzie można go kupić?