7 korzyści z jedzenia owsianki

Wiem, że niektórzy nie lubią owsianki – nie będę więc namawiać do jej jedzenia. Chcę tylko przekonać, że warto jeść owies pod różnymi postaciami. Zawsze można przemycić go trochę na inne sposoby – np. dosypać płatków do owocowego smoothie albo do kotletów mielonych.

W jakiej formie można kupić owies w Polsce?

Kasza owsiana
Mało u nas znana i dostępna głównie przez internet lub w sklepach ze zdrową żywnością. Amatorom kaszy powinna posmakować. Moim zdaniem bardzo smaczna – z owocami na śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Jest to najmniej przetworzony owsiany produkt, o czym świadczy też czas gotowania: 30 minut.
Zobacz także: Kasza owsiana – prawdziwy rarytas

Płatki owsiane górskie
To te większe, nierozdrobnione płatki i właśnie takie należy wybierać. Nie trzeba ich gotować, wystarczy zalać na kilka minut wodą lub mlekiem – szybko zmiękną.

Płatki owsiane błyskawiczne
Czyli te w formie „sieczki” – raczej unikamy, bo są zbyt przetworzone.

Mąka owsiana
Nie takich właściwości jak zwykła mąka (słabo wyrasta), ale można jej użyć jako domieszkę do innych mąk np. robiąc placki czy piekąc ciasto.
Ja natomiast się nie ograniczam i robię z mąki owsianej kokosanki czy tortille.

Otręby owsiane
To zewnętrzna część ziarna, które zostaje po produkcji kaszy czy płatków. Również pełna mega właściwości – warto dosypywać do sałatek czy smoothie.

***

7 korzyści z jedzenia owsianki (i innych dań z owsa)

1. Owies jest niezwykle odżywczy
Naładowany witaminami i minerałami. Zawiera sporo manganu, fosforu, magnezu, żelaza, miedzi, cynku, witaminy B1 i B5. Dodatkowo ma więcej błonnika i białka niż inne zboża.

2. Zawiera przeciwutleniacze, w tym awenantramidy
Owies zawiera wiele silnych przeciwutleniaczy, w tym awenantramidy – można je znaleźć prawie wyłącznie w owsie. Związki te mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Mają też działanie przeciwzapalne i przeciwświądowe.

3. Wartościowy rozpuszczalny błonnik: beta-glukan
Beta-glukan pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi, wspomaga zdrowe bakterie jelitowe i zwiększa uczucie pełności. Wzmacnia odporność organizmu.

4. Obniża poziom cholesterolu
Owies może obniżać ryzyko chorób serca, obniżając poziom cholesterolu.

5. Pomaga kontrolować poziomu cukru we krwi
Ze względu na rozpuszczalny błonnik beta-glukan, owies może poprawić wrażliwość na insulinę i pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.

6. Sytość, które pomaga kontrolować wagę
Wszystko co syci – pomaga kontrolować wagę. Owies jest tu bardzo pomocny. Dzieje się tak dzięki spowolnieniu opróżniania żołądka i zwiększenie produkcji hormonu sytości.

7. Przeciwdziałanie zaparciom
Badania wskazują, że otręby owsiane mogą pomóc zmniejszyć zaparcia u osób starszych, znacznie zmniejszając potrzebę stosowania środków przeczyszczających. Oczywiście pomogą w każdym wieku.

Przepisy na owsiankę

Owsianka na Diecie Przyspieszającej Metabolizm

Na DPM owsiankę można jeść w fazach:

  • Faza 1. – na śniadanie z owocami.
  • Faza 3. – na śniadanie z owocami i zdrowymi tłuszczami, czyli np. z orzechami, chia czy tahini.