Polędwiczka wieprzowa w kolorowym pieprzu

Danie fazy 3. Na obiad lub na kolację. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji.

Składniki:

• 480-500 g polędwiczki wieprzowej,
• 2 łyżeczki kolorowego pieprzu grubo zmielonego lub utłuczonego w moździerzu,
• 1-2 łyżeczki musztardy,
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• olej do smażenia, np. kokosowy lub z pestek winogron,
• sól.

1. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.
2. Polędwiczkę umyć, osuszyć, posmarować musztardą, posolić, posmarować oliwą i obtoczyć w pieprzu.
3. Obsmażyć polędwiczkę na patelni po 7 minut z każdej strony.
4. Następnie piec w piekarniku 15 minut. Kroić 10 minut po wyjęciu z piekarnika.

Przepis pochodzi z blogu Kwestia smaku z dość dużymi modyfikacjami przystosowującymi go do diety przyspieszającej metabolizm.