Przepisy

Szakszuka z cukinią i batatem

image_print

Kolejna odsłona śniadaniowej szakszuki, tym razem z dodatkiem cukinii i batata. Pyszny początek dnia gwarantowany!

Zobacz także:

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na śniadanie (może też być na obiad czy kolację). Składniki na 2 porcje. 

Składniki:

  • 2 jaja,
  • cebula,
  • ząbek czosnku,
  • ugotowany batat,
  • mała cukinia pokrojona w kostkę,
  • puszka pomidorów krojonych,
  • 1/3 łyżeczki wędzonej papryki,
  • 1/2 łyżeczki kuminu,
  • 3 łyżki oleju z pestek winogron,
  • sól, pieprz do smaku.,
  • kromka chleba 100% żyta do podania.
  1. Na patelni rozgrzać olej.
  2. Cebulę i czosnek drobno pokroić, wrzucić na patelnię.
  3. Smażyć do zeszklenia się cebuli, następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć przez 3-4 minuty mieszając od czasu do czasu.
  4. Dodać pomidory w puszce i przyprawy.
  5. Dusić całość na małym ogniu do miękkości cukinii.
  6. Dodać ugotowany uprzednio batat pokrojony w kostkę, wymieszać i zrobić w masie łyżką 2 zagłębienia. Wbić w nie jaja, lekko posolić.
  7. Zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i dusić do momentu, aż białka zetną się, a żółtka pozostaną płynne.
  8. Podawać z kromką chleba w 100% żytniego.

Mój komentarz:

Wcale się nie dziwię, że w Izraelu istnieją specjalne lokale, gdzie podaje się wyłącznie szakszukę w różnych wydaniach. Fenomen tego dania polega na tym, że z bardzo prostych składników powstaje niezwykle smakowita całość. Mam już na blogu szakszukę klasyczną, zieloną, w teraz czas na kolejną odsłonę. Możecie też sami pokombinować ze składnikami i stworzyć swoją wersję – obowiązkowe są tylko jaja.

Warzywa do tej szakszuki warto przygotować dzień wcześniej, a rano tylko podgrzać i wbić jaja, by nie czekać zbyt długo na to przepyszne śniadanie. Jeśli nie lubisz klimatów orientalnych, zamiast kuminu i papryki wędzonej użyj np. bazylii czy oregano.

E-BOOK MEAL PREP (planowanie posiłków)!

  • 10 dań z 7 produktów, na diecie i poza nią.
  • 10 zestawów, każdy złożony z 7 produktów, w tym jeden słodki
  • 10 przepisów do każdego zestawu, łącznie 100 przepisów w e-booku.
  • Przepisy dedykowane osobom dbającym o zdrowe odżywianie.
  • Zaznaczone przepisy pasujące do Diety Przyspieszającej Metabolizm.
  • Unikalna oferta dla miłośników zdrowej i lekkiej kuchni.

Łatwe, szybkie i zdrowe gotowanie!
Zapisz się na listę zainteresowanych, aby dostać informację o premierze (grudzień 2023).

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 8 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm i innych zdrowych diet.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *