Nadchodzi upragnione lato. Z jednej strony chcemy maksymalnie korzystać z jego atrakcji, z drugiej – może gdzieś z tyłu głowy kołacze się myśl: „na pewno przytyję”. Pokus jest dużo, to fakt, ale nie dajmy się zwariować. Zamiast iść na całość i potem żałować, proponuję przestrzeganie kilku prostych i nieuciążliwych zasad. Nie chodzi o to, żeby nakładać sobie ograniczenia, lecz o to, żeby ustalić na własny użytek reguły, które pozwolą mieć „wolną” głowę i korzystać z uroków lata nie martwiąc się niczym. Wykorzystuj możliwość aktywności fizycznej Latem jest czas, przestrzeń i pogoda na takie rzeczy. Długie spacery, przejażdżki rowerowe, pływanie, badminton czy piłka np. na plaży – warto naturalnie wpleść takie…

Czy kiedykolwiek zastanawiałaś/eś się, jak odróżnić prawdziwy głód od zachcianki na jedzenie? To pytanie często przychodzi nam do głowy, zwłaszcza gdy stajemy przed lodówką po raz kolejny, chociaż dopiero co coś jedliśmy. Tylko czy istnieje sposób, żeby wiedzieć to na pewno? Nauka ma na to odpowiedź i może nam pomóc w rozwiązaniu tej zagadki. Głód to naturalna reakcja organizmu na brak energii, który jest sygnalizowany przez nasz mózg. Władza nad tym procesem należy do hormonu o nazwie grelina, który jest produkowany w naszym żołądku. Gdy poziom glukozy we krwi spada, grelina uwalnia się, informując mózg, że jesteśmy głodni. Czym w takim razie różni się prawdziwy głód od zachcianki na jedzenie? Otóż głód odczuwamy…

Ładnych parę lat temu media obiegła informacja o kobiecie z Holandii, która żywiła się wyłącznie surowymi produktami. Tak karmiła również swoich synów, w ogóle nie jedząc nic gotowanego, mięsa, strączków, nabiału ani zbóż. Sama surowizna.  Oczywiście była wielka afera, czy dzieciom to nie szkodzi itd. Rzucało się też w oczy, że kobieta ta, w końcu jedząca wyłącznie zdrowe produkty, wyglądała bardzo dojrzale jak na swój wiek. Tak właśnie kończy się brak kolagenu, czyli białka, które jest odpowiedzialne za jędrność i elastyczność skóry, a także za jej zdolność do regeneracji. Zresztą brak jędrności skóry to najmniejszy problem, jest wiele innych rodzajów białka pełniących ważne funkcje i obawiam się, że zdrowie tej kobiety mogło niestety ucierpieć. Nie…

Sylwester rządzi się swoimi prawami – liczą się spotkania towarzyskie, relacje, atmosfera radości i zabawy, a jeśli jedzenie, to raczej drobne przekąski. Jeśli jednak w ostatniej chwili zorientujesz się, że przydałoby się na stół coś konkretnego, a jednocześnie lekkiego i szybkiego do zrobienia, to mam coś dla Ciebie. Kilka pomysłów na proste sałatki, które nie wymagają ani wymyślnych składników, ani dużego nakładu pracy. Proste, łatwe do zrobienia i na tyle uniwersalne, że prawdopodobnie posmakują większości imprezowiczów. Sałatka z burakami, serem feta i ogórkiem konserwowym Składniki: 400-500 g buraków ugotowanych pakowanych próżniowo 100 g sera feta 3 ogórki konserwowe 2-3 łyżki posiekanego koperku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu…

Idą święta i w związku z tym u niektórych z nas może pojawiać się mniejszy czy większy stres związany z dużymi ilościami jedzenia, jakie tradycyjnie pojawiają się na naszych stołach. Tak być nie powinno – stres szkodzi bardziej niż fakt spożywania świątecznych dań. Również podejście „jedzmy tak, jakby miało nie być jutra” nie jest dobrą strategią, bo gdy minie świąteczny czas, będziemy mieć poczucie winy i pretensje do samych siebie. Dlatego warto zachować złoty środek – cieszyć się pysznym jedzeniem, czasem z bliskimi i świąteczną atmosferą oraz jednocześnie dbać o równowagę i unikać skrajności. Pomocne mogą być tym następujące strategie. Jedz regularnie Dzięki temu nasze ciało będzie miało stałe dostawy energii i nie będziemy odczuwać silnego głodu.…