Czekoladowy pudding z chia
Przedstawiam mój najnowszy hit fazy 3., który chwilowo wyparł owsiankę z tahini i kokosem. A poza tym po raz pierwszy na blogu chia, czyli szałwia hiszpańska.
Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w fazie 3. Składniki na 2 porcje. Na śniadanie lub na deser. Pudding przygotowuje się dzień wcześniej.
Składniki:
- 1 i 1/4 szklanki mleka migdałowego lub kokosowego (więcej informacji w komentarzu),
- 1/4 szklanki nasion chia,
- 1 i 1/2 łyżki kakao bez cukru,
- 2 łyżeczki ksylitolu
- Szklankę mleka wlać do miseczki.
- Pozostałe 1/4 szklanki mleka lekko podgrzać, dodać kakao i ksylitol, dokładnie wymieszać, a następnie wlać do mleka w miseczce.
- Do całości dodać nasiona chia, wymieszać, przykryć i wstawić na noc do lodówki. Do rana danie osiągnie konsystencję gęstego puddingu.
- Wymieszać przed podaniem – chia może osiąść nierównomiernie.
Mój komentarz:
Pudding jest przepyszny! Przepis pochodzi ze strony www H. Pomroy. Można tak naprawdę użyć dowolnego mleka roślinnego (więcej na temat mlek roślinnych dozwolonych na diecie). Z mlekiem migdałowym danie ma delikatny migdałowy smak, natomiast jeśli użyjemy kokosowego, smak staje się intensywnie kokosowy, po prostu niebiański. Uwaga, mowa o mleku, a nie mleczku kokosowym, ja użyłam mleka w kartonie Aroy-D kupionego na Allegro u sprzedawcy redredchilli. Myślę, że można też użyć mleczka kokosowego rozcieńczonego wodą (poł szklanki mleczka dopełnić wodą do 1 i 1/4 szklanki).
Wersja na przekąskę: porcja puddingu + warto dołączyć warzywa, które pomagają trawić tłuszcze
Wersja na śniadanie: porcja puddingu + szklanka owoców dozwolonych w 3. fazie, np. wiśni, borówki amerykańskiej czy malin + ziarna (np. pół szklanki płatków owsianych lub kromka chleba esseńskiego) + warzywa
Wersja na deser po obiedzie: porcja puddingu + szklanka owoców dozwolonych w 3. fazie. Należy wliczyć występujące w puddingu tłuszcze do całego posiłku (więcej o tłuszczach w 3. fazie).