
Pobudzająca herbata z kurkumą (zamiast kawy)
Ta prosta w przygotowaniu herbatka z kurkumą i imbirem może z powodzeniem zastąpić poranną kawę. Dodatkowo działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i poprawia krążenie. Ma ciekawy, „orientalny” smak. Po prostu idealna na chłodniejsze dni.
Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 2 porcje. Można pić w każdej fazie diety, bez ograniczeń ilościowych.
Składniki na 2 kubki herbaty:
- 1 łyżka drobno startego świeżego korzenia imbiru,
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku,
- mała szczypta pieprzu cayenne (chili) lub więcej – do smaku,
- 600 ml gorącej wody,
- 3 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżeczki ksylitolu lub więcej do smaku (poza dietą – 2 łyżeczki niepasteryzowanego miodu).
- Zagotowujemy wodę.
- W czajniczka (lub do dowolnego naczynia z przykryciem) wkładamy starty imbir, kurkumę, pieprz cayenne i ksylitol.
- Zalewany całość gorącą wodą (nie wrzątkiem), mieszamy do rozpuszczenia ksylitolu, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut do zaparzenia.
- Po 10 minutach można herbatkę przecedzić (nie jest to konieczne, bo składniki i tak opadną na dno).
- Przelewamy do kubków lub odstawiamy do ostygnięcia i podajemy w temperaturze pokojowej z sokiem cytryny. (Jeśli pijemy herbatkę poza dietą, jest to też moment posłodzenia miodem).
Mój komentarz:
Ten rewelacyjny przepis znalazłam w książce „Sztuka dobrego jedzenia” sióstr Hemsley (swoją drogą, ta pozycja to niesamowite źródło inspiracji, jeśli chodzi o ciekawe, oryginalne, zdrowe dania).
Herbatka ma ciekawy i dość delikatny smak, chyba że bardziej szczodrze dosypiemy pieprzu cayenne – wówczas będzie lekko szczypać w język. Wielbiciele chili i pikantnych smaków pokochają ten napój!
Jeśli chodzi o właściwości zdrowotne, oddaję głos autorkom:
„Kurkuma oczyszcza organizm z toksyn, działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Jest dobra na infekcje wirusowe i bakteryjne. Pieprz cayenne wspomaga trawienie, usuwa zatory żylne i poprawia krążenie, dzięki czemu organizm może w pełni wykorzystać lecznicze właściwości kurkumy.” W sezonie infekcji i przeziębień – idealna propozycja!
***
- Zapraszam do zapisania się do newslettera, w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.
- Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.
- Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.

