Potrawka z kurczaka z warzywami 1-fazowa

Danie fazy 1. Na obiad lub na kolację.
4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji.

Składniki:

• 480 g piersi kurczaka pokrojonej na kawałki ok. 2-3 cm
• 1 duża marchewka
• 1 mała cukinia
• 1 patat (słodki ziemniak)
• 1 mała cebula
• ząbek czosnku (opcjonalnie)
• ziele angielskie, liść laurowy
• sól, pieprz, papryka, inne ulubione przyprawy

1. Zagotuj litr wody.
2. Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie, patata pokrojonego w kostkę.
3. Po 5 minutach wrzuć kurczaka, cebulę pokrojoną w kostkę, posiekany czosnek, marchewkę startą na tarce. Dopraw solą, pieprzem, przyprawami.
4. Po kolejnych 5 minutach wrzuć cukinię.
5 Gotuj do miękkości kurczaka.

Mój komentarz:
Danie ma konsystencję gęstej potrawki – warzywa i kurczak pływają w niewielkiej ilości rosołku. Przepis maksymalnie wykorzystuje warzywa dozwolone w 1. fazie. Wszystkie użyte jarzyny mają przyjemny, słodki smak, są też bardzo sycące i warto nasycić się nimi przed nadejściem dużo surowszej 2. fazy.

Ponieważ jest to 1. faza, możemy dorzucić szklankę komosy, pęczaku czy brązowego ryżu.

Wszystkie użyte składniki są dozwolone również w fazie 3., trzeba by tylko jeszcze dodać jakiś zdrowy tłuszcz, np. oliwę z oliwek.