Marokańska sałatka z marchewką

Intensywna w smaku, orientalna sałatka rodem z kuchni marokańskiej, z cieciorką, natką, cytryną i miętą. Wprost naładowana składnikami odżywczymi podkręcającymi metabolizm. 

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. Na obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje. 

Składniki:

• • 3 duże marchewki, starte,
  • 1 dymka, pokrojona w cienkie plasterki,
  • szklanka natki pietruszki, posiekanej,
  • pół szklanki posiekanych listków mięty,
  • 1 mała cytryna: starta skórka i sok,
  • czubata łyżka kuminu,
  • łyżeczka soli,
  • 2 szklanki ugotowanej cieciorki (może być z puszki).

1. W dużej misce wymieszaj marchew, dymkę, natkę i miętę.
2. Dodaj skórkę i sok z cytryny, kumin, sól i cieciorkę. Wymieszaj.

Wersja dla fazy 3.: do jednej porcji sałatki dodać 3 łyżki oliwy z oliwek lub łyżkę oliwy z oliwek i garść pestek dyni lub słonecznika.

Mój komentarz:
Przepis pochodzi od autorki diety Haylie Pomroy. Dla poszukiwaczy nowych doznań smakowych – ma bardzo intensywny, świeży, cytrynowo-miętowy smak.

Jeśli jemy tę sałatkę w 1. fazie – trzeba do niej dodać ziarna i owoc, czyli posiłek może składać się np. z porcji sałatki, kromki chleba żytniego i jabłka lub porcji sałatki i szklanki ugotowanego ryżu brązowego wymieszanego ze szklanką malin lub borówki amerykańskiej.