Kurczak smażony po azjatycku

Bardzo ciekawe danie. Z wyglądu może niepozorne, ale mieszkanka sporej ilości składników i przypraw powoduje, że ma przepyszny świeży, lekko pikantny, orientalny smak.

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Składniki na 6-8 porcji.

Składniki:

• 450-675 g piersi kurczaka,
• 4 łyżki oleju z prażonego ziarna sezamu lub oleju kokosowego,
• 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka imbiru świeżo startego lub w proszku,
• 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków papryki,
• 1 łyżeczka kolendry w proszku,
• 1,5 szklanki posiekanych brokułów,
• 1,5 szklanki posiekanej cukinii,
• 1,5 szklanki poszatkowanej białej kapusty,
• sól morska,
• świeżo zmielony czarny pieprz,
• 1/4 szklanki prażonego ziarna sezamu,

1. Kurczaka pokrój na kawałki 2-3 cm.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej, włóż cebulę, smaż 5 minut, następnie dodaj czosnek i imbir i smaż jeszcze minutę.
3. Dodaj kurczaka, płatki papryki i kolendrę, smaż 5 minut.
4. Dodaj brokuły, smaż 2 minuty, dodaj cukinię i kapustę, i smaż aż warzywa będą miękkie, tak jak lubisz. W razie konieczności dodaj jeszcze łyżkę oleju.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem, posyp sezamem.

Danie pochodzi z książki „Dieta przyspieszająca metabolizm”, z moimi niewielkimi modyfikacjami.

Mój komentarz:
Dałam szansę daniu Pomroy i opłaciło się – jest doskonałe. Z wyglądu może niepozorne, ale mieszkanka sporej ilości składników i przypraw powoduje, że ma przepyszny świeży, lekko pikantny, orientalny smak. Następnym razem dodam więcej warzyw, bo w tym daniu smakują wręcz niebiańsko. Polecam.