Ładnych parę lat temu media obiegła informacja o kobiecie z Holandii, która żywiła się wyłącznie surowymi produktami. Tak karmiła również swoich synów, w ogóle nie jedząc nic gotowanego, mięsa, strączków, nabiału ani zbóż. Sama surowizna.  Oczywiście była wielka afera, czy dzieciom to nie szkodzi itd. Rzucało się też w oczy, że kobieta ta, w końcu jedząca wyłącznie zdrowe produkty, wyglądała bardzo dojrzale jak na swój wiek. Tak właśnie kończy się brak kolagenu, czyli białka, które jest odpowiedzialne za jędrność i elastyczność skóry, a także za jej zdolność do regeneracji. Zresztą brak jędrności skóry to najmniejszy problem, jest wiele innych rodzajów białka pełniących ważne funkcje i obawiam się, że zdrowie tej kobiety mogło niestety ucierpieć. Nie…

Sylwester rządzi się swoimi prawami – liczą się spotkania towarzyskie, relacje, atmosfera radości i zabawy, a jeśli jedzenie, to raczej drobne przekąski. Jeśli jednak w ostatniej chwili zorientujesz się, że przydałoby się na stół coś konkretnego, a jednocześnie lekkiego i szybkiego do zrobienia, to mam coś dla Ciebie. Kilka pomysłów na proste sałatki, które nie wymagają ani wymyślnych składników, ani dużego nakładu pracy. Proste, łatwe do zrobienia i na tyle uniwersalne, że prawdopodobnie posmakują większości imprezowiczów. Sałatka z burakami, serem feta i ogórkiem konserwowym Składniki: 400-500 g buraków ugotowanych pakowanych próżniowo 100 g sera feta 3 ogórki konserwowe 2-3 łyżki posiekanego koperku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu…

Idą święta i w związku z tym u niektórych z nas może pojawiać się mniejszy czy większy stres związany z dużymi ilościami jedzenia, jakie tradycyjnie pojawiają się na naszych stołach. Tak być nie powinno – stres szkodzi bardziej niż fakt spożywania świątecznych dań. Również podejście „jedzmy tak, jakby miało nie być jutra” nie jest dobrą strategią, bo gdy minie świąteczny czas, będziemy mieć poczucie winy i pretensje do samych siebie. Dlatego warto zachować złoty środek – cieszyć się pysznym jedzeniem, czasem z bliskimi i świąteczną atmosferą oraz jednocześnie dbać o równowagę i unikać skrajności. Pomocne mogą być tym następujące strategie. Jedz regularnie Dzięki temu nasze ciało będzie miało stałe dostawy energii i nie będziemy odczuwać silnego głodu.…

Są tylko dwa słodziki dozwolone na Diecie Przyspieszającej Metabolizm, ale za to naturalne. Jeden z nich to stewia, którą opisałam tutaj, a drugi to ksylitol. Mimo, że ksylitol bywa widywany na półce w towarzystwie sztucznych słodzików, to zasadniczo się od nich różni – w przeciwieństwie do tych pierwszych dobrze wpływa na metabolizm. Jest produkowany z drewna brzozy (lub kukurydzy, o czym więcej w dalszej części). Zalety ksylitolu Cukier (biały, brązowy i inne) działa w ten sposób, że albo gwałtownie podnoszą poziom glukozy i insuliny oraz zaburzaja sygnały apetytu i sytości, co przy diecie potrafi skutecznie utrudnić życie. Po zjedzeniu czegoś słodkiego organizm zaczyna spalać przede wszystkim glukozę, a nie tłuszcz,…

Coraz więcej kobiet słyszy dziś diagnozę: insulinooporność. Co ciekawe, często dotyczy ona osób, które uważają, że odżywiają się zdrowo — jedzą owsianki, sałatki, unikają słodyczy. A mimo to czują się źle. Pojawiają się spadki energii po jedzeniu, zbędne kilogramy nie wiadomo skąd, nieustanna ochota na coś słodkiego i problemy z koncentracją. W internecie można znaleźć dziesiątki porad: jedni polecają dietę keto, inni posty przerywane albo całkowite wyeliminowanie węglowodanów. Nic dziwnego, że wiele osób gubi się w tym chaosie i nie wie, komu wierzyć. To zresztą typowe w tematyce zdrowia i odżywania – jest wiele sprzecznych teorii. W tym artykule pokażę, jak naprawdę jeść przy insulinooporności – tak, by odzyskać energię,…