Jadłospis na październik

Wczesna jesień to w dalszym ciągu czas dużego wyboru sezonowych warzyw i owoców, więc jeśli zastawiasz się, czy właśnie teraz jest dobry moment na rozpoczęcie diety czy zmianę nawyków na zdrowsze – to wiedz, że moment jest idealny.

Poniedziałek i wtorek. 1 faza

Śniadanie: ciasto marchwiowo-jabłkowe, mała gruszka
II śniadanie: jabłko
Obiad: zupa dyniowa z curry, pierś kurczaka 120 g uduszona bez tłuszczu, szklanka ugotowanej kaszy gryczanej, rzodkiewki, gruszka (można pominąć zupę i wtedy dodać więcej warzyw, np. paprykę, pomidor, ogórki)
Podwieczorek: szklanka malin
Kolacja: zapiekanka z dyni, marchwi i buraków, pół szklanki ugotowanej fasoli białej (może być z puszki), kromka chleba żytniego (100% żyta*), ogórek

* uważaj na chleby „żytnie” składające się głównie z mąki pszennej i np. 10% żyta, możesz też zamiast kromki chleba żytniego zjeść 3 kromki chlebka chrupkiego żytniego Wasa

Środa i czwartek. 2 faza

Śniadanie: sałatka z 3 białek jaj, papryki, ogórka i selera naciowego + przyprawy
II śniadanie: 90 g łososia wędzonego, seler naciowy
Obiad: dorsz cytrynowy z papryką, gotowana fasolka szparagowa żółta
Podwieczorek: 90 g tuńczyka z wody, musztarda, ogórki kiszone
Kolacja: 180 g makreli wędzonej, rzodkiewki, seler naciowy

Piątek, sobota i niedziela. 3 faza

Śniadanie: pół szklanki ugotowanej kaszy owsianej, szklanka pokrojonych śliwek, 1/4 szklanki orzechów laskowych + cynamon i ksylitol do smaku (można śliwki poddusić w niewielkiej ilości wody) oraz jajko na twardo z pomidorem i łyżką oliwy z oliwek (jajko z pomidorem można pominąć)
II śniadanie: surówka z papryki, łyżeczki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki orzechów włoskich, soli i pieprzu do smaku
Obiad: kurczak smażony po azjatycku, gotowana brukselka, szklanka malin lub jeżyn
Podwieczorek: guacamole z pomidorem
Kolacja: zupa krem z kalafiora i pora, sałatka z pół szklanki ugotowanego pęczaku, papryki i ogórka + łyżka oliwy z oliwek i przyprawy (z sałatki można zrezygnować, bo zupa jest bardzo sycąca i zawiera wszelkie niezbędne składniki)

Pamiętaj – podaję minimalne ilości warzyw, można je jeść bez ograniczeń.