Ryż po hiszpańsku z wołowiną

Rozgrzewająca, aromatyczna, pyszna potrwa jednogarnkowa. To danie cieszy się dużą 

Danie 1. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Na obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje.

Składniki:

• 480 g chudej mielonej wołowiny (używam takiej),
• duża cebula,
• 2 papryki czerwone,
• 2 szklanki bulionu wołowego (zastąpiłam warzywnym),
• puszka pomidorów,
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 1-2 łyżeczki chilli (pieprzu cayenne),
• łyżeczka czosnku granulowanego,
• 3/4 łyżeczki soli,
• 1 i 1/4 szklanki brązowego ryżu,
• posiekana kolendra lub natka pietruszki do posypania.

1. Cebulę drobno posiekać, paprykę pokroić w niewielką kostkę.
2. Rozgrzać duży rondel, wrzucić do niego wołowinę, cebulę i paprykę. Smażyć przez chwilę, aż wołowina zbrązowieje.
3. Dodać bulion, pomidory z puszki, koncentrat wymieszany w szklance wody, chilli, czosnek granulowany i sól.
4. Doprowadzić do wrzenia, wrzucić ryż, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem godzinę lub do momentu, aż ryż będzie miękki.
5. Na talerzu posypać obficie posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

Mój komentarz
Rozgrzewająca, aromatyczna, pyszna potrwa jednogarnkowa. To danie autorstwa Haylie Pomroy cieszy się dużą popularnością wśród amerykańskich „użytkowników” diety.

W oryginale dodaje się 2 łyżeczki chilli i jeśli lubicie dania pikantne, możecie tyle dodać. Ja początkowo dałam tylko łyżeczkę, pamiętając jak bardzo ostra jest to przyprawa. Jednak czegoś brakowało, dopiero 2 łyżeczki nadały temu daniu wyrazistości i charakteru. Polecam też dodanie kolendry, która wnosi akcent egzotycznej świeżości. Wielkość jednej porcji z pewnością Was zaskoczy 🙂

To danie idealne na nadchodzące chłodne dni, świetnie rozgrzewa, a poza tym robi się je bardzo szybko – co prawda wymaga długiego duszenia, ale samo „stanie przy garach” to raptem 10-15 minut.