5 śniadań z dynią z niskim IG

Może powiem coś niepopularnego, ale… lubię jesień. Ma w sobie coś wyjątkowego – nowy początek, szansa na zmiany, kolorowe drzewa, zamglone powietrze oraz… sezonowe warzywa i owoce! Dziś na tapet biorę dynię – to wyjątkowe warzywo, świetne na słodko i słono. Możliwości daje mnóstwo.

Naładowana składnikami odżywczymi, oprócz witamin i minerałów ma wyjątkowo dużo beta-karotenu, który dobrze wpływa na wzrok, skórę, układ odpornościowy.

Proponuję 5 dyniowych śniadań z niskim IG. Niektóre pasują do Diety Przyspieszającej Metabolizm (szczegóły przy przepisach).

zobacz także DIETY Z NISKIM IG

• Metaboliczny Montignac – połączenie metody Montignaca z Dietą Przyspieszającą Metabolizm
• Klasyczny Montignac – klasyczna metoda Michela Montignaca, jedna z diet najłatwiejszych w stosowaniu

Dyniowe placuszki owsiane ze śliwkami

(pasuje do 3. fazy DPM)

Składniki na 1 porcję:

• 1 szklanka startej dyni (surowej)
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Łyżeczka ksylitolu (lub dowolnie do smaku)
• Szczypta soli
• Olej kokosowy do smażenia (lub dowolny poza DPM)
• Szklanka pokrojonych śliwek

1. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki w misce (oprócz śliwek).
2. Rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju kokosowego i smaż placuszki z obu stron do zrumienienia.
3. Gotowe posyp cynamonem i podawaj z owocami, a poza DMP także np. z jogurtem greckim czy skyrem.

Jogurt z puree z dyni i orzechami

(nie pasuje do DPM)

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 szklanki puree z dyni (dynia ugotowana lub upieczona, zmiksowana lub roztarta widelcem) wymieszanego ze szczyptą cynamonu
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego, jogurtu naturalnego lub skyru
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżka nasion chia
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego lub łyżeczka ksylitolu
• opcjonalnie: owoce, np. śliwki, borówka amerykańska, brzoskwinia

Jogurt przełóż do miseczki, na wierzchu wyłóż pure z dyni, posyp orzechami i chia, polej/posyp słodzidłem, opcjonalnie owocami.

Sałatka dyniowa z fetą i orzechami włoskimi

(nie pasuje do DPM)

Składniki na 1 porcję:

• 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni ugotowanej lub upieczonej (może być więcej)
• 1/2 szklanki sera feta, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• Kilka zielonych liści (np. sałata, rukola, szpinak)

Na dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

1. Zrób dressing: w małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż dressing się połączy.
2. W dużym naczyniu wymieszaj dynię, ser fetę, posiekane orzechy włoskie i liście sałaty.
3. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem.

Kanapki z dynią i awokado

(pasuje do 3. fazy DPM)

Składniki na 1 porcję:

• 2 kromki chleba żytniego
• 1/2 szklanki puree z dyni
• 1/2 awokado, pokrojone w plastry
• Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
• Kiełki lub rukola do dekoracji

Rozsmaruj pure z dyni na kromkach chleba. Dodaj plastry awokado na wierzch i posyp solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Udekoruj kiełkami lub rukolą.

👉 Zobacz także:

• 12 zdrowych przepisów z dynią

DIETY Z NISKIM IG

• Metaboliczny Montignac – połączenie metody Montignaca z Dietą Przyspieszającą Metabolizm
• Klasyczny Montignac – klasyczna metoda Michela Montignaca, jedna z diet najłatwiejszych w stosowaniu