Sałatka jarzynowa tradycyjna

Dawno, dawno temu była to główna, jeśli nie jedyna sałatka pojawiająca się na polskich stołach. Czasy się zmieniły, a ona nadal widzie prym. Wersja dostosowana do diety i zapewniam, że bardzo smaczna. 

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dla fazy 3. Na śniadanie, obiad lub kolację lub jako samodzielna przekąska. Składniki na 2 porcje. 

Składniki:

• 2 jaja,
• 2 duże marchewki,
• 2 średnie ogórki kiszone,
• cebula czerwona (może być biała lub kawałek pora),
• 4 łyżki majonezu domowej roboty,
• sól, pieprz do smaku,
• natka do posypania.

1. Jaja ugotować na twardo.
2. Marchewki ugotować do miękkości.
3. Cebulę drobno posiekać i przelać na sitku wrzątkiem.
4. Jaja, marchew, ogórki drobno pokroić  wrzucić do miski.
5. Dodać do całości cebulę i majonez.
6. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
7. Posypać natką pietruszki.

Mój komentarz:
Tradycyjny polski smak i powiem szczerze, że wcale nie traci na braku ziemniaków czy groszku. Charakteru nadają słodka marchew i kwaskowaty ogórek, a jajko i majonez i tak wybijają się na pierwszy plan. Aha, co do polskości sałatki mam pewne wątpliwości – na zachodzie Europy jest znana jako sałatka rosyjska (wpiszcie w wyszukiwarkę russian salad, a sami się przekonacie), niewykluczone, że przywędrowała do nas ze Wschodu.